引起血糖升高的食物有哪些？

　　食物引起血糖升高有两个因素，一是食物的含糖量，二是食物的血糖升成指数（GI）。
　　从食物的含糖量来看，以淀粉为主的主食类食物，特别是精米白面升糖能力要远远高于其他食物种类，常见主食类食物的含糖量排行榜如下：
　　糯米含糖量为78.3%，大米为77.9%，黄米为76.9%，玉米磋（黄）为75.6%，面粉（富强粉）为75.2%，玉米面（黄）为75.2%，小米为75.1%。
　　这些粮谷类食物都是高糖食物，单独食用的话，升糖的速度都不低。
　　除粮谷类食物外，甜甜的新鲜水果类可排在含糖量的第二位，常见水果含糖量的排行榜如下：
　　鲜枣含糖量为30.5%，芭蕉为28.9%，香蕉为22%，石榴为18.7%，荔枝为16.6%。
　　除了这些水果外，常见的水果，如苹果、梨、桃、杏等的含糖量都在10%左右，虽然吃起来甜，但控制好食用量的话，对血糖的影响并不大。
　　再看血糖生成指数（GI）的排行。同样，许多粮谷类食物都属于高GI类食物：
　　馒头（富强粉）（88.1)，白面包(87.9)，糯米饭(87），大米饭（83.2），马铃薯（用微波炉烤）（82），面条（小麦粉）（81.6），烙饼（79.6）,油条（74.9）。
　　常见水果的血糖生成指数由高到低依次为：
　　大枣（103，超过了葡萄糖），西瓜（72），菠萝（66），芒果（55），芭蕉（53），猕猴桃（52），香蕉（52），柑（43），葡萄（43），梨（36），苹果（36）。
　　综合上述数据可以看出，精制粮谷类食物是当之无愧的升糖主力军，糖尿病人吃主食要避免单一品种的精制米面，而应以粗杂粮为主，而且一定要控制住主食总量。相对而言，甜水果并没有精制粮谷那么可怕，要挑选含糖低、升糖指数低的水果，最好把水果当作两个主餐中间的间食最安全。
　　(安娜 国家二级公共营养师 王兴国营养特训班四期学员 扶贫达人团优秀成员 优质健康领域创作者 营养科普原创作者 唠＂糖友＂ 的嗑儿 说＂减重＂ 的事 还有好吃的、好喝的和你一起分享)
　　现如今，糖尿病的发病率越来越高，很多人可能会疑惑，我不喜欢吃甜食，为什么血糖还会高。事实上，糖尿病的发生绝不仅仅是因为喜欢吃甜食，日常生活中很多不甜的食物，升糖指数也不低。而除了饮食外，也还有一些其他升高血糖的原因。引起血糖高的排行榜是什么？
　　饮食因素确实是升高血糖的一大元凶，不过却不一定就是吃甜食导致的，像是我们每天都在吃的主食，其中富含淀粉，属于高碳水化合物，它在进入人体后也会转化为糖分，所以也是升高血糖的罪魁祸首。除了高糖、高碳水化合物食物外，肉食、油炸食物等高脂肪食物吃得多了同样会升高血糖，也要少吃。
　　关于升高血糖的食物，一般都以升糖指数（GI）来判断高低。所谓的升糖指数指的就是血糖生成指数，它反映了某种食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。一般来说，升糖指数大于70属于高GI食物，需要控制食用量。下面是出自中国疾病预防控制中心食品与营养安全所的一份《中国食物成分表》，供大家参考。
　　像是馒头、米饭等主食，西瓜、香蕉等水果，这些食物不是不能吃，而是要少吃，要求在控制每天饮食摄入总热量的同时，合理分配碳水化合物、 脂肪和蛋白质三大营养物质的比例，一般来说每天摄入碳水化合物占总热量的60%左右，脂肪需要少吃，可多补充优质蛋白质。在此基础上，要控制好主食的摄入量，还有肥肉、油炸食物等要少吃。除了饮食选择外，要注意吃饭细嚼慢咽，每餐七八分饱为宜，切忌暴饮暴食。另外，对于糖尿病患者，要求吃干不吃稀，吃硬不吃软，少喝升糖指数较高的稀饭。除了饮食外，有些升糖元凶也不能忽视！
