小年一过,春节就快了! 合家团圆的年夜菜,您都准备好了吗?作为一年中最重要的一顿饭,家家户户的年夜菜,都是空前的丰盛,这一顿饭,很多家庭都是准备了好多天的! 不过,还有很多的上班族,大年三十才放假,基本上没有太多的时间准备各种复杂的菜式,别急,美美为大家准备了一道超级快手的下酒菜:"富贵花开",您可以提前就准备好,花上几分钟摆个盘就行,寓意团团圆圆合家欢乐,喜庆又吉祥! 过年离不开酒,下酒菜选什么好?咱们南方家庭离不开各种凉菜,天气寒冷,喝酒到最后,热菜都变凉了,这凉菜就更受欢迎啦!所以不论是年夜菜还是春节宴客菜,大家都喜欢备着些花生米,用洋葱和黄瓜简单装饰下摆个盘,就是一份能上得了台面的吉祥大菜啦! 做法不难,好看又吉祥,过程简单一看就会,大家不妨收藏试试,过年上桌,绝对让人眼前一亮!今年的年夜菜,撑面子就靠它啦! 【幸福花开】香脆花生米 食材:洋葱一个 花生米一把 做法: 洋葱和花生米准备好。 花生米炒之前倒入清水中泡一下,这样表面就不容易炒黑了。 花生米入锅,中小火慢慢炒香,撒点盐拌匀出锅备用。 洋葱洗干净,用水果刀在表面画出花瓣状,再慢慢将花瓣雕出来。 雕出来的花瓣在盘中围成一圈,摆成花朵状。 黄瓜切斜片,摆在花朵下面做成石头和花茎。 将炒好的炒花生米摆在花朵中间就做好啦。 这个摆盘,不一定只能装炒花生米,没有汤汁的家常菜都可以用它来摆盘哟!提前将摆盘准备好,菜炒好了简单一装即可,过年了,试试吧!