很高兴遇见你，冬冬的厨房

　　人们对于食物的包容超乎想象
　　天上飞的、地上跑的、水里游的
　　统统都可以制成一道道美味佳肴
　　古有曹操青梅煮酒论英雄
　　后有东坡制肉被人津津乐道
　　美食一直是一个雅俗共赏的恒久话题
　　寻觅美食，就是食物的千滋百味遇到人间的千姿百态，卸下疲惫、轻装上阵，带着睡眼惺忪，伴着乡村晨雾和朝阳，在氤氲香气中品食人间烟火。
　　看得到萤火虫的村庄，对城里人总有无限吸引力，于是一位懂得四季取材的姑娘＂冬冬＂，到岑卜村，开了一家的＂冬冬的厨房＂。
　　几间白墙黛瓦的低矮平房，鹅卵石砌成的矮墙，清脆的风铃声，敞亮的灯笼，露天院子里零散排列着的木桌子，组成了这家小＂厨房＂。＂厨房＂的墙上有店主冬冬手写的菜单，仿古的小木头，一块木头一个菜名，清楚地标明价格和数量。
　　店外白墙，贴了些许书法习帖，有的笔力遒劲，有的轻灵隽永，随心随性。都是冬冬所写，她有个习惯，每天早晚，都要练上几笔、写几幅字，写字最是静心，所以要在每天开工前、打烊后，以这种方式来告慰自己。
　　冬冬这家店的＂灵魂人物＂，既是主厨，也是老板，语速很快，脚步轻盈，仿佛不知疲倦。从我们进店到离开，一身藏蓝色布衣的她始终忙碌着，热情洋溢，充满朝气。见到有人远远地沿着小路寻来，冬冬便热情招呼＂哎呀，来得正好，馒头刚出炉！＂好似相识已久。
　　言谈中，我们得知这家店的由来。
　　2012年，一个偶然的机会来岑卜村拜访朋友，冬冬就对这恬静的乡村生活着了迷，暗忖：＂这样的生活很适合我退休以后过哦。＂
　　于是回到市区就辞了职，打包在这里驻足扎根。
　　一开始，朋友经常来，一来就下馆子，三番五次的，原本就热爱烹饪的冬冬看不下去了，说＂来来来，我来做给你们吃吧＂。
　　朋友欣然接受，冬冬也履行着自己的允诺，用心做美食。
　　冬冬说，做菜本身，有人说它难，有人说它简单。我的体会是，会者不难，难者不会。之所以觉得简单，是因为经过太多次的练习，熟能生巧。这是最简单的道理，很多人都懂，无非知易行难。
　　越来越多人赞赏冬冬的厨艺，于是村里多了一家小餐馆，名为＂冬冬的厨房＂。
　　四季而食
　　常见的家常菜色，透着青草的芬芳、泥土的质朴，吃到肚里便成了对乡愁的蚀骨思念。
　　＂这个季节地里长什么，这个时节适合吃什么，我们就做什么。＂这应该就是所谓的适时而食。顺应节气而生的蔬菜瓜果，在口感和营养上也洽是当下所需，是自然界早已安排好的，何不顺势而为。
　　＂来了来了，青团出炉啦！圆形的是半豆半沙馅，饺子形状的是野荠菜肉馅……＂冬冬清脆的招呼声将食客们的目光吸引到热气腾腾的蒸笼上，软糯热乎的青团一时引发了现场食客争相购买。
　　把春天田野里艾草的绿色揉进糯米粉里，捏成一个个圆鼓鼓的春团。再把绿色揉进艾草馒头里、藏在馄饨水饺中，便收获了一道道新鲜的春天里的美食。
　　＂厨房＂最受欢迎食谱里还有现包现煮的野馄饨、柴火熏烤的脆皮烤鸡、秘制酱料的江西米粉、油而不腻的烤五花……还有油菜花也可以加入，就做成菜花馒头吧。
　　每一次的到访都有新的惊喜，恐怕是食客们来这里品味的另一个小期待吧。四季而食，是对自然界慷慨馈赠的心存感恩，也是返璞归真的生活状态。
　　有朋自远方来
　　来访的食客真不少。
　　村里的老朋友们，把这里当做食堂一样的自在，忙碌穿梭于厨房和餐桌之间的冬冬只看一眼就脱口而出：＂两碗馄饨、一碗米粉，是不是？＂
　　下午空闲时也会有朋友晃过来，＂冬冬啊，每次来，感觉你都是那么热情洋溢。＂冬冬＂嘿嘿＂一笑。
　　常来的周边食客，到周边村庄来搞开发的，带着客户边吃边聊，冬冬会间或和她聊两句，带她看仍在炉子上＂咕噜咕噜＂冒着泡的卤圈子，临走前彼此道声＂感谢＂。
　　还有慕名而来的游客，女儿带着相机，为爱拍照、着旗袍的妈妈户外采风。＂听说这边原生态、风景好，就来走走，不远处还有个报国寺，听说日落会泛着金光，特别适合拍照。＂
　　常客们有个共识：这是一家有温度的小店。周末忙不过来时，熟识的常客会自然而然地搭把手，或许是太爱这个村庄、太想让这家厨房维系下去，他们帮着冬冬招呼客人、添碗端菜，热情而快乐。
　　温暖而有趣，是冬冬的厨房给人们最大的感受。风吹过村庄发出叮咚悦耳的风铃声，似有若无的轻音乐BGM，初春暖阳下和煦的温馨，以及每一处看似漫不经心的精致细节，拉近了食客与美食之间的距离，也让人们感受到美食制作者的用心。
　　把平淡日子过得闪闪发光，照亮别人，温暖自己，这是她向往的生活，也是许多人渴望到达的彼岸。
　　很高兴遇见你，冬冬的厨房。
　　文字：许怡彬
　　摄影：杜洋域
　　视频：王金秀