　　想要控制血糖，饮食方面确实需要格外注意，但除了饮食外，有些因素也不能忽视。比如肥胖或超重、久坐不动 、吸烟饮酒、长期熬夜、压力过大等等，也有升高血糖的风险。因此，要求平时要加强锻炼，坚持每天运动30min，有助控制血糖；积极减轻体重，保持健康体重；戒烟戒酒；避免熬夜，保证充足睡眠；管理好个人情绪，避免焦虑、紧张，学会释放压力，保持平和的心态等。我是黄志艳大夫，致力于用朴实无华的文字解释复杂难懂的疾病知识，帮助您管理好自己的身体。您的点赞就是我最大的动力！另外，如果您的家人也存在升糖排行榜相关的困扰，请把这篇文章转给他们吧！
　　我们吃东西的时候，吃到了胃里就会消化，消化就需要胰岛素，这样餐后血糖就会升高。那么在这些日常的食物里面，哪些是最容易引起血糖升高的食物呢？
　　糖和高糖含量的食物。
　　红糖，白糖，蜂蜜，以及含糖量很高的糕点，比如奶油蛋糕，面包，饼类制品等等，都是含糖量非常高的食物，这些东西吃下去，自然血糖更容易升高，不仅血糖升高，尿糖往往也跟着高。
　　精细的米面
　　大米，白面，比如我们平时吃的大米饭，白面馒头，这些精细制作的主食吃了之后，会很快的消化吸收转化为热量，所以这些东西吃的多了，就会造成血糖水平的飙升，所以这类精细主食，并不适合糖尿病患者食用。
　　升糖指数高的水果
　　别以为有的水果吃着觉得不怎么甜，就不会升血糖。水果里面的含糖量也是比较高的，比如榴莲。
　　吃水果一定要控制好量，并不是绝对不能吃，对于糖尿病患者来说，水果最好可以搭配蔬菜，粗粮等一起吃，而且最好都是半个半个来吃。
　　油炸食品
　　油炸食品不仅有很高的热量，里面的脂肪也容易引起血糖升高，比如油条，油炸的甜甜圈等，这些也不适合糖尿病患者食用，会造成血糖水平很快升高。
　　血糖指的是血液中的葡萄糖，血糖是食物被消化吸收后转化而成，所以吃东西后血糖会升高，如果长时间不吃东西就会低血糖。正常人血糖升高后胰腺的胰岛B细胞会分泌具有降血糖作用的胰岛素，从而把血糖控制在一个相对平稳的水平，所以正常人无论怎么吃血糖也不至于很高，如果胰岛分泌胰岛素减少或者胰岛素虽然没有减少但机体细胞却对胰岛素不敏感（也就是说胰岛素相对减少），机体控制血糖的能力降低，血糖不住就会升高，这就是糖尿病发生的原理，吃得越多血糖就会越高。那么，哪些食物容易引起血糖升高？
　　接下来吴医生就跟大家盘点3个最容易升血糖的食物，希望各位糖友们注意：第一个，糖以及糖制品：蜂蜜、蔗糖（红糖）、麦芽糖、葡萄糖，这些都是生活中常见的糖，摄入这些糖会直接影响到血糖的水平，各位糖友一定要引起注意，喜欢吃甜的朋友可以食用不影响血糖的糖醇或甜味剂来代替；另外，由这些糖所制作的糖制品也要少吃，比如说糖果、面包、饼干、蛋糕等等。第二个，高淀粉类食物：淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的多糖，淀粉经过人体消化吸收之后就会转化为葡萄糖，我们日常所需的葡萄糖就是主要通过摄入淀粉来补充，食物的淀粉含量越高，食物的升糖指数就越高，食物就越容易影响血糖。我们几乎每天都食用的白粥、米饭、面条、面包、土豆等主食都是淀粉含量丰富的食物，这些淀粉含量高的食物都要严格控制摄入量，既能保证机体日常所需的能量，又不至于摄入过多影响血糖。第三个，高糖水果：糖尿病我不反对吃水果，因为水果含有丰富的维生素，这对于人体来说是十分重要的营养物质。