糯叽叽人必学的一道菜,随便撒点料,居然还挺好吃
#大有学问#糯叽叽的糯米制品是很多女生比较惦记的一种食物,黏黏糯糯QQ弹弹还拉丝怎么能拒绝!
年糕是南方的特色,身为北方的我第一次接触时并没有看上它,看起来白白的,捏起来硬硬的,外观也毫不起眼
不过因为好奇心作祟还是忍不住尝试了一下,拿回家搭配一些蔬菜爆炒,口感黏糯有嚼劲,瞬间就爱上了
后来吃的多了,单纯地炒年糕已经不能满足蠢蠢欲动的胃,于是有了很多不一样的做法,今天这道是每个糯叽叽人必学的一个吃法,随便撒点料,居然还挺好吃
孜然年糕
《清单食材》年糕、午餐肉、葱花、蒜瓣、辣椒粉、孜然、白胡椒粉、五香粉、熟芝麻、白砂糖
(1)准备2条年糕切成方片,午餐肉切成方块,装盘备用
(2)小料:眼中放一勺蒜末,二勺葱花,然后放辣椒面 白糖 五香粉各1勺,2勺的孜然粉,少许熟白芝麻白胡椒粉
(3)锅里多倒一些油放入年糕片 午餐肉,小火慢煎,煎至年糕变软,如果喜欢吃口感酥脆一些的可以煎至两面焦黄
(4)接着倒入搭配好的小料,淋入少许生抽快速炒匀,使每片食材都裹满小料就可以了
比小吃摊上的炸年糕还入味,香料混合着年糕的味道,风味十足,轻轻一咬Q弹又软糯,相当惊艳
【年糕小提示】
1、里面放了生抽和各种干料,不需要额外再放盐了
2、年糕煎好后如果油少了,需要再放一些这样小料炒的更香
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