儿童青少年生长迟缓食养指南(2023年版)日常食养遵循6条原则
为促进儿童青少年营养状况改善,进一步降低生长迟缓率,帮助儿童青少年培养健康饮食习惯,充分发挥生长潜力,国家卫生健康委办公厅近日印发《儿童青少年生长迟缓食养指南(2023年版)》(以下简称《指南》)。本版特推出系列专题,帮助读者了解儿童青少年生长迟缓食养基本原则,并提供食谱示例。
——编者
什么是生长迟缓?《指南》给出了明确定义:由于膳食的蛋白质或能量、维生素、矿物质摄入不足等原因,导致身高低于筛查标准的年龄别身高界值范围,属长期性营养不良。
《指南》指出,生长迟缓影响儿童青少年期的体格和智力发育,出现体能下降、学习表现不佳等,严重时容易导致腹泻、肺炎等疾病,增加感染性疾病发病率和死亡率。此外,还可能影响其成年后的身高,增加肥胖、心血管疾病、糖尿病等慢性病的发病风险,降低劳动生产能力。儿童青少年生长迟缓仍是我国当前面临的重要公共卫生问题之一。
根据营养科学理论、中医理论和儿童青少年生长发育相关科学研究文献证据,在专家组共同讨论、建立共识的基础上,对儿童青少年生长迟缓的日常食养提出6条原则和建议。
一、食物多样,满足生长发育需要
儿童青少年正处于生长发育的重要阶段,应保证一日三餐、定时定量、饮食规律,能量和营养素摄入充足。做到食物多样,每餐的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋、奶和大豆等食物中的3类及以上;每天食物种类达到12种以上,每周达到25种以上。
2 5岁儿童做到每天3次正餐和2次加餐;选择营养素密度高的食物或者加餐,如奶类、水果、蛋类和坚果,配以少量松软面点;每天饮奶350 500毫升,饮水600 800毫升。
6 17岁儿童青少年要合理安排三餐,吃好早餐;每天应摄入300毫升以上液态奶或者相当量的奶制品。
非疾病原因导致的儿童青少年生长迟缓,常涉及挑食、偏食等原因,日常配餐过程中要注重同类食物互换,丰富食物品种,如可用杂粮或薯类部分替代米或面,避免长期食用一种主食,畜肉与禽肉互换,鱼与虾互换,各种蛋类互换等;并注重蔬菜的颜色和品种搭配。
对于生长迟缓儿童青少年,在平衡膳食基础上,适当增加瘦肉、水产品、禽类、蛋类、大豆等富含优质蛋白质的食物。每天食用奶及奶制品等富含钙的食物,同时注意补充富含维生素D的食物,可在医师或营养指导人员的指导下补充维生素D。吃足量的新鲜蔬菜和水果。同时增加动物肝脏、动物血等富含铁的食物,可在医师或营养指导人员的指导下补充铁剂来预防和纠正缺铁性贫血。此外,日常膳食也要满足机体对锌、碘、维生素A、维生素B12、叶酸、维生素C等微量营养素的需求。
二、因人因地因时食养,调理脾胃
在上述平衡膳食原则的基础上,遵循中医食养原则。合理搭配食物,体现五谷为养、五菜为充、五果为助、五畜为益的传统膳食结构特点。以健脾增食为食养总则,根据不同症状,采取不同食养方法。注意食补不能太过,以防阻滞脾胃。出现兼证时,要在调理脾胃基础上兼顾他脏。
要因人制宜进行食养,针对不同证型,膳食中加入适宜的食药物质,丰富儿童青少年食谱,改善消化吸收功能。要因地制宜进行食养,根据各地地理环境特点、饮食习惯和食物供应特点,选择适宜的食物。春天寒气渐退,阳气生发,应适当摄入辛温之物助阳气之生发,如葱、蒜、韭菜等。夏季阳气外越而体内阳虚,应少食生冷。秋季干燥,应选择甘润养肺类食物,如雪梨、银耳。冬季寒冷,在温补之余,应不忘养阴,可适当食用鸭肉、猪肉等。
三、合理烹调,培养健康饮食行为
为儿童青少年提供的食物应新鲜、卫生,宜选择性质平和、易于消化、健脾开胃的食物。合理烹调,宜采用蒸、煮、炖、煨等烹饪方式,少用油炸、烧烤、腌渍等方式。儿童脾胃功能薄弱,不健康的饮食行为,如偏食、过食、贪凉等,易导致儿童脾胃运化失调,气血不足,不能满足生长发育需要,出现消化不良、食积等情况。儿童青少年要做到不挑食偏食、不饥饱无常,合理选择零食,足量饮水,不喝含糖饮料。避免生冷、油腻、坚硬、不洁的食物,少吃高盐、高糖、高脂及含反式脂肪酸的食物。
四、开展营养教育,营造健康食物环境
