吃红薯是升血糖，还是降血糖？糖尿病患者能不能吃红薯？一次讲清

　　小王近期被诊断出患上了糖尿病，在进行医治时，医生也曾嘱咐要 特别地注意饮食，最好吃低糖低脂的食物 。
　　但是小王非常的喜欢吃红薯，几乎每天都要吃一根 ，可是想起医生的嘱咐，要注意饮食，这让小王十分的困惑，那就是现在的自己可以继续每天吃红薯吗？
　　于是小王向周围的朋友请教了糖尿病患者能否吃红薯这件事情，但是这一请教之后反而让小王变得更加的疑惑了，因为有的朋友说糖尿病患者可以吃红薯，红薯具有降血糖的功能，而有的朋友却说糖尿病患者不能吃红薯，吃了红薯是会升血糖的。
　　那么糖尿病患者到底能不能吃红薯呢？吃了红薯以后身体内血糖的浓度到底是升高还是降低呢？糖尿病人吃了红薯以后血糖会有怎样的变化？
　　一、为何说红薯可以控制血糖
　　之所以会有人说吃红薯可以控制血糖，这其实是从两种说法中推断出来的一个结论。
　　第一种说法是：曾经有人做过一个研究，就是用一只患有糖尿病的胖老鼠做了一个相关的实验，就是让这只患有糖尿病的胖老鼠天天食用白心红薯皮，并且实时记录这只胖老鼠血糖浓度的变化，胖老鼠食用一段时间后，研究人员发现胖老鼠体内血糖的含量降低了，得到了控制，于是推出吃白心红薯皮可以控制血糖这个结论，但这并不代表吃红薯本身可以达到降血糖的目的。
　　第二种说法是：因为红薯中含有一种名为类胡萝卜素的成分，这种成分是目前大众熟知的一种降糖物质，于是有人推测出吃红薯拥有降血糖的作用。
　　可是目前大家所使用的能够降血糖的类胡萝卜素是从红薯中提炼出来的精华，红薯本身所含有的类胡萝卜素的含量很少，所以单靠吃红薯并不能达到能够降血糖的地步。
　　那么红薯到底是一种怎样的食物呢？糖尿病人吃了以后到底血糖浓度是变高还是变低呢？
　　二、红薯是一种怎样的食物
　　红薯是一种富含多种营养物质的食物，营养价值非常的高，经常食用红薯对身体也有很多好处，因为红薯有着通肠润便、提高免疫力、辅助降压以及减肥的功效。
　　那么吃了它以后是会让血糖上升还是可以控制血糖让血糖降低呢？
　　三、食用红薯后血糖浓度会有怎样的变化？
　　其实吃了一种食物以后想要判断它是会让体内的血糖浓度升高还是可以达到控制血糖的功效，需要从两个方面来看。
　　第一个方面是含糖量。
　　血糖升高的本质就是因为体内摄入的糖太多了才导致的。
　　一般来说血糖生成指数在70以上的这种食物就被称为高糖食物，比如100g大米中有75%左右的含糖量。所以经常食用含糖量高的食物身体就会摄入很多糖，而吸收的糖一多，血糖的浓度也就自然地上升了。
　　第二个方面是看升糖指数。
　　升糖指数就是指食用食物以后能够将其转换成多少克葡萄糖，一般而言升糖指数高于70就属于高升糖指数，这种食物是糖尿病患者不能食用的食物，因为食用了高升糖指数的食物以后，体内也会产生大量葡萄糖，也会让血糖的浓度上升。
　　而100g的红薯中含糖量约为27.7%左右，含糖量不算太高，但是红薯的升糖指数却是76.7，因此红薯是一种含糖量低、升糖指数高的食物，那么糖尿病患者可以吃红薯吗？四、糖尿病患者可以吃红薯吗？
　　糖尿病患者能否可以吃红薯是需要根据患者的体内血糖浓度的稳定来进行判断，除此之外还得讲究食用的方法。
　　对于血糖浓度本身不稳的患者，在这时期每天是需要依靠主食来提供身体中各个器官所需要的能量的，所以不是很建议这部分患者食用红薯。
　　因为主食的含糖量普遍偏高，比如100g大米中含糖量是75%左右，而红薯的升糖指数比较高，吃了以后也可能会升血糖的。
　　对于血糖浓度本身比较稳定的患者是可以吃红薯的，虽然红薯的升糖指数高，但是红薯脂肪和蛋白质的含量比较少，本身也是一种有益于身体健康的食物的，在食用时注意一下食用的方式以及量，就不会影响到糖尿病患者体内血糖的稳定性，所以对于血糖浓度比较稳定的患者是可以吃。那么吃红薯的时候需要注意些什么呢？五、吃红薯的时候需要注意什么？
　　1）不要吃太多
