睡眠不好是肝火盛,建议中老年多吃3种春菜,安神助眠,睡得香
导语:睡眠不好多是肝火盛,建议中老年:多吃3种"春菜",安神养肝、助睡眠,一觉到天亮!
"人间烟火气,最抚凡人心",柴米油盐最是平凡,简简单单却能温暖疲惫的身体,一日三餐四季,承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的!大家好,我是晓峰。
现在是一个快节奏生活的时代,人们每天为了工作和生活忙忙碌碌,神经一直处于紧张的状态。尤其是人到中年以后,不但上有老下有小,生活上需要把他们照顾好,工作上更是马虎不得,很多朋友往往很焦虑,这就很容易影响我们的心情,导致肝火旺盛,从而影响到我们的睡眠。而要改善睡眠,除了吃药外,我们还可以通过其它方式来缓解,除了养成良好的作息时间、不熬夜外,饮食上也可以调节,建议中老年人:多吃这3种"春菜",有利于安神养肝、助睡眠。
榆钱:
宋代药学著作《经史证类备急本草》记载:"初生榆荚仁,以作糜羹,令人多睡",榆钱是农村春天常见的一种野菜,它是榆树的种子。"阳春三月麦苗鲜,童子携筐摘榆钱",每年春天的三四月份正是吃榆钱的好时节,它的口感脆嫩爽滑,吃起来清新鲜美可口,有一股淡淡的甜味,具有清热安神等功效。
【榆钱炒鸡蛋】:
1.先将榆钱摘洗干净,有的榆钱中有小虫子和虫卵,所以要仔细挑选一下,然后将其黑色的花蒂部分摘去,再用清水多冲洗几遍,然后放到淡盐水中浸泡片刻,目的是去除残留的虫卵和细菌。接着再捞出控干净水分,加入适量的盐,搅拌均匀后备用。
2.准备两个鸡蛋磕入碗中,加入一匙食盐、少许米醋打散备用。然后起锅加入适量的植物油,烧热后先放入葱花翻炒,炒出葱香味后再倒入榆钱,翻炒至榆钱颜色变成碧绿色时再倒入蛋液,然后再榆钱和蛋液煎炒成大小均匀的块状时,即可出锅装盘,美味即成,太鲜了!
香椿:
香椿也是春季的野菜之一,它自带独特的香气,春季刚发芽的香椿最为鲜嫩,也最为好吃。
【香椿饼】:
1.香椿洗净,控干水分放入碗中,然后加入一把食盐,揉搓片刻后,搓至香椿叶子发蔫后再腌制10~20分钟,目的是去除香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐。而且加盐腌制过香椿味道也会更香,口感更好。
2.然后再将香椿冲洗几遍,去掉多余的盐分后,再切细放入碗中,然后磕入两个鸡蛋,加入面粉和淀粉各一勺,再加入适量的葱花和胡椒粉调味,加入适量的清水,调成酸奶状的面糊备用。
3.取一个电饼铛,上下层预热后,在底锅刷一层食用油,然后将调好的面糊舀入,摊成一个个小饼,盖上盖子将其烙熟。
4.香椿饼要尽量摊得薄一点,这样更容易熟,烙至香椿饼两面金黄,就可以出锅了。
白蒿:
白蒿在我们这里农村也叫它"绒蒿"或者"茵陈",是春天绿的最早的山野菜,有"保肝之王"的美称,不但营养,而且也非常的好吃!
【蒸白蒿】:
1.白蒿洗净撕成小朵备用;一把红薯粉条煮软后切成小段备用。
2.然后将粉条中加入适量的葱花、盐、胡椒粉、生抽和少许老抽,拌匀后再加入一匙食用油防止粉条粘连,再次搅匀后备用。
3.再将粉条和白蒿放到一起,搅拌均匀后再分少量多次倒入面粉,让每根粉条和白蒿都均匀地挂上面粉。
4.蒸屉中放入打湿的屉布,把拌匀的粉条和白蒿抖散摊到蒸屉中,然后大火烧开后继续蒸8分钟左右。蒸熟后取出,撒点蒜末,倒入适量的味极鲜,就可以开吃了。
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