保健食品的名词解释药食区别注意事项鉴别方法

　　保健食品的名词解释
　　保健食品亦称功能性食品。一个特定的食品种类。它具有调节人体功能的作用，但不以治疗疾病为目的，适于特定人群食用。
　　保健食品的药食区别
　　保健食品与一般食品的区别
　　国家标准GBT159011994一般食品定义为：可供人类食用或饮用的物质，包括加工食品、半成品和未加工食品，不包括烟草或只作药品用的物质。
　　国际食品法典委员会（CAC）CODEXSTAN1：1985一般食品定义是：指供人类食用的，不论是加工、半加工或未加工任何物质，包括饮料、胶姆糖，以及在食品制造、调制或处理过程中使用的任何物质；但不包括化妆品、烟草或只作药物用的物质。
　　在GB167401997《保健食品通用标准》将保健食品定义为：保健食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。
　　一般食品和保健食品共性与区别
　　共性：都能提供人体生存必需的基本营养物质（食品第一功能），都具特定色、香、味、形（食品第二功能）。
　　区别：（1）保健食品含一定量功效成分（生理活性物质），能调节人体机能，具有特定功能（食品的第三功能）；而一般食品不强调特定功能（食品的第三功能）。
　　（2）保健食品一般有特定食用范围（特定人群），而一般食品没有。
　　浓缩（或添加纯度较高的某种生理活性物质），使其在人体内达到发挥作用的浓度，从而具备了食品第三功能。
　　保健食品与药品的区别
　　药品是治疗疾病的物质；保健食品的本质仍是食品，虽有调节人体某种机能的作用，但它不是人类赖以治疗疾病的物质。
　　食品中还有一类特殊营养食品，是通过改变食品的天然营养素的成分和含量比例，以适应某些特殊人群营养需要的食品。如适应婴幼儿生理特点和营养需要的婴幼儿食品、经添加营养强化剂的食品，都属于这类食品。
　　特殊营养食品与保健食品共性：都添加或含有一定量的生理活性物质，适于特定人群食用。
　　区别：前者不需要通过动物或人群实验证实；而后者须通过动物或人群实验证实，有明显、稳定的功效作用。
　　保健食品的注意事项
　　1。不得使用医疗用语，或者易与药品相混淆的用语，禁止宣传疗效。
　　2。禁止宣传改善和增强性功能的作用。
　　3。广告上须附有明显统一的天蓝色标志，其报刊印刷品广告中的保健食品标志直径不得小于1厘米。
　　4。县级以上卫生行政部门抽检不合格的将暂停其在辖区内发布广告，经原抽检部门或上级部门再次抽查合格后方可继续发布。
　　5。印刷品广告须要以工商部门审批内容发布，不得擅自修改、增加广告内容，须注明印刷品审批号。
　　6。保健食品已开启备案模式。根据《中华人民共和国食品安全法》有关规定，国家食品药品监督管理总局会同国家卫生计生委和国家中医药管理局制定了《保健食品原料目录（一）》和《允许保健食品声称的保健功能目录（一）》，并于20xx年12月27日发布。
　　保健食品的鉴别方法
　　1。第一招：认准正规进口保健食品，有ldquo；小蓝帽〔5〕rdquo；，以及保健食品批号如ldquo；国食健进times；times；号rdquo；。
　　2。第二招：国家有明文规定，正规进口保健食品应有标准中外对照标签，且中文字体须大于外文字体。
　　3。第三招：须提供出入境检验检疫局出具的有效卫生合格证书，并贴有防伪标志。
　　4。第四招：产地清楚。按规定产品应标明产品的原产国家或地区、代理商在中国依法登记注册的名称和地址。老百姓可利用中英文对照，检查是否标注。
　　5。第五招：具备基本要素。正规进口保健品一样也须有商标、产品名称、生产日期、安全使用期或有效日期等国产保健品标准要求。