俗语酒过三巡菜过五味，三巡五味具体指啥？看完涨知识了

　　中国人爱热闹，一年总会要参加几场宴席。在宴席上，经常能听到＂酒过三巡，菜过五味＂的说法，但具体的＂三巡＂、＂五味＂指什么呢？看完涨知识了。
　　说起这句谚语，不得不说一说＂酒桌文化＂和＂餐桌文化＂。
　　酒桌文化
　　在我国古代，不管是＂文人雅士＂还是＂布衣黔首＂，饮酒都是他们消遣时光的不二之选，甚至有不少大文豪，喝过酒之后会＂灵光乍现＂创作出影响深远的名作。
　　到了现代，虽然除了酒之外，还有更多美味的饮品可供消遣，但酒依然无可替代，毕竟千年传承的酒桌文化在这摆着呢！
　　酒桌文化其实也是规矩，比如：给人倒酒的时候，一定要倒满，如果只倒一点、只倒一半或倒七分满，就会有不尊重对方的嫌疑。还有给人敬酒的时候，想要显示出对对方的敬意，一定要先干为敬，喝的时候一定要一杯酒喝完，一滴不剩，如果剩下就显得不够重视对方，交情很浅等。
　　餐桌文化
　　＂吃饭＂在中国人眼中，属于一天中的大事情。中国美食多样，人们对怎么吃非常讲究，特别是在要喝酒的重要场合，吃饭的讲究更是大有说头，也就是我们的＂餐桌文化＂。
　　比如：设宴款待客人时，一般都会根据当地习俗考究一桌子上几个硬菜，几个凉菜，几个汤等。
　　因为酒桌文化和餐桌文化的原因，才有了＂酒过三巡、菜过五味＂的说法，它具体所指，请看下文。
　　酒过三巡
　　看过古装剧的人都知道，古人参加酒宴，一般就是一人一个小桌子，分开来坐，讲究座位尊卑之分。这个时候＂酒过三巡＂的意思：一般就是指三轮倒酒之后。三轮倒酒之后，人一般都会喝的微醺。此时人们既能感受到喝酒带来的微妙感受，又能不失去理智闹出笑话，可以和同饮的人一起把酒言欢，偶尔灵感迸发还能出口成章。
　　到了现代，为了能够距离更近更亲密的交谈，人们不再是一人一个小桌子坐着吃酒宴，而是一张大桌子，围着坐。此时，＂酒过三巡＂的意思就不再是倒三轮酒的意思了，而是指时间，是说喝酒已经有一会了，大家基本已经喝好了。
　　菜过五味
　　＂菜过五味＂是说给东道主的。中国人十分注重礼节，从古至今一直如此。古人设宴，对上菜十分讲究，席面上所上菜肴必须味道齐全，所有的菜肴要包括＂酸苦甘辛咸＂这五种基础味道。
　　而＂菜过五味＂说的是：客人已经把席面上的菜肴吃过一遍了，表示席已过半，都吃的差不多了。
　　到了现代，宴席所上菜肴虽然不止＂酸苦甘辛咸＂这五味，但整体还是有讲究的，比如一桌子席面，要有几道硬菜，几道凉菜，几道汤等。
　　中国文化博大精深，简单的八个字竟然有这么多讲究，真是活到老学到老！
　　还有几天就要过年了，中国人注重礼仪，春节走亲串友少不了带些新年礼物，而白酒是生活中的必需品，送人再合适不过。如果还没有合适的酒送亲友，大家不妨看下这款百年老街酒，是100%纯粮食酿造的，送礼有面子。
　　百年老街酒是一款酱香型白酒，酱酒以陈为好，酒存储的年限越长，喝着越舒服。经常喝酒的朋友说：酱香型白酒喝着韵味比较足，没有辛辣感，多的是绵柔的口感。
　　在制作上，此酒选取贵州当地红樱子高粱、赤水河之水和优质小麦为原料，用大曲坤沙工艺精心酿制。酿造过程经过＂1个周期，2次投粮，9次蒸煮，8次发酵，7次取酒＂，成酒后再将酒窖藏10年以上。
　　自身品质加上长期窖藏，出来的酒香层次多样，浓郁诱人；味道微甜不辣，绵密丝滑。此酒饮罢，口舌生津，回甘明显。