有一些水果虽然看起来很甜，但升糖指数都不高，比如说柚子、苹果、梨、桃子、李子、杏子等等，这些升糖指数不高的水果糖友们也是可以少量食用的，别吃太多了就行，任何食物吃多了都会影响血糖。但是呢，有一些水果升糖指数就比较高，比如说西瓜、荔枝、龙眼、榴莲、香蕉、葡萄、菠萝等，这些升糖指数高的水果糖友们要特别注意摄入量，稍微多吃一点就很可能会导致血糖升高。介绍完容易升糖的食物，接下来我给大家介绍2种不容易升糖的食物，这些食物具备两个特点：糖分/淀粉含量低、膳食纤维含量高。糖分/淀粉含量低这一点大家很好理解，这些升糖的成分低了对血糖的影响自然就小了；膳食纤维相信大家也都听说过，膳食纤维由于不能够被肠道消化，所以以前一度被认为是一种＂无营养物质＂，到后来才发现它在肠道内有助于大便的成型、有助于吸收水分软化大便、有助于刺激肠道蠕动等一系列的作用，对于糖尿病患者来说，膳食纤维的意义还不止这些，它一方面能够延长消化时间、增强饱腹感，使人不容易产生饥饿，从而能够减少进食量，另一方面它能够延缓糖分的吸收，从而更进一步有助于血糖的控制，所以糖尿病患者要尽量选择膳食纤维丰富的食物。第一种，低糖/低淀粉含量食物：比如说魔芋、黄瓜、苦瓜、生菜、菠菜、萝卜、洋葱、芦笋、芹菜、卷尺菜、西兰花、花椰菜、西红柿、豆芽等等，这些食物糖分以及淀粉含量都比较低，对血糖的影响都很小，而且像芹菜等蔬菜还含有丰富的膳食纤维，更有利于血糖的控制。第二种，高膳食纤维食物：比如糙米、 燕麦、大麦等谷物，黄豆、青豆、黑豆、红豆等豆类以及红薯、芋头等薯类（不过呢，红薯、芋头糖分以及淀粉含量相对比较高，糖友们要稍微注意摄入量）。
　　温馨提示：食物加工越精细，膳食纤维就会被破坏越多，这时候食物就越容易被消化吸收，故而对血糖的影响将会越大。
　　总结一下：食物的糖分以及淀粉含量越高、制作越精细、膳食纤维含量越少，食物就越容易影响血糖，相反，糖分以及淀粉含量越低、制作越粗糙、膳食纤维含量越多，食物对血糖的影响就越小。
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　　想要评价一种食物对血糖的影响，主要看两个指标，一个是血糖生成指数(GI)，另一个就是含糖量。大家好，我是医学博士小邢，欢迎大家关注我，每天分享有趣的健康小知识
　　除了白开水，几乎每一种食物都含糖，都会多多少少的对血糖有影响。想要更好地控制餐后血糖，就要尽量少吃升高血糖幅度大的食物。
　　一、什么是GI
　　很多糖友对GI这一词并不陌生，GI到底是什么意思呢？简单地说就是一种食物升高血糖的幅度。食物的GI越大，吃了这种食物之后血糖升高的速度就越快、幅度越大。GI 70 的食物对血糖的影响很大55 GI 70的食物对血糖的影响比较大。GI 55的食物升糖速度比较慢。
　　二、GI之外，还要考虑含糖量
　　GI并不能完全表示一种食物对血糖的影响。哪怕一种食物的GI很高，但如果含糖量很少，对餐后血糖的影响则不会很大。比如西瓜和馒头虽然都是高GI食物，但西瓜的含糖量为5.8g/100g，馒头含糖量为47g/100。一块西瓜（100g）的含糖量仅为100g馒头的八分之一。
　　在GI的基础上，我们引入一个概念——血糖负荷（GL）。GL是把食物中的含糖量考虑进来的一个指标。相比于GI，GL能够更加全面地评价食物对血糖的影响。GL 20的食物，对餐后血糖的影响大。10 GL 20的食物对血糖的影响比较大。GL 10的食物，相对来说对血糖比较友好。
　　三、会引起血糖的升高的食物精米白面：精米白面的GI和GL都很高，可以说这类食物对血糖的影响是最大的，摄入之后会较快地大幅度升高血糖。在之前的回答中，我也多次向大家推荐全谷物饮食，即把杂粮、杂豆与大麦、白面等混合在一起。这样不仅营养更加丰富，对血糖也更加友好。
