电火锅是我们目前家中比较常见的厨房电器之一，其不仅仅能够做火锅，其还能够煮菜、煎炸等等。但是毕竟电火锅不是专门用来做菜的设备。很多人会将电火锅干烧，这是非常不正确的，引起其经常干烧的话，会对我们的电火锅有所损害。那么电火锅怎么使用好呢？本文就为大家简单的介绍一下！
　　一、电火锅干烧会怎样
　　电火锅干烧之后，时间久了的话，其就容易产生各种的故障。其最为常见的就是我们的温度调节器发生问题。对于双金属调温式电炒锅，除了温度调节偏低或电热丝接触不良外，温度调节器失效较为常见，这时一般应予以更换。而本例为可控硅调温式，经查为电容器c绝缘下降，导致充电缓慢而使vs不能可靠触发导通，加热很慢。将c更换后加热正常。若电位器rp接触不良，也会形成本故障。
　　二、电火锅怎么用好
　　除了在我们的使用中要避免干烧之外，我们还需要主意其它方面。电火锅的功率一般较大，使用的插座和电源线要与所耗的功率相配，以免出现事故。电火锅采用单项三芯纺织软线为电源引线，连接时要先将电源引线带插孔的一端插头插在锅体的电热插座上，再把恒温装置的开关放在中间或恰当的位置。通常开始时放在高温档，水开后，可放在保温挡。注意要有良好的接地。
　　三、电火锅的保养
　　再好的电火锅，其也是需要我们进行保养的，非恒温式的电火锅，切不可干烧电热元件和锅体。当需要清除锅中的水时，应先断掉电源并稍冷却后，再放出锅中的汤水，这样才可防止锅底部瓷盘的余热烧坏锅底。要经常保持电火锅的清洁卫生，每次使用完毕后，应在切断电源后对电火锅进行清洗，清洗时应注意不要让水渗入锅体，用干布擦干净电热插座等处有油垢、杂物的地方。
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