无论在哪个城市的哪个角落，猪排都是非常受欢迎的。下面由品学网小编给大家带来的西餐猪排的家常做法，希望各位客官喜欢！西餐猪排的家常做法1、酱汁猪排
　　材料
　　猪排肉5片，甜面酱30克，料酒，油，盐，胡椒粉，孜然粉，水淀粉
　　做法
　　1。猪排切成0。2厘米厚，用刀背把猪排表面拍松；料酒、甜面酱和胡椒粉、孜然粉兑水淀粉成酱汁；把食用油和酱汁均匀涂抹在猪排两面，再在两面猪排上撒上盐粒，腌20分钟。
　　2。在平底锅面涂上食用油，下猪排，猪排底部一变硬立刻翻面煎另一面；两面成黄色即可出锅（时间长，猪排会老，薄猪排很容易熟的）。
　　3。把酱汁倒入锅内，中水火熬成浓酱汁，把猪排浸入酱汁入味，最后把酱汁淋在猪排表面。西餐猪排的家常做法2、孜然猪排
　　材料
　　瘦猪肉、生菜、洋葱、油、盐、酱油、胡椒、花椒、孜然、淀粉
　　做法
　　1：瘦肉切片，用擀面杖敲几下让肉更好嚼一些。
　　2：把准备好的瘦肉抹上盐、胡椒、花椒、酱油、孜然抹匀【量根据个人口味来放】最后抹上淀粉一小勺就行，腌制10分钟。
　　3：油烧7分热，下瘦肉片慢慢煎，煎到熟了就行了。
　　4：最后再把洋葱倒入剩余的油锅里炒熟，在盘子下面扑上生菜，把瘦肉肉片放在上面，在再最上面撒上煎好的洋葱就做好了！西餐猪排的家常做法3、日式炸猪排
　　材料
　　A。猪排2片，高丽菜30公克，蒜末15公克，
　　B。低筋面粉30公克，面包粉50公克，鸡蛋2颗，
　　C。沙拉酱30公克，盐18茶匙，细糖14茶匙，料酒1茶匙，白胡椒粉16茶匙，水1大匙
　　做法
　　1。用叉子或肉叉在里肌猪排上均匀的插十数下，将肉的纤维组织插松后备用。
　　2。将调味料与材料A中的蒜末全部拌匀后，放入作法1的里肌猪排拌匀，腌渍20分钟备用。
　　3。高丽菜洗净后切细丝；蛋打散成蛋液备用。
　　4。将作法2的里肌猪排两面均匀沾上低筋面粉后，沾裹作法3的蛋液，再沾上面包粉并用手稍轻压，使面包粉能紧黏附猪排上不易掉落。
　　5。热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约120后，将作法4的里肌猪排放入锅中，以中火炸约2分钟至表面呈金黄酥脆状，捞起沥干油份。
　　6。搭配作法3的高丽菜丝并挤上少许沙拉即可。

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