　　薯片、麻花等零食：这类食物本身富含淀粉，加工过程又使用了高温油炸，不仅含糖量高，油脂也多。各位糖友们在日常生活中要尽量少吃这类油炸食品。
　　四、对水果的误解
　　很多糖友们觉得水果甜，对血糖的影响一定很大，在平日里不敢吃水果。
　　实际上，大部分的水果含糖量都不高，比如橙子、苹果、桃子等含糖量都在10%左右。与主食、薯类相比含糖量低了不少。每天适量地吃一点水果，即可以补充维生素C，对血糖也比较好。
　　无论哪种食物，既不能因为对血糖的影响大就一棒子打死，一点不吃。也不能因为因为对血糖的影响小就放肆吃。有节制、合理的饮食，才是对血糖、对健康有利的饮食。
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　　大家好，我是重庆中肾健康，今天由我来回答这个问题；
　　血糖高与糖尿病有着直接的关联性，因为高血糖是糖尿病的主要特征之一，但是凭借高血糖确诊糖尿病，这个是不太合理的；也并不是所有的血糖升高现象，都是糖尿病造成的，还有很多因素其实也可以使血糖升高。
　　血糖升高所表现的症状同糖尿病一样；最常见的症状有口干，多饮，多食易饥，消瘦，乏力，倦怠等。
　　血糖升高可出现急性并发症，如糖尿病酮症酸中毒，主要表现有：口渴，深大呼吸，呼吸同位，腹痛，呕吐，腹泻，倦怠，嗜睡，甚至昏迷等；
　　血糖升高也可以出现慢性并发症，常见的有：1.大血管病变，如冠心病、脑梗死、双下肢动脉硬化等；2.微血管病变，如糖尿病眼底病变、糖尿病肾病等；3.周围神经病变，可表现肢体麻木、疼痛等；4.自主神经功能紊乱，表现有多汗、失眠、烦躁等；5.皮肤病变，可出现双眼皮肤破溃、不易愈合、皮肤瘙痒等。
　　出现血糖升高，相信很多人都会怀疑与吃糖多少有关，在某种程度上来说，的确是有关的，长期吃糖是容易导致血糖升高的；
　　但也不完全是这一个因素，主要的病因还是与患者自身β细胞分泌的胰岛素水平有关，因为胰岛素是人体当中唯一可以降低血糖的激素；如果说胰岛素水平下降，那肯定是会使患者出现血糖升高的；如果胰岛素分泌正常，吃再多的糖也不会容易出现血糖升高的。
　　为避免吃到高糖的食物导致血糖升高，特意为大家准备了含糖食物的排名，为避免踩雷，最好赶紧收藏起来！
　　常见的高糖食物：
　　1.含糖86%：包子、米线
　　2.含糖71%：面条、蜜饯、米饭
　　3.含糖52%：巧克力、柿饼、葡萄干
　　4.含糖23%：哈密瓜、甘蔗
　　5.含糖21%：香蕉
　　6.含糖17%：石榴、荔枝
　　常见的中糖食物 ：
　　1.含糖19%：生姜、洋葱
　　2.含糖15%：山药、椰子、苹果
　　3.含糖14%：西柚、柚子
　　4.含糖13%：橘子、橄榄
　　5.含糖12%：柿子、沙果
　　6.含糖11%：梨、葡萄
　　7.含糖10%：杏、樱桃
　　常见的低糖食物：
　　1.含糖7%：南瓜、毛豆、黄桃
　　2.含糖6%：大葱、冬笋、萝卜
　　3.含糖5%：丝瓜、小葱
　　4.含糖4%：韭菜、豆芽
　　5.含糖3%：茄子、蘑菇
　　6.含糖2%：菠菜、黄瓜、冬瓜
　　7.含糖1%：生菜
　　综上所述，高糖以及中糖的食物还是建议大家尽量少食用，不作为长期食用，最好多食用低糖食物。
　　今天就分享到这里了，有不懂的也可以私信我，祝大家每天都能够有一个好心情，健康快乐的度过每一天！
　　我们在吃东西的时候，吃到了胃里面或许就会消化，消化则需要胰岛素，这样在餐后血糖就会有所升高。那么在这些日常的食物之中，哪一些是最容易引起血糖升高的食物哪？
