很多人喜欢吃牛排，浪漫的氛围，迷人的灯光，和爱人独享这美妙一刻，那么牛排的做法你了解多少呢？接下来品学网小编带你了解一下牛排的做法西餐。牛排的做法西餐：顶级牛排 用料 牛排 盐 黑胡椒粉 油 黄油可选 红酒可选 超市里买好一点的牛排，注意不要买腿肉或腱子。我推荐眼肉，肥一点的好吃。 初学者也不要买T骨之类带骨头的，不容易做。不需要太贵的，美国这边5刀一磅的已经很好了，10刀的可以熟练后再买。 贵一点的确实好吃拿刀背把牛肉断筋。随便敲就好了，这步不是重点，敲薄了容易熟，而且感觉更大啊哈哈 腌制：牛排上洒盐、黑胡椒粉、抹上油，腌制一小时或以上腌制后的牛排，表面油光发亮，可以入锅了平底锅烧热，直接入牛排一面煎完换一面，翻一次就够了，不用翻来翻去。 时间要自己把握了，大火1分钟左右，或者表面有焦黑了就可以翻。 （也有大师说每15秒翻一次，来回翻直到内部熟。这种事总有不同做法，看各人喜好吧。） 关火，趁着锅里的余温加最后的调料：一小勺红酒，或者一小块黄油，倒一点点生抽也可以。这里可以自由发挥了。 重要：静置5分钟享用。 补充：很多人提到了ldquo；铸铁条纹锅rdquo；。经常做牛排的话确实可以入手一个，你值得拥有。不过这玩意儿除了牛排也没别的用了牛排的做法西餐：黑椒牛排 用料 牛排1块 黑胡椒适量 花生油（玉米油、橄榄油）适量 洋葱少许 西红柿少许 红酒1小杯 盐少许 牛肉（各部位的肉都可以，当然菲力，肋眼，肋排，牛小排最好，肉中夹杂均匀脂肪的，也就是常说的雪花牛肉最好吃）洗净，沥干水分，要用纸巾把血水吸干净。 如果市场买的牛扒很厚，可以用刀背捶捶，让牛肉更松软。像常规做法一样，牛排两面撒上黑胡椒（最好用現磨黑胡椒碎，比較香。實在沒有用黑胡椒粉也可以。），少许盐（因为后面要做酱汁，所以可以少放盐）涂抹均匀，然后淋上橄榄油（花生油，玉米油也可以）摸勻。 我做牛排，基本是摸完油就直接煎的，從不醃製，因為我覺得用含鹽份的調料醃製，肯定會導致牛肉或多或少的失去水分，會影響之後牛排ldquo；鮮嫩多汁rdquo；的效果。 不粘锅烧到冒烟，把牛排放进锅中，用夹子压一压，确保牛肉均匀受热。每面煎2分钟（肉厚的可以煎久一点，但再厚的肉也不能超过4分钟，否则牛肉太老咬不动），这样五成熟，外焦，里面还是粉红色，没有血水，给小盆友吃放心。 把煎好的牛肉静至盘中，一会肉汁就会流出。下一步是调酱汁（如果怕麻烦，而且牛肉是进口的，味道很好的话，做不做酱汁都无所谓）。 利用煎牛扒的余油，放入洋葱末煎香，加入番茄末（牛排要趁熱吃味道才好，所以把番茄切得越碎，煮爛的時間越短，用攪拌機打碎更好），煮烂。淋入红酒，加黑胡椒碎，少量盐。 把静至牛排流出的肉汁混入，酱汁就做好了。喜欢情调的，可以烫些西兰花、红萝卜，切几片西红柿，或者炸些马铃薯条，摆盘。配上酱汁，简单的黑椒牛排就做好了！牛排的做法西餐：锅煎牛排 用料 牛油少量 澳洲高级牛排250g 蒜瓣一瓣 研磨盐适量 首先是食材展示，牛排我选用是的澳洲较高级的牛排，口感好，厚切，肉纹均匀 蒜瓣去头并用其擦拭牛排表面，目的是去少许腥味切让蒜香残留于表面 （此步骤可按个人喜好放入蒜片）将剩余的蒜瓣切片，放入热黄油锅中，开小火 待蒜片浮起便可下牛排，最开心的就是听见ldquo；呲啦rdquo；的声音！此时便可闻到肉类蛋白质加热后的味道，就是俗称的肉香每将近20秒翻一面在接近5层熟，即肉内温度55摄氏度左右加入盐和胡椒，稍稍翻一个面即可出锅
