孩子挑食怎么办？让我们重新认识挑食的真相

　　不爱吃蔬菜、不吃米饭或者面条、贪恋零食……很多孩子都有这样那样的＂怪癖＂，这其中，挑食是最让家长忧心的＂坏习惯＂之一。当全家上阵各种围追堵截也喂不进去一片菜叶时，我们总是很担心，这样下去，孩子的健康会不会受影响？
　　事实上，挑食是绝大部分孩子健康发展的一个阶段，是他们自主选择的一部分。在这篇文章中，我们来聊聊孩子为什么挑食，以及如何应对孩子的挑食问题。
　　Picky Eating,Healthy Eating
　　孩子挑食怎么办？
　　孩子挑食的时候可能会显得非常喜怒无常，一会儿叫着饿到处找零食，饭菜做好了之后却又开始推三推四。我们的建议是，当孩子的挑食行为开始有些过头的时候，家长可以先审视我们和孩子之间的关系。
　　是不是听上去有些奇怪？事实上，孩子的大部分行为问题都与我们和孩子之间的关系相关。学术期刊《家庭心理期刊》2006年曾经发表了一篇创新性的研究——孩子的饮食习惯与亲子关系密切相关。
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　　做孩子的榜样
　　孩子的一举一动都在模仿大人的行为，饮食也是一样。我们对于食物的态度，吃饭的习惯，都在潜移默化地影响着孩子。尤其是孩子长到开始在意社会对自己看法的年纪，他们从父母、朋友、和媒体上获得的关于个人形象的评价信息，更是会影响他们和食物的关系。
　　所以，要让孩子吃的好，我们自己也要给孩子展现出膳食搭配、三餐规律健康饮食的表率。作为大人，我们都有深夜偷吃蛋糕，两顿并做一顿吃，或是大叫着减肥连续饿上好几天的经历，你以为孩子真的看不到吗？
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　　跟着直觉吃
　　饿了就吃，饱了就停下，如果孩子能够根据身体的需要饮食，该是多么好的事情。
　　这也是我们所推崇的饮食理念——＂直觉饮食＂，研究认为，孩子具有天生的美食家直觉，然而家长的催促和要求会影响孩子对于食物的直觉和兴趣。
　　《直觉饮食》一书中写到，家长说的越多，孩子就有可能产生更多的逆反心理，然而，家长自身的榜样和饮食习惯会更加有效的引发孩子模仿、试探的兴趣。
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　　压力越大越挑食
　　理论说起来容易，现实生活中，尽管家长使出各种温柔慈祥的的招数，孩子就是挑嘴，因此，总是有一些时刻，我们还是不自觉地提高了声调——＂不吃完就别玩！＂
　　然而，这种在我们和孩子之间传递的压力，只会进一步加剧孩子的挑食问题。不仅在心理上降低对食物的兴趣，在压力之下分泌的皮质醇也让孩子的身体更难消化食物。
　　所以，在与孩子挑食作战的漫长道路上，我们首先要放轻松，虽然这真的很难。
　　为什么孩子会挑食
　　我们精心准备的饭菜，挑嘴的娃却怎么也提不起兴趣，这孩子究竟是怎么了？
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　　＂学习吃饭＂是个漫长的过程
　　虽然我们觉得吃饭是人类与生俱来的本领，但孩子们确实需要一段时间的＂学习＂才能顺利进食。治疗师Sarah Baker-Malone给我们总结了＂学吃饭＂的三个阶段：
　　第一阶段，初生婴儿的脸颊肌肉厚实而有力，与舌头配合，主要的功能是吸吮。
　　第二阶段，当孩子开始出现基本的咀嚼动作，他们的脸部肌肉逐渐变薄，而舌头主要还用于吸吮流质食品。
　　第三阶段，孩子们开始使用磨牙处理固体食品，开始真正的咀嚼和吞咽。
　　因此对于小龄孩子，家长提供食物的时机和内容，都要与自己孩子的发展阶段相适配。有的时候，不是娃挑食，是他们还没学会吃！
