要说这几年最火的西北大省，想必不少人都会脱口而出，说是陕西省。没错，近几年，陕西西安的大唐不夜城火遍全国，名扬天下，吸引了全国各地的游客前来驻足打卡。
　　相反，另一个西北大省青海省显得存在感很小，在很多人的印象里，这个省份人烟稀少。实际上，青海省的面积比陕西大多了，河南河北，陕西山西这4个省份的面积加起来，也没有青海省的面积大。
　　很多人说青海省人烟稀少，是因为青海省虽然面积很大，但全省的人口不多，还没突破600万，而陕西的一个市西安市的人口已经有1000多万。相比于其他省份的热闹，青海省显得名气很小，不过，可别小看青海省，这里的美食美酒可真的不少。比如这几道独特的美食，你不一定都吃过。
　　一、炕锅羊排
　　青海省地广人稀，有着辽阔的草地，是盛产羊肉的好地方。炕锅羊排是当地的一大特色菜系，吃起来羊肉细腻入味，没有特别膻的味道，肥而不腻，吃起来很过瘾。尤其在天气冷的时候，围着炕锅啃羊肉，简直太过瘾了。
　　二、狗浇尿
　　这道菜的名字太粗狂了，光看名字，很多人都不知道是啥。狗浇尿其实是一种油饼，主要食材是白面粉和青稞面，吃起来又香又脆，很多人还会用它卷菜吃，味道也不错。
　　三、焜锅馍馍
　　焜锅馍馍是青海街头常见的一种馍馍，外酥里软，吃起来酥脆可口，再蘸着加了油酥的茯茶，简直太爽口了，令人越吃越爱。
　　四、酿皮子
　　在青海西宁，街头酿皮凉粉的小吃摊最多。那质地肥厚、油亮光滑的面皮，再加上香辣的料汁，吃起来爽口有味，劲道极了。肚子饿的时候，来上一碗，简直美滋滋。
　　在青海，还有很多美食，每一道都是色香味俱全。除此之外，要是去青海做客，酒桌上的这几款白酒也是不可少的，100%纯粮食酿造，当地人总会用它们来招待客人。
　　第一款：青稞酒
　　青海当地盛产青稞，这种农作物也是酿酒的好原料。青稞酒是当地人最爱喝的一款酒，每逢办酒席或者家里来客时，这款酒不可少。青稞酒喝起来清香醇厚，绵柔爽净，余味悠长。
　　第二款：遵仁台酒
　　好粮食酿好酒，一款品质好的白酒，用的酿酒原料往往也是精挑细选的优质粮食。遵仁台酒之所以酒质优级，口感极好，是因为它酿造时，选用的原料很用心，用的是大红樱子糯高粱，并且用的工艺也是酱酒里最好的工艺——大曲坤沙酿酒工艺。
　　不少喝过的遵仁台酒的酒友表示，这款酒入口酱香味突出，不辛辣不刺激，醇厚细腻，喝起来比较绵柔，香气也很协调，没有很冲的味道，喝完有回甜的感觉，香气持久。
　　青海省虽然地广人稀，但美酒还是很不错的，美酒也是很有特色。你去过青海吗？吃过哪几款当地的美食呢？

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