当年吃完一顿西餐，这是再来一个配汤就是很好的享受了，下面由品学网小编给大家带来的西餐配汤的做法大全，希望各位客官喜欢！西餐配汤的做法大全1、五彩酸辣汤
　　材料
　　原料：薄腐衣、鲜豌豆、玉米粒、胡萝卜、清水笋、合装嫩豆腐、香菇、芫荽（香菜）
　　调料：植物油、麻油、盐、白醋（或柠檬、柠檬汁）素高汤（或蘑菇精）、胡椒粉、淀粉、适量。
　　做法
　　1、胡萝卜、清水笋洗净切丝，香菇切丝，嫩豆腐用刀划成块，腐衣用水泡软撕碎成条状。
　　2、汤锅内放适量水，加入玉米粒、鲜豌豆、清水笋、香菇丝、适量盐、煮开后，再小火煮五分钟。
　　3、用炒锅加植物油煸炒胡萝卜丝一分钟后，与嫩豆腐、腐衣一道放入汤锅内，改开中火。
　　4、烧开后用淀粉调水勾芡，使汤变稠。
　　5、加入胡椒粉、开大火煮10秒钟，熄火，放白醋、香菜、蘑菇精，再淋上少许麻油即可上桌。西餐配汤的做法大全2、肉丸豆腐清汤
　　材料
　　高丽菜叶适量豆腐1块水或高汤800900CC塩1小匙胡椒粉少许猪绞肉300公克高丽菜6分之1粒细葱2根金针菇180公克蠔油1小匙香油1小匙塩各1小匙姜末1小匙糖少许
　　做法
　　1葱切细丁。金针菇洗净去蒂后，用微波炉加热至软后切细丁。
　　2高丽菜剁碎或放入调理机切成细碎丁。
　　3将猪绞肉加入调味料后用手先绕圈混合直至肉软稠。加入葱和金针菇再混合均匀。
　　4最后加入高丽菜。用大姆指和汤匙（手和汤匙沾点油）将肉挤出成丸子。
　　5备一锅滚水，滚之后转中小火，放入肉丸子。等丸子浮起来后，再煮约7至8分钟后捞起备用。煮过的肉汤用滤网滤掉渣渣后，倒回锅中。
　　6锅中加入豆腐和高丽菜叶，等滚后，再加入肉丸子，再加入调味料调整味道。
　　7撒下芹菜末（可省），完成请热热享用。西餐配汤的做法大全3、莲藕排骨汤
　　材料
　　莲藕，排骨，葱，姜，料酒，盐
　　做法
　　1、莲藕去皮洗净切片。
　　2、排骨洗净，入沸水锅中焯烫出血沫捞出，冲洗干净。
　　3、将排骨和莲藕放入煮锅，加水没过排骨莲藕。
　　4、大火烧开，放姜、料酒，转小火炖煮2个小时左右，放适量盐，撒上葱末即可。

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