酒桌礼仪基本知识

　　大家在工作、生活中可能面临一些应酬，只要能掌握一些酒桌上的基本知识，相信大家在推杯换盏中能做到谈笑风生，应酬时游刃有余。下面是品学网小编为大家整理的酒桌礼仪基本知识，希望能够帮到大家哦！酒桌礼仪基本知识
　　一如果自己真不能喝，就别开第一口，端着饭碗夹了菜一边吃着去。如果确信自己要喝，就别装墨迹，接下来就是如下规矩了：
　　1。酒桌上虽然ldquo；感情深，一口闷；感情浅，舔一舔rdquo；但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。
　　2。韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。
　　3。领导相互喝完才轮到自己敬。
　　4。可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。
　　5。自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。
　　6。自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大肚。
　　7。自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。
　　8。端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？
　　9。如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。
　　10。碰杯，敬酒，要有说词，不然，我干嘛要喝你的酒？
　　11。桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。
　　12。不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。
　　13。假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？
　　14。最后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。跑不了的！
　　15。注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要吐沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住去厕所去，没人拦你。
　　16。不要把ldquo；我不会喝酒rdquo；挂在嘴上（如果你喝的话），免得别人骂你虚伪，不管你信不信，人能不能喝酒还真能看出来。
　　17。领导跟你喝酒，是给你面子，不管领导怎么要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，双手，杯子要低。
　　18。花生米对喝酒人来说，是个好东西。保持清醒的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都显得你关怀备至。
　　二如果你不能喝
　　不要主动出击，实行以守为攻战略
　　2。桌前放两个大杯，一杯放白酒，一杯放矿泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝八分醉时，可以以水代酒，主动出击。
　　3。干杯后，不要马上咽下去，找机会用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里；
　　4。上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底，喝酒不容易醉；
　　5。掌握节奏，不要一下子喝得太猛；
　　6。不要几种酒混着喝，特别容易醉；
　　7。领导夹菜时，千万不要转酒桌中间的圆盘，领导夹菜你转盘是酒桌上大忌；
　　8。喝到六分醉时，把你面前的醋碟中的醋喝下，再让服务员添上；
　　9。每次干杯时，倒满，然后在喝前假装没有拿稳酒盅，尽量洒出去一些，这样每次可以少喝进去不少；
　　10。喝酒前面前放好半杯茶，喝了酒不要咽，赶紧拿起茶杯，喝水的功夫把酒吐进酒杯里，吐满了换水就行了，管用的！
　　三酒宴上的礼仪
　　众欢同乐，切忌私语
　　大多数酒宴宾客都较多，所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题，得到多数人的认同。因为个人的兴趣爱好、知识面不同，所以话题尽量不要太偏，避免唯我独尊，天南海北，神侃无边，出现跑题现象，而忽略了众人。特别是尽量不要与人贴耳小声私语，给别人一种神秘感，往往会产生ldquo；就你俩好rdquo；的嫉妒心理，影响喝酒的效果。
　　2。瞄准宾主，把握大局
　　大多数洒宴都有一个主题，也就是喝酒的目的。赴宴时首先应环视一下各位的神态表情，分清主次，不要单纯地为了喝酒而喝酒，而失去交友的好机会，更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。
　　3。语言得当，诙谐幽默
　　洒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的语言，会给客人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感。所以，应该知道什么时候该说什么话，语言得当，诙谐幽默很关键。
　　4。劝酒适度，切莫强求
　　在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在。ldquo；以酒论英雄rdquo；，对酒量大的人还可以，酒量小的就犯难了，有时过分地劝酒，会将原有的朋友感情完全破坏。
　　5。敬酒有序，主次分明
　　敬酒也是一门学问。一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。好使与不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼，这一点心中要有数，避免出现尴尬或伤感情的局面。敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。有求于某位客人在席上时，对他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在场有更高身份或年长的人，则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬，也要先给尊者长者敬酒，不然会使大家都很难为情。
　　6。察言观色，了解人心
　　要想在酒桌上得到大家的赞赏，就必须学会察言观色。因为与人交际，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。
　　7。锋芒渐射，稳坐泰山
　　酒席宴上要看清场合，正确估价自己的实力，不要太冲动，尽量保留一些酒力和说话的分寸，既不让别人小看自己又不要过分地表露自身，选择适当的机会，逐渐放射自己的锋芒，才能稳坐泰山，不致给别人产生就这点能力的想法，使大家不敢低估你的实力。喝酒的诀窍
　　诀窍一：
　　1、不要主动出击，实行以守为攻战略。
　　2、桌前放两个大杯，一杯放白酒，一杯放矿泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉时，可以以水代酒，主动出击。（这条建议看情况而定）
　　3、干杯后，不要马上咽下去，找机会用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里。
　　4、上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底，喝酒不容易醉。
　　诀窍二：
　　5、掌握节奏，不要一下子喝得太猛。
　　6、不要几种酒混着喝，特别容易醉。
　　7、领导夹菜时，千万不要转酒桌中间的圆盘，领导夹菜你转盘是酒桌上大忌。
　　8、喝到六分醉时，把你面前的醋碟中的醋喝下，再让服务员添上。
　　9、每次干杯时，倒满，然后在喝前假装没有拿稳酒盅，尽量洒出去一些，这样每次可以少喝进去不少。