　　糖和高糖含量类的食物：红糖，白糖，蜂蜜以及含糖量比较高的糕点，比如：奶油蛋糕，面包以及饼类的制品等等，这些其实都是含糖量非常高的食物，这些东西如果吃下去，自然血糖就会更加容易升高了，不仅仅身体血糖的升高，尿糖往往或许也会跟着高。
　　精细的米面：大米，白面，比如我们在平时的时候吃的大米饭，白面馒头，这些精细所制作的主食吃了之后，或许就会很快的消化吸收转化为热量，所以这些东西吃的比较多了，就会造成身体血糖水平的飙升，所以这类的精细主食，并不适合糖尿病患者们进行食用。
　　升糖指数比较高的水果：千万不要以为有的水果吃着就觉得不怎么甜，就不会升身体的血糖。水果里面的含糖量也是相对比较高的，比如：榴莲。
　　吃水果的时候，一定要控制好量，这并不是绝对不可以吃，对于糖尿病的患者来说，水果最好是可以搭配相关的蔬菜以及粗粮等一起吃，而且最好都是一半一半的来吃。
　　油炸类的食品：油炸类的食品不仅仅有比较高的热量，里面的脂肪也非常容易引起身体血糖的升高，比如：油条，油炸的甜甜圈等等，这些也都有不适合糖尿病患者进行食用，这样或许也会造成身体血糖水平很快的升高。
　　我们或许都知道，大多数的慢性病其实都是属于生活方式类的疾病，与自身错误的生活方式是息息的相关。相对于降糖，我们更加应该关注的是那些导致身体血糖升高的各种因素。
　　第一种情况，胰脏功能受到了一定的损伤，胰岛素的分泌不足。这种情况必须让胰岛素或者是药物来降糖，这其实是医生最拿手的，同时也是最喜欢宣传的。
　　只要一提到糖尿病就提胰岛素的不足，可是各位需要知道的是，大多数的二型糖尿病初期胰岛素反而分泌或许会有所增加，甚至是增加到五到十倍左右！说胰岛素不足所导致糖尿病其实是本末倒置。
　　第二种情况、身体的血脂：自身的血脂高就会明显的影响胰岛素的作用，高血脂干扰了胰岛素与细胞表面的受体结合，从而导致胰岛素的效率比较的低下，而且在血糖比较高的情况之下，或许也会影响身体血脂的代谢，血糖血脂这两种因素相互转化相互的影响。
　　所以，降血脂有利于将身体的血糖。
　　第三种压力、很少或许有人会注意到压力所带来的血糖影响，但是最新的糖尿病研究已经得到了证实，持续的紧张与压力其实是导致糖尿病的主要诱因之一！
　　如果当我们始终处于压力的状态，大脑为了保证身体可以正常的运转，需要消耗大量的血糖，身体或许就会出现低血糖的这一状况。
　　第四种情况、缺氧：缺氧对身体的血糖、血压、尿酸以及身体整体的机能都有非常大的影响。大多数人的呼吸方式其实都有问题，呼吸太浅，前半口气还没有完全的进入到身体里面，后半口气又吐出去了，没有实现气体的交换。
　　身体实际上是处于一种长期缺氧的状态，随着心肺功能的不断下降，血管硬化的加重，缺氧状况的愈发明显，而缺氧与多种的慢病也是密切的相关。
　　医生真的会跟你说是缺氧吗？真的会教你进行腹式的呼吸吗？这显然是不会的，那不是他们的专业，但是很可能就是你血糖居高不下的原因。
　　虽然，糖尿病作为比较典型的生活方式类疾病，医疗对糖尿病的影响也仅仅只有8％左右，一定要从多角度多方位来进行调理，饮食，运动，情绪以及呼吸其实都非常的重要。
　　但是最重要的是，需要先分清楚自己血糖异常到底是属于哪一种类型，最可能的诱因到底是什么，找到了致病的根源之后，自然才会更好地进行调控。
　　最后还需要说一句，糖尿病其实并不可怕，只要消除了相关的应激反应，避免了身体主动的升糖，即使是不用药物，血糖一样可以变得非常平稳。绝不可一味地追求降糖，那真的是在玩命！
