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慢性炎症竟会拖成癌症!防癌抗癌多吃这几类抗炎食物

  一听到"炎症",很多人马上想到的就是感染、消炎……觉得没什么大事儿,更不会将"炎症"跟"癌症""饮食"联系起来。其实长期的慢性炎症在体内会逐步击垮身体,甚至引发癌症。
  近日,中国抗癌协会肿瘤营养专业委员会、中国营养学会社区营养与健康管理分会、中国营养学会临床营养分会联合发布《抗炎饮食预防肿瘤的专家共识》。从抗炎饮食角度和我国居民膳食特点,提供防癌、抗癌的饮食策略。
  《抗炎饮食预防肿瘤的专家共识》中指出,身体慢性低度炎症状态是诱发肿瘤的机制之一。通过改变饮食模式来调节机体的炎症状态是行之有效的手段之一,膳食中的各种生物活性成分(包括能量与营养素)可影响人体内炎症反应过程。膳食模式与机体慢性炎症状态密切相关。
  防癌抗癌多吃这几类抗炎食物:
  1. 碳水化合物——全谷物。全谷物碳水化合物具有抗炎效应并有利于维持稳定血糖水平。全谷物碳水化合物可降低胰腺癌、乳腺癌、结直肠癌的发病风险。
  2. 脂肪——不饱和脂肪。单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸可降低机体炎症水平,降低肥胖和肿瘤的风险。
  3. 蛋白质——优质蛋白质。蛋白质的最好来源为鱼、家禽、鸡蛋、瘦红肉、低脂乳制品、大豆食品、坚果等,尽量少食用加工肉类。
  4. 蔬菜和水果——占总食物重量2/3。理想的抗炎饮食中蔬菜和水果应占总食物重量的2/3。增加蔬菜水果的摄入可降低机体炎症标志物,对机体代谢产生积极影响。
  5. 植物化合物——黄酮、花青素、丁苯甲酸酯。大量的细胞培养试验和动物实验显示,黄酮醇、花青素等多酚类植物化合物具有抗炎、抗氧化、抗癌作用,并具有协同抗癌作用。
  6.茶——绿/红茶都有抗炎作用。茶多酚作为茶叶中的天然多酚植物化学物质,已被证明可有效预防结直肠癌,茶多酚能够阻断致癌物质亚硝酸胺在人体内的合成,同时还能抑制癌细胞的发展和突变。(via科普中国)

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