日本就餐座位的礼仪

　　日本位于亚欧大陆东部、太平洋西北部，领土由北海道、本州、四国、九州4个大岛和其他7200多个小岛屿组成，因此也被称为ldquo；千岛之国rdquo；。下面是品学网为大家准备的日本就餐座位的礼仪，希望可以帮助大家！
　　日本就餐座位的礼仪
　　1进包厢，鞋怎么放？
　　应该将鞋头朝外放。其步骤为
　　1。人面朝包厢脱下鞋子。
　　2。蹲坐在廊间。
　　3。用手将鞋子拎起调头往内放，以免他人行走时不小心踢到。不可贪图方便，背对包厢将鞋子脱掉，这是不礼貌的。
　　2进了包厢，座位怎么安排？
　　正式宴会，晚辈要比长辈先到。进入包厢后，主人或上司应该坐在靠内离门口最远的地方，而职位最基层的人，则坐在离门口最近的地方，方便帮忙传菜或关门的动作。如果是私人聚会，通常会由该付钱的人坐在离门口近的地方。
　　3坐定后，随身包包怎么放？
　　放在自己的背后。
　　4该怎么坐呢？
　　正式应该是双脚跪坐，大腿压住小腿，左右脚掌交叠；不过这样坐容易疲劳，因此也可以双脚弯成倒V字体，斜坐在垫子上。当前台湾有改良式的包厢，就是和式桌下有方形凹槽，不习惯跪坐的人，就顺其将脚直放。
　　5招呼服务生的方法？
　　通常日本料理店清一色都是女服务生，在招唤服务生时，不能大声呼喝，通常尊称对方为ldquo；Onesan（大姐）rdquo；即可。
　　6谁来点菜？
　　如果是公司聚会，一般由下属拿起菜单，询问上司想要点什么菜，大致上要先点酒，接着再点基本必点的菜生鱼片、前菜（开胃菜）、清汤、煮物、烧物，其余菜色可随情况增加。
　　7上酒后该怎么做？
　　男性持酒杯的方法，是用拇指和食指轻按杯缘，其余手指自然向内侧弯曲。女性持酒杯的方法：右手拿住酒杯，左手以中指为中心，用指尖托住杯底。如果上司的酒快喝完了，女性职员或属下，应适时帮对方斟酒，无论是啤酒或者清酒，斟酒时，都由右手拿起酒瓶，左手托住瓶底，接受斟酒时，要以右手持杯，左手端着酒杯底部。两人对饮时，必须先帮别人斟酒，然后再由对方帮自己斟，不能自己斟酒。
　　8筷子如何摆？
　　筷子取出后，筷袋应纵排于食物左侧，或放置坐垫旁。筷子则横摆，用餐中途要将筷子放回筷枕，一样要横摆，筷子不能正对他人。筷子如果沾有残余菜肴，可用餐巾纸，将筷子擦干净，不可用口去舔筷子，分不雅观。如果没有筷枕，就将筷套轻轻的打个结，当作筷枕使用。用餐完毕，要将筷袋入原来的纸套巾，摆回筷枕上。
　　9：用餐语该怎么说？
　　用餐前要说ldquo；Itadakimasu（我要开动了），由主人或上司先动筷；用完餐后要说ldquo；Gozisosamadeshidardquo；，即是ldquo；我用完餐了，谢谢您丰盛的招待rdquo；。
　　日本料理基本用餐礼仪
　　1、前菜：又称先附，菜色通常为富有季节性、色彩鲜艳的冷盘。大家可以仔细端儿厨师细腻的切工和绝妙的配色。
　　2、吸物：以蔬菜、鲜鱼、香菇等食材熬的高汤为主。虽然口味清淡一些，这也是大和民族延年益寿的秘方。
　　3、刺身：山葵正确吃法是沾在生鱼片上而非沾在酱油中，吃的顺序依口味轻重为白身鱼rarr；贝类rarr；红身鱼。记得喔，吃对顺序才不会乱了美味。
　　4、煮物：小碗的话可以端起来吃，主菜通常是根菜类，重视原味也是日本料理的另一特色。
　　5、烧物：通常是烧鱼或串烧，吃鱼和西餐一样不能翻面。为什么在家就烤不出餐厅般外酥内嫩的鱼肉？这是我一直很想要知道的撇步呢？
　　6、扬物：正确吃天妇罗的方法是浅沾酱泥即可，不要整个浸进去。好吃的天妇罗皮是酥而不腻，一定要趁热吃喔。
　　7、醋物：如中国菜出现鱼，怀石出现醋物代表接近尾声。
　　8、御饭：饭和汁物、香物一起在最后出来，通常这时你已经相当饱了。
　　9、汁物：又称止物，通常指味僧汤。打不开时，从碗的两侧轻压即可。
　　10、香物：亦即日本泡菜，可以拿来配饭，清清脆脆，另有一番风味。
　　11、果物：季节的水果。
　　12、甘物：迷人的日式糕点。人的胃真的很神奇，再怎么饱就是吃的下甜点。
　　每次要拿碗时，一定要先放下手中的筷子。
　　用餐时，需要注意哪些事项呢？
　　1、男性斟酒时，可用单手，女性则一定要用双手；拿酒杯亦是如此。
　　2、取盖碗的方法为，以左手扶碗，用右手打开；用餐时，盖面朝上放在膳盘外，用毕将碗盖盖回原位。
　　3、餐间筷子需要搁放时，务必放在筷座；用毕朝使用端放回筷袋。
　　4、有人以筷子反向帮人夹菜，如此末端易脏不雅观，宜用公筷较妥当。
　　5、希望服务生将用完的碗盘收走时，可将碗盘放到膳盘外。
　　6、避免高贵的餐具受损，用毕的碗盘切记不要叠放。
　　7、日本人吃拉面要出声才代表好吃，但是吃怀石时，喝汤还是避免出声。
　　8、个人使用的卫生纸，尽量自行带走不要放到膳盘中，如此有失高雅。