西餐吃水果的礼仪

　　话说，自从国人生活与国际接轨之后，吃西餐的人越来越多了，因此，无论大街小巷都能见到西餐厅的影子。关于西餐中吃水果的一些礼仪你知道吗？下面由小编给大家带来的西餐吃水果的礼仪，希望各位喜欢！
　　吃法和礼仪有以下5点要求：
　　1。吃面包不可蘸调味汁吃到连调味汁都不剩。
　　2。用刀叉吃有骨头的肉时，可以用手拿着吃。若想吃得更优雅，还是用刀较好。用叉子将整片肉固定（可将叉子朝上，用叉子背部压住肉），再用刀沿骨头插入，把肉切开。最好是边切边吃。必须用手吃时，会附上洗手水。
　　3。喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把，左手端垫碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝。
　　4。吃水果时，不要拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉着吃。
　　5。吃鸡时，欧美人多以鸡胸脯肉为贵。吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃。吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大，或一次将肉都切成块。
　　西餐，顾名思义是西方国家的餐食。西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。其菜式料理与中国菜不同，一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西兰花等。西餐这个词是由于其特定的地理位置所决定的。
　　西是西方的意思。一般指欧洲各国。餐就是饮食菜肴。东方人通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴，当然同时还包括东欧各国，地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。而东南亚各国的菜肴一般统称为东南亚菜，但也有独为一种菜系的，如印度菜。西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长形桌台为台形。
　　西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴。
　　各品种吃法
　　1、苹果
　　在宴席上，要用手拿取苹果或梨，放在盘里。你可以用螺旋式将其削皮。如果说样做很难的话，就水果放在盘上，先切成两半，再去核切块，然后用叉或水果刀食用。
　　如果场合更加随便点的话，你可以用手拿着吃。
　　2、鳄梨
　　带壳的鳄梨需要用勺来吃，如果切成片装在盘子里或拌在色拉里，要用叉子吃。
　　3、香蕉
　　如果是在餐桌上吃香蕉，要先剥皮，再用刀切成段，然后用叉子叉着吃。在非正式场合如野餐，海滩等，要把香蕉剥出一半，然后向猴子一样吃。
　　4、无花果
　　鲜无花果作为开胃品与五香火腿一起吃时，要用刀叉连皮一起吃下。若上面有硬杆，用刀切下（否则会嚼不动）。作为饭后甜食吃时，要先把无花果切成四半，在桔汁或奶油中浸泡后，用刀叉食用。
　　5、芒果，木瓜
　　整个芒果，要先用锋利的水果刀纵向切成两半，然后再切成四分之一半。用叉子将每一块放入盘中，皮面朝上，并剥掉芒果皮。你也可以象吃鳄梨那样用勺挖着吃。
　　如把芒果切成两半，挖食核肉，保留皮壳。吃木瓜象吃鳄梨和小西瓜一样，先切成两半，抠出籽，然后用勺挖着吃。
　　6、桃李
　　将桃李先切成二分之一半，再切成四分之一半，用刀去核。皮可以剥下来，但如果带着皮切成小块，用甜食刀叉食用也是不错的。
　　7、柿子
　　吃柿子有两种方法：一是先切成两半，然后用勺挖出柿肉；二是将柿子竖直放在盘中，柄部朝下，切成四块，然后再借助刀叉切成适当大的小块。食用时将柿核吐在勺中，放到你的盘子的一边。不要吃柿子皮，因为太苦太涩。
　　餐具的摆设
　　（1）摆在中央的称为摆饰盘或称展示盘ShowPlate，餐巾置于装饰盘上面或左侧。
　　（2）盘子右边摆刀、汤匙，左边摆叉子。可依用餐顺序、前菜、汤、料理、鱼料理、肉料理、视你所需由外侧至内使用。
　　（3）玻璃杯摆右上角，最大的是装水用的高脚杯，次大的是红葡萄酒所用的，而细长的玻璃杯是白葡萄酒所用，视情况也会摆上香槟或雪莉酒所用的玻璃杯。
　　（4）面包盘和奶油刀置于左手边，装饰盘对面放咖啡或吃点心所用的小汤匙和刀叉。
　　食用水果、甜点
　　（1）蛋糕及派、饼，用叉取食，较硬者用刀切割后，用叉取食。
　　（2）冰淇淋、布丁等，用匙取食。硬饼干小块的，用手取食。
　　（3）粒状水果如葡萄，可用手抓来吃。如需吐籽，应吐于掌中再放在碟里。
　　（4）多汁的水果如西瓜、柚子等，应用匙取食。
　　（5）西餐在吃完水果时，常上洗手钵（fingerbowl），所盛的水，供洗手用。只用来洗手指。勿将整个手伸进去。
　　吃西餐的礼仪和注意事项
　　1、就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。
　　餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。
　　将餐巾对折轻轻放在膝上。
　　2、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切东西地左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块，然后用叉子送入口中。
　　使用刀时，刀刃不可向外。
　　进餐中放下刀叉时，应摆成八字型，分别放在餐盘边上。
　　刀刃朝向自身，表示还要继续吃。
　　每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。
　　如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。
　　不用刀时，也可以用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一支手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一支手拿叉取菜。
　　要记任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。
　　3、每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时不要说话，更不可主动与人谈话。
　　4、喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。
　　不要辞嘴唇或咂嘴发出声音。
　　如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。
　　喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。
　　吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘（碗）中，匙把指向自己。
　　5、吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。
　　如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用。
　　吃面条时要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。
　　6、面包一般掰成小块送入口中，不要拿着整块面包去咬。
　　抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。
　　7、吃鸡时，欧美人多以鸡胸脯肉为贵。
　　吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃。
　　吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大，或一次将肉都切成块。
　　8、不可在餐桌边化妆，用餐巾擦鼻涕。
　　用餐时打嗝是最大的禁忌，万一发生此种情况，应立即向周围的人道歉。
　　取食时不要站立起来，坐着拿不到的食物应请别人传递。
　　9、就餐时不可狼吞虎咽。
　　对自己不愿吃的食物也应要一点放在盘中，以示礼貌。
　　有时主人劝客人添菜，如有胃口，添菜不算失礼，相反主人也许会引以为荣。
　　10、不可在进餐时中途退席。
　　如有事确需离开应向左右的客人小声打招呼。
　　饮酒干杯时，即使不喝，也应该将杯口在唇上碰一碰，以示敬意。
　　当别人为你斟酒时，如不要，可简单地说一声不，谢谢！或以手稍盖酒杯，表示谢绝。
　　11、在进餐尚未全部结束时，不可抽烟，直到上咖啡表示用餐结束时方可。
　　如在左右有女客人，应有礼貌地询问一声您不介意吧！
　　12、进餐时应与左右客人交谈，但应避免高声谈笑。
　　不要只同几个熟人交谈左右客人如不认识，可选自我介绍。
　　别人讲话不可搭嘴插话。
　　13、喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡的垫碟上。
　　喝时应右手拿杯把，左手端垫碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝。
　　吃水果地，不要拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成四或主瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉着吃。
　　14、进餐过程中，不要解开纽扣或当众脱衣。
　　如主人请客人宽衣，男客人可将外衣脱下搭在椅背上，不要将外衣或随身携带的物品放在餐台上。

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