每逢过年前后，河南东部周口市千家万户的厨房里都飘出各种香味。炸年货、蒸大馍、包饺子……一家老小都忙得不亦乐乎。 鸡、鱼、猪肉挂上面糊，放进油锅中呲啦啦炸熟，年后来客人时一焖便是一道硬菜。此时家中的小孩围在锅边，眼睛直直地盯着锅里的肉，一捞出便凑上去美滋滋地先吃上两块。蒸大馍时，大人忙着揉面，孩子也想一展身手，拿一个小面团随意做出各种形状。包饺子时就更加热闹了，有擀皮的、包馅的，还有跑来跑去送东西的，一家人围在一起边包饺子边说笑，把温馨幸福悉数包进饺子里。 炸年货寓意吉祥体面 小王到家时，妈妈正在厨房里忙活。她放下行李就直奔厨房，兴奋地问道＂妈妈你在干什么？＂妈妈扭过头来，小声说了句＂炸年货呢，别说话……＂ 炸年货时为什么不准说话？小王小时候总是想不明白，后来爷爷告诉她，＂在炸年货这一天，天上的神仙会到各家各户品尝美食，如果孩子不小心说错话惹怒了神仙，家里的吉祥就被带走了。＂ 小年过后，各类炸年货就相继登场了，炸鸡、炸鱼、炸小酥肉、炸丸子、炸藕盒.....家家油响，户户飘香。炸年货这个重要的新年仪式，寓意家运如烈火烹油一般兴旺，也给家里增加了几分热闹的年味。 不同的炸年货代表着不同的寓意。炸鱼意味着年年有余，日子越过越好；炸鸡代表了＂吉利＂，期盼新年吉祥如意；炸藕盒则蕴含着阖家团圆的喜悦与温馨。 在物资尚不丰盛的年代，炸年货撑起了一个家庭的体面。过年时走亲访友，桌上摆满一盘盘过了油的年货，意味着这个家庭的日子过得还不错。如今，多数家庭依然保留着这一传统，炸年货则更多承载了怀旧的意义，因为炸年货中有儿时的记忆和故乡的味道。 河南周口市，过年前家中炸年货。 新京报记者 王真真 摄 互送大馍和枣花馍传递亲情 ＂二十八，蒸枣花＂，年前蒸枣花馍是流传于周口以及黄河流域很多地方的春节风俗，也是较为隆重的一种过年仪式。枣花馍的主要材料是小麦粉和枣，造型多样，制作精美，有大小之分，大的甚至被称作＂枣山＂。相传枣花馍是古时人们用来祭祀的供品，后来逐渐发展成亲戚之间互赠的礼品。 在周口还有给长辈送大馍的习俗，大年初一到正月十五元宵节，几乎每一日都要给家中的亲戚长辈送大馍。送大馍要按老人的人数送，一个大馍代表一个老人。大馍也是用小麦粉做的，做法和普通的馒头相同，只是体积要大3倍以上，大馍上还会点缀一个红枣。晚辈送来大馍之后，长辈也要有回礼，所回的礼品中就有一样是枣花馍。 河南周口过年，蒸好的大馍。 新京报记者 王真真 摄 送大馍和枣花馍的传统，都源于物资匮乏的年代。当时人们日常只能吃杂面馒头，吃不到小麦粉做的馒头，过年时才舍得用小麦磨成面粉，蒸成又白又软的大馍送给家中的长辈以表孝心。而长辈为了感谢晚辈的礼物，表达对晚辈的疼爱，也会早早蒸好漂亮的枣花馍当作回礼。 如今小麦粉馒头已经不再珍贵和稀有，但是豫东人仍然保留着送大馍和枣花馍的习俗。这一习俗中，可以看到人们敬重长辈的孝心，也包含着老年人对晚辈的疼爱。 河南周口过年期间制作的枣花馍。 新京报记者 王真真 摄 待客宴上必上饺子 饺子是中国人餐桌上最重要的食物之一，＂大寒小寒，吃饺子过年＂，这句谚语中能看出过年吃饺子的习俗已经流传多年。相传饺子起源于古代的角子，在漫长的发展过程中，有了许多别名，如＂粉角＂、＂扁食＂等。 在不少北方地区，除夕夜全家团圆，年夜饭必定要给每人都上一碗饺子。相传这一习俗开始于清朝时，饺子在年三十晚上子时以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的开始，吃饺子取＂更岁交子＂之意。