首先看亚麻籽的重要组成成分吧！
　　吃亚麻籽，主要是为了获取亚麻籽里的α-亚麻酸-欧米伽3家族，它是人体  必需  脂肪酸，在体内最终会转化为DHA，它主要存在于大脑中。
　　老师说多吃亚麻籽做学霸[憨笑]
　　其实除了亚麻籽之外，欧米伽3植物来源还有 核桃、奇亚籽、紫苏籽、绿叶蔬菜、海藻等。
　　但是为什么大家都推荐吃亚麻籽呢，一是它获取欧米伽3的  性价比高  ，二是它还有其它  营养素（  膳食纤维、木酚素  ）  对我们身体有好处。
　　亚麻籽在对付  高血压  、  乳腺癌  和  前列腺癌  方面有奇效【 见格雷格医生在《救命，逆转和预防致命疾病的科学饮食》】
　　有基础病的朋友，是适合吃亚麻籽的。
　　怎么吃呢？
　　因为亚麻籽有硬壳，所以可以用搅拌机或香料研磨机磨碎亚麻籽，或是买已经磨好或＂碾磨过＂的亚麻籽（还有一个做法，那就是靠自己细嚼慢咽）。
　　因为内含丰富的抗氧化物，研磨过的亚麻籽至少能在常温中保存四个月。
　　一天可以实用1汤匙研磨的亚麻籽（约15克），具体有几种吃法可以参考:
　　1 撒亚麻籽粉
　　磨好的亚麻籽粉充满了坚果的香气，可以撒在燕麦粥、沙拉和汤品里——坦白说只要是吃的都能撒，甚至还可烘烤，木酚素或Omega-3脂肪酸不会遭到破坏（这点跟亚麻油不一样）。
　　2 自制亚麻籽饼干
　　把两杯亚麻籽粉和一杯水混合后，加入你想要的香料和香草，在烘焙纸或硅胶烤盘垫上铺一层薄薄的面团，切割成32块，然后推进烤箱以华氏400度（摄氏205度）烤20分钟左右。我一般会用各半匙的匈牙利烟熏红椒粉、大蒜粉和洋葱粉来调味，但你应该尽量尝试多种口味，直到找到你最喜欢的（无盐）香料为止。切成32等份的饼干，刚好每一块都达到了每日十二清单的食用量。
　　3 制作成果昔
　　亚麻籽很黏稠，适合用来制作像奶昔般浓稠的果昔。把一汤匙亚麻籽粉倒入搅拌机，再放入冷冻浆果、无糖豆浆和半根成熟香蕉、芒果或几颗椰枣一起搅拌。这样就能一次喝到两种保护性植物雌激素——亚麻籽的木酚素和大豆异黄酮，还有天然的甜味。

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