清明祭祖那点事

　　我家祭祖特么习惯用以下菜谱做祭品：
　　虫草花鱼胶汤，开胃养颜！
　　难度：简单
　　辅料：30头北海鱼胶、排骨、玉竹、沙参、红枣、虫草花、盐
　　海底椰鳄鱼肉汤，止咳润肺气管炎必备
　　难度：简单
　　辅料：鳄鱼肉、海底椰、排骨、蜜枣、无花果、杏仁、盐
　　广式糯米卷
　　难度：普通
　　辅料：糯米、面粉、腊肠、干香菇、炒花生、盐、糖、
　　先说说我们茂名市区祭祖习俗：鲜花冥币，供品酒和祭文，踏青，插柳，扫墓
　　市区因为各种防火灾等要求不能大搞特搞，只能简单祭祖，所谓礼到心到，心有祖宗一点通
　　粤西农村清明祭祖
　　二四节气中春分日，一般是春季大祭祖宗的时候
　　春分是非常重要的，往年时没有疫情全国各地外迁的同宗都要回来参加祭祖活动，饮水思源。春分未到之前，先要筹备好祭文，祭品，安排好祭祀顺序，一般提前一个星期就开始筹备了。等到春分那一天，各地宗亲一到祭祖活动就马上开始了。
　　祭祖，传统习俗，是一项隆重的民俗活动。对于我们粤西客家人来说，春分这一天非常的重要的。除夕、清明节、重阳节、中元节（除、清、九、盂），是汉族传统节日里祭祖的四大节日。在古代，祭祖这种礼俗很盛。因各地礼俗的不同，祭祖形式也不一样。国人有饮水思源的传统，逢年过节总不会忘记祭拜祖先。祭祖的同时，有的地方也祭祀天地神灵。供品主要有三牲饭菜、三茶五酒等；比如说猪牛羊，五谷杂粮等等。由族长主祭，烧三炷香，叩拜后宣读祭文，祈求丰收，最后烧纸放鞭炮，俗称＂送钱粮＂。祭祖民间民俗相沿数千年，是具有深刻意义的一个古老习俗。尤其是生活在粤西农村的客家人，祭祖的三跪九叩必不可少，在祖宗面前，每一步都不可或缺
　　祭祖仪式结束后，就是宗族聚会，全国各地宗亲共聚一堂闲话聊家常，大家坐下共同聚餐。把祭祖完的贡品拿回来，然后整成一桌桌美味佳肴。
　　这类习俗上可追溯到
　　汉时董仲舒在《春秋繁露》记曰：＂阳在正东，阴在正西，谓之春分。春分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平＂。元代吴澄在其《月令七十二候集解》中则记曰：＂春分，二月中分者半也。此当九十日之半，故谓之分。秋同义，夏冬不言分者。盖天地间二气而已＂。
　　《明史》卷三一亦载：＂分者，黄赤相交之点，太阳行至此，乃昼夜不分。＂敦煌文献《咏廿四气诗》中＂咏春分二月中＂中亦言：＂二气莫交争,春分两处行。雨来看电影,云过听雷声。山色连天碧,林花向日明。梁间玄鸟语，欲似解人情。＂春分后，中国大部分地区的越冬作物，进入春季生长阶段。
　　一般而言，这一节气主要涉及农事生产方面的内容，各地有不少农谚存在，大致说明我国江河流域大部地区春分时已开始进入春耕季节，而与此节气物候有关的气候谚语也不少，如＂春分有雨到清明，清明下雨无路行＂、＂春分雨不歇，清明前后有好天＂等民谚说明了中国农人通过观察春分节气时的气候情况，来观察推测年度的收获。
　　因此当地人除了扫墓有时也会踏青插柳