＂子＂为＂子时＂，交与＂饺＂谐音，有喜庆团圆和吉祥如意的意思。 河南周口市，过年包饺子。 新京报记者 王真真 摄 在周口，吃饺子的习俗贯穿整个春节。从除夕夜开始，几乎每一道正餐中都能看到饺子的身影。大年初一天还没亮，家中的孩子就被叫醒，拜年时端两碗煮好的饺子送给爷爷奶奶。初一过后直到元宵节，每每家中来客人，无论待客的饭菜如何，端上一碗饺子是必不可少的环节。 新京报记者 王真真 编辑 祝凤岚 校对 付春愔
违规收集个人信息！这些APP被工信部通报北京日报客户端实习记者夏骅21日，据工信微报消息，近日工信部组织第三方检测机构对群众关注的生活服务休闲娱乐实用工具等移动互联网应用程序及第三方软件开发工具包进行检查。并通报55款A全球避险情绪升温多只黄金主题基金单日涨超3后市能否延续热度？受海外硅谷银行危机事件影响，近日市场避险情绪升温，金价随之攀升。在这一背景下，相关主题基金净值更普遍抬升。公开数据显示，3月20日数据可取得的33只（份额分开计算，下同）黄金主题基美联储联手五大央行采取行动将至少持续到4月底当地时间19日，据美国有线电视新闻网报道，美联储和多国央行宣布了一项协调行动，以促进美元在全球金融体系中的流动，保持信贷流通。纽约时报报道称，在硅谷银行关闭之前，美联储就发现了重大昌平新城东区将打造京北消费明珠原标题今年启动建设120万平方米商业主导区昌平新城东区将打造京北消费明珠昌平新城东区发展按下快进键。3月20日，市政府新闻办举办2023北京昌平新城东区建设发展新闻发布会。昌平新城刚刚，传来2个重要消息，A股，或将迎来一轮大涨？炒股，并没有捷径，但是有方法，虽然它人尽皆知，但是股民各怀鬼胎，对它有不同的看法。我见过太多的人，在下跌的途中一路割肉，最后倒在了黎明前奏，而这类人，无一不是追涨进来的。你一出手，古巴生物医药成果推介会在长沙举行，深化国际科技合作湖南日报新湖南客户端3月21日讯（记者金慧通讯员张桂珍）今天，2023年一带一路国际生物医药成果推介会在长沙岳麓山国家大学科技园举办，湖南省科技厅国际与区域合作处四级调研员刘帅兰出巴菲特三救银行？巴菲特成了欧美银行的首席风险官撰文刘星志编辑王靖来源盒饭财经（IDdaxiongfan）美中时间3月16日，一架庞巴迪里尔45喷气式公务机缓缓降落在黄昏的奥马哈。奥马哈位于美国内布为什么贷款时一定要提供一份征信？个人征信是如何影响贷款的严经理为您推荐融资经理名片电话有过贷款经验的人对于征信报告这个名词应该不太陌生，在申请贷款时，我们需要给放款机构提供自己的征信报告。那么，放款机构为什么要看我们的征信报告？征信又会BBA财报对比奔驰宝马互不相让，奥迪却沉迷内耗？近日，伴随奥迪集团业绩的公布，梅赛德斯奔驰宝马集团奥迪集团（下简称BBA）的2022年财报也相继聚齐。从去年的经营来看，无论是财务状况还是车型销量，BBA之中，奔驰宝马几乎互不相让市场重启，1亿个体户的坚守与期待非遗工作室电商咖啡馆不经意间，个体工商户已从当初的倒爷小吃摊主杂货铺老板渗透到了各行各业，已成为了一个有1。14亿户占市场主体23的庞大经济群体。个体工商户，不仅是普通劳动者的谋生丁安华美国中小银行倒闭带来哪些警示？丨首席访谈丁安华，自2017年至今，担任招商银行首席经济学家兼招银国际首席经济学家。1992年，丁安华外派赴香港招商局工作，历任招商局集团战略研究部总经理，招商证券副总裁兼首席经济学家等职。