通过多种传播途径将营养健康和传统食养的知识及技能传授给儿童青少年及其家长,包括生长迟缓的原因、干预手段、不良影响等,逐步提高儿童青少年和家长的营养素养。
五、保持适宜的身体活动,关注睡眠和心理健康
适宜的身体活动可增强食欲,促进胃肠蠕动,改善消化功能;对于生长发育关键期的儿童青少年,可促进骨骼和肌肉的生长发育,有助于身高增长。
充足的睡眠是儿童青少年身体活动和生长发育的重要保证。"胃不和则卧不安",消化功能不良会影响睡眠,进而影响生长激素的分泌,出现身材矮小。应培养儿童青少年养成良好睡眠习惯,保证睡眠时间和质量。
重视儿童青少年情绪和行为管理,指导其正确认识体型,保持健康体重,促进身心健康发展。
六、定期监测体格发育,强化膳食评估和指导
定期检测体格发育。依据儿童青少年性别、年龄和营养状况,至少动态纵向追踪观察6个月(最好12个月),根据儿童青少年的生长速率或生长曲线的偏离情况,评估其生长状况,及时调整指导方案。同时,详细了解儿童青少年的饮食、运动、睡眠、心理状况,科学评估个体膳食营养状况。对于微量营养素缺乏的儿童青少年,必要时在医师或营养指导人员的指导下合理使用营养素补充剂。长期生长发育不理想、改善效果不明显或疾病原因导致生长迟缓的儿童青少年,应到医院就诊。
妈妈,想你的时候,我只能问月亮今晚的月亮,特别地亮。圆圆的月亮,泛着柔和的光。挂在天空中,照在大地上。再过几天,就是妈妈走了七周年的忌日了。七年来,你一直在我身边,从未远离。妈妈离开这些年,我从来不敢再翻影集,
一个女人最好的气质我是上进沉淀,点击右上方关注,每天为你分享个人成长与女性精进的干货。图片来源上进沉淀文上进沉淀排版上进沉淀生活不简单,尽量简单过,不遗憾,若是美好,那叫精彩,若是糟糕,叫经历。人的
小说经典语录01。不是所有的喜欢,都要说出口。恰似寒光遇骄阳02。真遗憾,还没来得及教会你爱我。偏偏宠爱03。我未猜中那开头,自然便猜不着那结局。三生三世十里桃花04。我爱你,如鲸向海,似鸟投
东鹏饮料x王者荣耀,为啥品牌们都盯上了联名生意?近日,东鹏饮料推出新品东鹏气泡特饮,东鹏气泡特饮以英雄角色赵云花木兰联名定制款形式上线。这是继官宣KPL王者荣耀职业联赛官方指定能量饮料之后,又一次与王者荣耀的梦幻联动。值得一提的
嗨F1博塔斯承认他正在权衡与罗密欧的未来在为梅赛德斯驾驶赢得10次大奖赛胜利58次登上领奖台和5次车队冠军的五个赛季之后,瓦尔特利博塔斯在2021赛季结束时离开了银箭,选择在2022赛季及以后与阿尔法罗密欧签约。但芬兰人
原来知网掌握那么多重要信息知网涉嫌垄断被立案调查一个多月后,据央视新闻的消息,6月23号,网络安全审查办公室约谈知网负责人,宣布对知网启动网络安全审查。这表明了什么情况。说明反垄断调查是为了规范知网野蛮生长
未来几年,智能售药机将全面铺开!不出门不用卡就能买到药如今的生活越来越方便,网络购物的兴起,改变了很多人的生活方式,通过手机就可以在网上购买各种商品,不出几天就能送到家里。很多人还会在网上购买处方药!如今网售处方药也已经有条件的放开,
张守文信息权保护的信息法路径张守文北京大学法学院教授博士生导师,北京大学人工智能研究院研究人员,教育部长江学者特聘教授要目一背景与问题二信息化信息立法与信息权的生成三信息法路径必要性可能性与独特性四信息法路径
刘诗雯喜提100万宝马X7!落选国乒集训名单后,首次透露退役信息国乒运动员刘诗雯生于1991年,目前已经31岁了,属于老将了,而且她的竞技状态下滑严重,目前已经和世界一线选手拉开了一定差距,在2021年的东京奥运会中,她与许昕的混双在决赛中输给
要买高性价比的手机,为什么内行人都推荐这3个品牌,堆料真的足您在阅读前请点击上面的关注二字,后续会第一时间为您提供更多有价值的相关内容,感谢您的支持。对于绝大部分用户来说,在购买手机的时候都想购买到高性价比的手机,也就是尽可能少花钱而买到更
推荐4个新锐智能马桶品牌,功能齐全性价比高在日益成熟的卫浴领域,互联网品牌成立时间较短,其技术实力渠道服务等没有优势,因此绝大多数都是靠性价比突出重围。接下来给大家推荐4个线上新锐智能马桶品牌,均价两三千元就能入手,性价比