　　虽然血糖浓度本身比较稳定的患者，体内的血糖基本上已经控制好了，但是红薯毕竟是一种会造成血糖升高的食物，吃多了容易导致血糖升高，出现血糖不稳的现象，所以不建议多吃。
　　2）不要单独食用
　　对于血糖浓度比较稳定的患者，在食用红薯的时候，最好是少量多餐。每次食用红薯的时候，不要单独食用，最好搭配其它食物食用（比如玉米、燕麦），这样可以阻止肠胃快速地吸收红薯，就可以降低产生葡萄糖的速度，血糖的浓度也就不会上升那么快，所以对于血糖的影响就不会这么大。
　　3）烹饪时得注意方法
　　在吃红薯的时候我们最好吃整个的，也就是利用清蒸或者水煮的方式来食用，这样做是可以防止红薯被快速地消化，就不太会造成血糖浓度快速升高的现象。
　　但是切记千万不要吃红薯粥，因为大米的含糖量本身就高，再加上吃的是红薯粥，很容易被消化，也就很容易产生大量的葡萄糖，就会影响到血糖的稳定性，所以在吃红薯的时候我们一定要注意方法。
　　既然患上了糖尿病以后不能吃含糖量高以及升糖指数高的食物，那么糖尿病到底是一种怎样的疾病，患上以后会有那些危害？糖尿病是一种什么病？六、糖尿病是一种怎样的疾病？
　　糖尿病是一种无法正常代谢糖的一种慢性代谢病，除却患上糖尿病本身会出现突然暴瘦、尿液有糖味、视力下降看不清东西以外，还容易导致其它并发症出现，比如泌尿系统感染、冠心病之类的疾病。
　　糖尿病主要分为两种类型：
　　第一种为1型糖尿病：
　　这种糖尿病主要是因为患者体内的能够产生胰岛素的细胞被破坏了，导致胰岛无法分泌胰岛素或者胰岛素分泌不足，而引起的糖尿病，但是患上这种类型的患者非常的少，因为一般都是遗传导致的。
　　第二种为2型糖尿病：
　　这种糖尿病体内的胰岛分泌胰岛素的能力是正常的，但是身体中的各个器官能够吸收的胰岛素变少了，也就是身体的器官对于这种激素的敏感性降低了，吸收的速度变慢了，但是糖的摄入量却没有变，最终就因为身体中的器官对胰岛素产生的抵抗行为而患上了糖尿病，据研究调查大多数糖尿病患者都是2型糖尿病。
　　那么患上糖尿病以后会对我们的身体造成那些危害呢？
　　糖尿病对于身体的危害：
　　①死亡率会变高
　　其实糖尿病本身并不会致命，之所以会说患上糖尿病以后死亡率会上升，是因为患上糖尿病以后会引发很多的并发症，比如中风、冠心病，神经感染或者皮肤感染之类的具有高致命性以及慢性的疾病。
　　②患上坏疽和截肢的风险变高
　　糖尿病患者体内的血糖浓度很高，这会影响到身体内血脂的代谢，就会导致脂肪代谢紊乱，会有大量的脂肪留在血液当中，从而导致血液流通不顺畅。
　　可氧气是通过血液来运输的，血液无法顺利流通就会容易导致细胞局部坏死，坏疽也就因此出现了。而坏疽一般都会伴随比较严重的感染，所以当坏疽比较严重的时候是需要进行截肢处理的。所以糖尿病患者如果血糖浓度控制得不好的话，容易患上坏疽以及截肢的风险会变高。
　　③引发肾脏疾病
　　肾脏是体内一个很重要的器官有着排毒以及过滤血液中杂质的功效。
　　而肾脏过滤杂质以及排毒的这个功能主要是肾小球来完成的，肾小球又是由一些小血管来组成的，可当我们体内的血糖浓度过高时，会出现脂肪代谢紊乱的情况，所以在小血管中会出现很多脂肪，阻碍其工作的效率，最终也会患上与肾脏有关的疾病。
　　患上疾病的当时不仅会让我们的身体遭受折磨，并且连自己喜欢吃的食物也不能吃得尽兴。
　　比如小王是一位酷爱吃红薯的人，但因其患上了糖尿病，在吃红薯的时候都得吃得小心翼翼的，需要注意食用的方式以及量，不然好不容易控制好的病情又会变得不稳定了。
　　因此为了我们的能够身体健康，不被疾病所困扰，在饮食和作息方面我们一定要特别地注意，除此之外要养成定时体检的好习惯，这样可以防患于未然。参考文献：
　　【1】葡萄籽原花青素对糖尿病大鼠认知功能及海马通路影响的研究[J]. 郑佳,梁宏霞,赵静,张红蕊,李巍,刘士生,林峰.中国糖尿病杂志. 2019(10)
　　【2】运动促进人体健康的生理机制研究综述:基于BDNF的视角[J]. 马伟龙.体育科技文献通报. 2021(07)