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　　是不爱吃，还是感官处理出了问题？
　　孩子的进食过程除了涉及＂视、听、嗅、触、味＂等五大感官，还包括前庭感、本体感和内在感三大方面。在孩子的感官系统发展的过程中，酸甜苦辣等不同的味道对他们来说都是新奇的体验，很多时候，要接受一种食物的材质和味道，可能要10至20次才能够实现。
　　Baker-Malone博士告诉我们，对于孩子来说，太多、太快的感官刺激会让他们产生感觉过载，从而拒绝食物。我们则大可不必因为一两次失败的经验，就宣布孩子有挑食的问题。
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　　好好吃饭，姿势很重要
　　看着电视吃，玩着手机嚼，满屋追着喂……虽然我们希望孩子吃饭的时候有个好心情，但吃饭＂姿势＂不正确，也无助于养成良好的进食习惯。
　　Baker-Marlone博士建议家长让孩子坐端正，具体说来就是90-90-90，腰部、膝部和足部都呈90度直角。
　　良好而固定的吃饭姿势不仅对消化有好处，更容易让孩子熟悉进餐的环境和礼仪，养成好习惯
　　挑食的红灯警报
　　虽然我们每天都为孩子的一百件事操心，然而专业研究进食障碍的心理学家 Shiri Sadeh-Sharvit博士告诉我们，绝大多数情况下，对于孩子挑食的担心都有些多余。
　　爱吃高热量的炸鸡和甜品？这有可能是一个正常的发展阶段，孩子生长的某些过程，对于高热量食品的喜爱有可能是正是疯长的身体在召唤他们。并且，快餐确实很好吃，我们有时候也忍不住来个汉堡薯条，对不对？
　　那么我们就不用担心孩子的一切挑食行为了吗？也不是，进食障碍也确实存在于儿童之中，当孩子出现以下情况的时候，我们还是需要提起警惕的，甚至寻求专业医生和心理咨询师的帮助。
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　　饮食极度单一不平衡
　　如果一个孩子只吃某些固定的食物，并且缺乏基本的营养素，例如蛋白质、纤维等等，家长就要特别注意了。衡量极度挑食的一个标准是，如果孩子能吃的食物不超过15种，就是需要干预的情况了。
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　　进食障碍
　　进食障碍也会发生在孩子身上，比我们想象的影响更严重。严重的进食障碍不仅影响身体健康，还会阻碍孩子的发育和他们的社会交往。如果孩子持续出现的厌食、暴食，异食等等，我们就要考虑亮红灯、联系专业人士了。
　　长大了就不挑食了吗？
　　＂长大了就好了。＂很多过来人会告诉我们，孩子身上很多小时候棘手的问题，许多都会随着年龄增长而自动解决。然而，在挑食这件事情上，确实有大部分孩子在进入学龄之后变得顺从乖巧，但也有很多孩子继续有挑食问题，并且大孩子的挑食更难干预。
　　到了一定年龄后，孩子们开始关心周围的世界，开始对各种社会问题有自己的看法，也更在意别人对自己的看法。有的孩子会因为支持动物福利而一夜之间变成素食主义者，有的或者会因为保持苗条而过分节食。
　　育见研究专家Rachel Solomin建议，面对相当有主见的半大孩子，我们最好的办法是表达自己的支持和鼓励，对于很多意志坚决的孩子来说，家长的干预和批评可能只会更加坚定自己的＂信念＂。
　　如果孩子们的饮食选择不至于影响身体健康，我们大可以就随他们去，即使是纯素食，只要有充足的各项营养摄入，就没什么需要太担心的。对于更严重和偏执的问题，我们可以和孩子敞开谈论，告诉他们家长担心的原因和他们对自己身体健康的责任。
　　说了这么多，总有一条或是几条适合你。我们为孩子准备的一茶一饭不仅是食物，也承载了我们的爱。希望我们的孩子，都有个好胃口。