今年正月十五后，又一次随老妻回乡。在＂望江楼＂酒店又尝到了久违的刀鱼。
　　我最后一次吃刀鱼是在五年前，长江还未禁渔。
　　那年清明前回老妻的家乡祭祖，打卡长江边上的合兴镇。好客的堂表兄们在临江的＂望江楼＂给我们接风。该酒店的看家菜就是清蒸江刀。那时一盘清蒸江刀的价格高达四位数，早已超出了普通工薪阶层的承受能力，我们再三恳求撤下这道＂贵族＂鱼，换个接地气的＂百姓＂菜即可，无奈当老板的堂表兄道：你们一年才来一次，赶上了就尝尝。清明前就是吃刀鱼，价格虽高，但过了这个村，就没这个店了，绝对物有所值。豪横，我等无语，只得客随主便。
　　酒过三巡，清蒸刀鱼端上来了，椭圆形的盆里并排躺着四条身材＂丰腴＂的刀鱼，鱼身闪着银灿灿的光，像刚从水里游出来。浅浅的原汁里漂着豉油的酱红色，很是养眼。热腾腾的猪油均匀地浇在鱼身上，既提鲜又保温。最上面点缀着几缕白细的京葱和红绿的彩椒丝。夹起一坨鱼肉放入碗里，细细观察，鱼肉洁白如玉、玲珑剔透十，分诱人。送入唇齿间，轻轻地咬上一口，一股鱼香和油香交织在一起的鲜美即刻传染了舌苔上所有的味蕾。猪油浸润下的鱼肉细腻无比、入口即化，就连鱼身上的刺都是软的。那种滑爽的口感逼得我大快朵颐起来。
　　今年正月十五后，又一次随老妻回乡。在＂望江楼＂酒店又尝到了久违的刀鱼。遗憾的是江刀已不见踪影，都是用湖刀鱼和海刀鱼＂冒名顶替＂。讲诚信的店家直言食客，不讲诚信的店家则含糊其辞、模棱两可。一根烟工夫，酒店老板端着酒杯拿着＂黄鹤楼＂烟进来打招呼，说知道有＂贵客＂用餐，特意关照大厨用点心，并诉苦道：现在最次的海刀鱼都价格飙升，让他们做餐饮的苦不堪言。市面上优质的湖刀鱼也＂一鱼难求＂，珍贵得像出土文物，价格让人望而却步。虽然＂贪恋＂美食的老饕们不肯轻易放弃等了一年的＂刀鱼季＂，为饱口福倾囊一博，但此时海刀和湖刀的肉质还是不能和江刀相提并论，口味自然也大打折扣了。
　　制作刀鱼其实很简单：选新鲜的刀鱼，洗净装盘撒上薄盐略加腌制，倒净盐水，撒葱段姜片，加料酒或啤酒，这里推荐啤酒，因含有小苏打，能使鱼肉更嫩滑。上蒸锅五分钟即可。出锅后挑去葱姜，撒把生京葱丝、彩椒丝，浇上精熬的猪板油就可以上桌了。口味重的，还可以在吃前撒点白胡椒粉提味。（王克）

温网连爆冷门！6大种子选手遭淘汰，大满贯冠军意外退赛北京时间2022年6月28日，温网结束首日争夺，单打首轮连续爆出大冷门，6位种子选手遭到淘汰，包括男单的胡尔卡奇布斯塔女单的柯林斯玛雅特雷维桑卡内皮。另外，大满贯冠军西里奇因为身体温网女单首轮王蔷暂平本西奇6月27日，王蔷在比赛中庆祝得分。新华社记者李颖摄当日，在英国伦敦举行的2022温布尔登网球公开赛女子单打首轮比赛中，中国选手王蔷与瑞士选手本西奇打成1比1平，由于天色已晚，决胜盘46岁前国脚发福明显，执教被下课毫不知情，与前女篮队长恩爱26年2022赛季中超联赛日前正在火热开赛，北京时间6月27日晚，知名媒体人于静连线前国脚王新欣刘俊威和媒体人宋词肖赧等，就山东泰山卫冕之路为何受阻北京国安是否应新老更替外援对于球队的重杜锋为难！男篮队长二选一，郭艾伦2点优势超过周琦，MVP太年轻中国男篮国家队抵达澳大利亚之后，世预赛第三窗口期的比赛也即将打响，除了要和中国台北队比拼外，东道主才是这个系列赛最强的对手。出国之前，杜锋带领国手们展开为期一个月的集训，做了充足的张曼玉活出自我！穿露脐装玩打碟，可惜下崔的脸颊都挡不住衰老很多明星虽然说已经上了年纪了，但是整个人真的是完全活出自我，不在乎太多世俗的眼光！不管是从穿衣打扮上，还是兴趣爱好上，都是按着自己的意愿去生活着！张曼玉就是一个很好的例子！玩摇滚玩龙芯市值超410亿，胡伟武下一代CPU，达到国际先进水平众所周知，上周五，国产CPU第一股龙芯正式上市。在上市当天一度大涨60，市值达到了350亿元。而今天，龙芯继续上涨，目前市值已经突破了410亿，从市值来看，也算是一家真正的芯片巨头10位明星的惊人收藏，成龙8个仓库，赵忠祥上亿说到明星们的奢华生活，除了金灿灿的豪宅，他们还有很多收藏品值得我们见识！有几个看着低调的明星，平时生活上买东西可没心疼钱过。今天我们就扒一扒他们惊人的收藏！先来看看藏品最多的一位成从星仔到星爷，周星驰到底经历了多少周星驰，1962年6月22日生于中国香港，华语喜剧演员导演编剧监制制片人出品人。因其独特的无厘头的演绎方式，他的喜剧影视作品，被香港及海外的广泛华人接受，声名甚至远达北美地区。在1冯绍峰横店带娃吃饭，3岁想想大眼圆脸超可爱，妈妈颖宝也在横店6月28号，八卦媒体分享了冯绍峰在横店带儿子想想吃饭的画面，当天下午6点钟，冯绍峰乘坐私家车现身横店某饭店门口，戴着黑色渔夫帽，穿着黑色短袖，背影单薄清瘦。3个小时候，也就是晚上九刘亦菲问李沐宸接拍梦华录续集会不会加片酬，招娣回复显情商众所周知，大结局点映礼下，由刘亦菲陈晓柳岩李沐宸等出演的梦华录终于迎来了大结局，顾千帆与赵盼儿经历各种考验终于又走到了一起，永乐楼生意蒸蒸日上，连官家都赞不绝口，曾经背叛赵盼儿的欧离开国羽后开3家俱乐部，林丹恩师李永波一年能挣多少？数字惊人提到中国羽毛球运动员，国人们都会不约而同的想起林丹，作为左手将的林丹，对羽毛球有着出色的掌控力，也是被粉丝们尊称为超级丹，而在林丹的背后，有着一位一直默默在背后指导他的恩师李永波，