春天多给孩子吃这肉,不炒不炖,加点胡萝卜一煎,好吃营养又长高
导语:春季是孩子长身高的"黄金期",多给孩子富含蛋白质和钙质的食物,不仅能保证孩子健康成长,还能帮助孩子长身高。
牛肉是日常餐桌上很常见的一种肉类,也是非常健康的肉类之一,牛肉含有丰富的蛋白质、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁等具有益气养胃、增强体质以及减肥等功效 。说牛肉是"肉中骄子"一点都不为过,你能想到的几乎所有的人群都适合吃,孩子吃可以增强抵抗力,老人吃可以提高免疫力,减肥人群吃可以瘦身,病人吃促进身体恢复,贫血的人吃补铁补血等等,牛肉几乎没有缺点,所以多吃牛肉有益健康。
牛肉的吃法有很多种,比如炖、炒、涮、烤等等吧,每种吃法有不同的味道,但是以上的吃法也只限于单一的牛肉,今天分享一个简单又好吃的做法----牛肉胡萝卜饼,里面添加了胡萝卜、洋葱等蔬菜,不仅好吃还很营养健康,对于挑食的孩子来说绝对是福音,而且这个饼可以一次多做点,每天早上起来煎一煎,无论是西式加汉堡,还是中式的煮挂面,都可以来上一块,给孩子补充一天的能量。
牛肉胡萝卜饼需要材料:
牛肉500克(不喜欢吃肥肉的可以选用纯瘦肉)、洋葱半个、胡萝卜半根、蛋清1个、玉米淀粉20克、生抽2大勺、盐一小勺、味精半小勺、具体做法:
1、将牛肉切成小块放入绞肉机中,加入洋葱碎、蛋清、玉米淀粉、生抽、盐、味精等,搅打成肉馅。我用的牛肉没有将肥肉剔除掉,如果喜欢吃纯瘦肉的话可以直接用瘦肉。
2、搅打成肉馅之后加入胡萝卜碎,再搅打一下,让胡萝卜与牛肉馅完全混合。
3、接着取适量的肉馅揉成团,找一个塑料罐的盖子,将肉馅放进去按扁。
4、将盖子倒扣在手掌上,这样一个圆形的牛肉饼就制作好了。每个牛肉饼之间用油纸隔开,放入冰箱冷冻保存,随吃随取,非常方便。
5、锅里喷点油,将牛肉饼胚放进锅中,煎熟即可。牛肉比较好熟,不需要煎太久,太久了口感会发老。
6、煎好之后就可以开吃了。非常简单的牛肉胡萝卜饼,做法并不复杂,大家可以这样给孩子做一点,每天早上煎一块,一天的能量都有了。
结语
牛肉的这个做法特别适合孩子吃,一是因为牛肉被打碎后更容易消化吸收,再一个因为添加了胡萝卜,胡萝卜富含胡萝卜素以及其他的营养物质,对于保护孩子的视力也有一定的好处,春天正是长身高的季节,多让孩子吃点牛肉,增强抵抗力的同时还能帮助孩子长身高哦。
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