繁花似锦,唯美食不可负 价值分享,需点赞加关注 菜品简介 菜品名:葱香鲍鱼片 美味程度:[心][心][心] 烹饪难度:[心][心]菜品材料 新鲜鲍鱼,大葱段,蒸鱼豉油,小米辣,蒜瓣,白酒营养价值 鲍鱼的营养价值比较丰富,含有大量的维生素A、维生素D以及其他的微量元素。 鲍鱼是比较名贵的一种海珍品,味道比较鲜美,而且营养比较丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、DHA、牛黄素等营养物质,可以补充身体内所需的营养物质,而且还可以补充身体基础代谢时所需的能量。鲍鱼中还含有丰富的维生素A,能够起到保护视力的效果,鲍鱼中含有的维生素D,还可以促进钙元素的吸收,所以适当的吃一些鲍鱼对于提高人体免疫力有一定的辅助作用。鲍鱼的营养价值比较丰富,对于人体健康也有好处,但是鲍鱼中含有的蛋白质比较多,所以不可以过多食用,如果吃过多的鲍鱼有可能会增加肠胃负担菜品图 烹饪步骤 1.将买回来的新鲜鲍鱼刷洗干净备用 2.将清洗干净的鲍鱼切成薄片放入清水中浸泡10分钟左右 3.将浸泡好的鲍鱼片冷水下锅放入,葱段,少许白酒。水开煮10—30秒左右捞出立即过凉水沥干水份备用 4.将葱段切丝,小米辣蒜瓣剁碎放在鲍鱼片上 5.锅中烧热油转小火放入葱段充分激发出葱的香味。将热油浇在鲍鱼片上 6.倒入蒸鱼豉油,喜欢葱花的可以撒上葱花 烹饪小贴士 1.鲍鱼片烫的具体时间根据所切鲍鱼片的厚薄决定。一般鲍鱼片卷边即可 2.鲍鱼片过凉水吃上去口感会更脆。个人喜好 3.蒸鱼豉油也可以换成白灼汁 味道瞬间不一样