虾，是餐桌上最常见的海鲜品种。因为简单好做、味道鲜美深受大家的喜爱。接下来品学网小编带你了解一下西餐的大虾做法。西餐的大虾做法：东炎蓝钳大虾
　　材料
　　蓝钳大虾8只，田师傅东炎即煮料1包，茄子1条，羊角豆3条，盐1小匙，蒜2瓣
　　做法
　　1、虾剪去须与脚，剖成一半。
　　2、茄子、羊角豆切小段，蒜切片。
　　3、锅里倒入一点油，爆香蒜片，加入羊角豆和茄子略炒。
　　4、倒入700ml的水，滚至羊角豆茄子变软。
　　5、最后加入虾滚一两分钟即可。（切忌滚太久，虾肉变老）西餐的大虾做法：金蒜大虾
　　材料
　　虾，大蒜，盐，白酒，白胡椒
　　做法
　　1、带头虾清理干净，剪刀剪去额头尖尖，剪去眼睛嘴巴，剪去头部触须。
　　2、大蒜剥瓣切碎，不用碎到泥。
　　3、起油锅，撒盐，煸香蒜末，大火炒虾到变色。
　　4、倒一些白酒，盖上锅盖煮一会儿即可。
　　6、出锅的时候撒些葱花，还可以洒些白胡椒，不过我通常什么都不加了，蒜味跟虾味真是很搭。西餐的大虾做法：浓香大虾
　　材料
　　大虾、胡椒粉、番茄沙司、料酒、香菜、白糖、盐、蚝油、红葡萄酒、色拉油
　　做法
　　1、大虾洗净，挑去背上的线。
　　2、然后用料酒、白胡椒腌20分钟。
　　3、调料汁：番茄沙司加清水调匀，加盐、白糖、蚝油拌匀。
　　4、油烧热，两面煎大虾。
　　5、倒入料汁，小炖3分钟。
　　6、倒入少许葡萄酒，盛盘，撒点香菜，OK！西餐的大虾做法：焅大虾
　　材料
　　海虾，番茄酱，酱油，料酒，糖，盐，醋，味精，香油
　　做法
　　1、将虾整理干净，过油，变色捞出。
　　2、锅放底油，下葱姜爆香；下番茄酱、料酒、糖、酱油、一点醋，小火靠制汤汁浓稠。
　　3、最后加入味精、香油，将虾码在盘中把汤汁淋在上面即可。

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