　　有的医生或许会建议你一边的节食一边的运动降糖，还要你怀揣两颗糖避免自身的低血糖，这其实是在玩你的命啊！
　　首先指哪方面的排行榜，如果是食品，那就是垃圾食品绝对是排第一位，比如饮料、膨化食品、油炸食品等，第二就是高脂肪高糖高盐类食物，比如肥肉、腌菜、糕点等。
　　如果是指生活习惯，那就是各种不良的习惯，比如只吃不运动，比如很晚睡觉，比如久坐不动，抽烟，喝酒等都是会引起血糖高的。
　　引起血糖升高的原因有不良的生活习惯、身体受到了各种应激（比如剧烈运动、身体的麻醉、寒冷的刺激等等）、另外还有药物的原因等，今天咱们主要来说说食物对血糖的影响，毕竟饮食是糖尿病友每天都要面对的。
　　人体在吃下食物之后，血糖就会出现一定程度的升高，而且升高的速度与食物有直接的关系，主要是食物的升糖能力。
　　哪些食物容易引起血糖高？
　　1、含糖量高的食物：比如糖类，白砂糖、蔗糖、红糖及各种糖类，含糖的饮料、点心，尽量避免饮用，即便是无糖的点心，也有少量的热量。
　　2、油炸、油煎的食物，所有的油炸油煎的食品里面含有的脂肪量比较多，热量比较高，这种食品会使血糖明显的升高，糖尿病友最好不要吃油炸油煎的东西。
　　3、油脂：建议糖尿病友尽量摄入植物油，不摄入动物油，因为动物的脂肪含饱和脂肪酸，不利于心脑血管，对于糖友来说，需要控制好血糖血压血脂，不能只顾血糖。
　　4、坚果类的食物：糖尿病患者可以少量摄入坚果，这样对心脏有好处，但是坚果热量过高，也非常容易引起血糖升高，所以要控制好量。
　　5、粥类的东西，粥类的食品里面因为含有单糖比较多，可以造成餐后血糖非常快的上升，而且上升的程度也比较高。
　　6、含糖量高的水果：比如柿子、龙眼、荔枝，尽量避免食用。
　　7、根茎类蔬菜，比如红薯、土豆、芋头等，含有大量淀粉，如果大量食用，也是比较容易升高血糖的，糖尿病友要注意控制好量，吃得时候，可以代替部分主食。
　　希望我的回答能给您带来帮助！如果您同意我的观点，就点个赞吧~
　　谢谢邀请，糖尿病病已经成为威胁人类健康一类慢性疾病，据统计资料显示，我国糖尿病患病率为9.7％，患病人数接近1亿，呈快速增长趋势，吃什么，吃多少对于糖尿病患者来说尤为重要。为了更好的指导糖尿病患者健康饮食，科学家们专门发明了一个专有名词：＂血糖指数＂。下面小僧就来聊聊那些食物升血糖快。
　　什么是血糖指数
　　血糖指数代表不同食物在含相同量的糖时, 能使血糖速度升高的相对能力。其定义为含有50g有价值的碳水化合物的食物与相当量的葡萄糖相比，在一定时间内（一般为餐后2小时）引起体内血糖应答水平的百分比值。含有等量碳水化合物的食物，其消化吸收律和引起的血糖反应是不同的：高GI食物进入胃肠道后消化快、吸收率高，葡萄糖入血快、引起的血糖峰值高；而低GI食物则相反。
　　科学家根据血糖指数把食物分为三个等级
　　把血糖指数低于40的食物定义为低血糖指数食物， 常见的水果、蔬菜大部分都属于低血糖指数食物，这部分食物推荐给糖尿病患者食用。
　　血糖指数在40和70之间的为中等血糖指数食物。 主食中的稀饭、荞麦、燕麦等粗粮还有肉类里面的瘦肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等均为中等血糖指数食物，糖尿病患者可以适量进食。
　　血糖指数高于70的为高血糖指数食物， 大米饭、面条、面包、猪肚、冰淇淋、巧克力等都为高血糖指数食物，这些食物吃到身体里面均能快速升高血糖，引起血糖快速波动，糖尿病患者应该尽量避免食用。
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