餐厅礼仪的要求内容餐厅里用餐的礼仪有哪些？我们每天都吃饭，可是在餐厅里有餐厅里礼仪，西餐和中餐也是大不相同，让我们来了解一下餐厅礼仪有哪些吧！餐厅礼仪之西餐礼仪一、进入餐厅：1。进入……立昌养生足浴器怎么样立昌养生足浴器特点介绍图文现在，很多人注重养生。脚跟身体健康的关系很大，因此我们的脚需要好好保养。现在很多人选择使用足浴器，市场上的足浴器产品也很多，品牌也很繁多。小编现在给大家介绍一款不错的养生足浴器……暖气片什么牌子好暖气片十大品牌排行榜北方人们对于暖气的依赖程度不言而喻，暖气的发展也经历了很长的历史，暖气片的材料种类也是五花八门，暖气片的制造厂商哪里都有，那么暖气片的制造哪家强呢？下面我们就来梳理一下暖气片的……导游给客人的道歉信范文三篇【篇一】亲爱的客人：您好！首先请允许我对您遇到的预定没有房间的问题给您带来的不便致以真诚的道歉。由于近来客人较多，客房紧张，导致有些客人无法入住，我们深感抱歉……关于傣族的礼仪中国自古以来就是礼仪之邦，每个民族的礼仪有其共性也有其特色。聚居在我国ldquo；彩云之南rdquo；的傣族人民风纯朴、尊老爱幼、和睦相处，不论男女老少都以多行善事为社会公德。……装修暖气片怎么选择地暖暖气片选择方法冬天的北方真的就比南方冷吗？很多人会反应没有暖气的南方比有暖气的比方冷。现在暖气片安装不再局限于传统采暖区域，已经跨过秦岭淮河一线，逐渐走入越来越多的南方家庭。有些人在烦恼装修……华仕顿抽油烟机怎么样产品推荐图文详解油烟机，对于很多家庭来说都是必备的厨卫家电，它能有效吸除厨房的油烟，帮助我们净化厨房环境。作为知名的厨卫品牌，华仕顿为们提供了许多优质的抽油烟机。那么华仕顿的抽油烟机怎么样呢？……直饮机如何选购直饮机选购方法及分类介绍详解现在工业发展非常迅速，随之带来的污染问题也是尤为严重，早在很多年以前，人们都是去河里挑水直接用来饮用做饭，而现在工业污水的排放，让人们人心惶惶，对水污染非常担忧。为了解决人们的……高分子材料与工程专业教研室工作总结范文20xx年行将结束，对一年来教研室的总体工作情况进行总结，既有利于盘点收获、查找不足，又有利于进一步计划好下一年度的工作，提前做好规划和安排。现将高分子材料与工程教研室年度工作……三星I9308如何使用录音功能参加一场精彩的学术讲座，想把教授讲话的经典部分录下来，可是没带录音笔怎么办？三星GTI9300GTI9308支持录音功能，帮您实时记录。下面就来为您介绍一下此款手机录音功能的具……欧弗瑞家用新风系统原理是什么欧弗瑞新风系统工作原理介绍新风系统的工作的原理其实并不是特别的复杂，只要您学过理科的知识，只要仔仔细细的看几遍就能看懂，对于很多的新风系统的品牌，人们可能不太了解，不知道该如何去选择购买，更不知道其效果……桑夏太阳能热水器详细说明桑夏太阳能热水器选购指南图文桑夏太阳能热水器选购指南据技术专家介绍，购买太阳能热水器，首先看产品所用材料。一般来说，用泡沫做热水器保温材料，使用寿命只是3至4年，而聚氨酯则可用15年以上；进出口丝嘴……