西藏美食攻略7天不踩雷特色美食攻略
拉萨美食 本地人们都去哪里吃?
不少游客到拉萨之前都会来问我们一句: 拉萨都有哪些好吃的? 其实,除了肯德基、汉堡王和德克士,拉萨的美食选择也相当多,从local的 小吃、甜茶 ,到内地不太容易吃到的 藏餐、尼泊尔餐 ,还有那些 地方菜系 。而作为在拉萨呆了那么多的老藏客,这些年我们基本把市区大大小小的美食都摸了个遍,所以特别为大家整理了下面这份私藏美食推荐清单,如果你是第一次来到拉萨的朋友, 直接照着吃,应该不会踩雷 。
01
甜 茶 馆
拉萨的甜茶馆遍布拉萨的街头巷尾,是藏族人生活中不可或缺的一部分,可以说是拉萨最接近生活、最朴实、最日常的写真。
而拉萨人的一天,也是从藏面、甜茶、牛肉饼的经典早餐3件套开始的,既然你来到了拉萨,不妨像个拉萨人那样用这样一份早餐打开一天。
老光明岗琼茶馆
这是拉萨最出名最有人气的老字号甜茶馆,距离布达拉宫不远,拥有很多人心目中拉萨最好喝的甜茶。
9点左右去,里面已经乌泱泱坐满了来喝茶的人,大部分都是本地人,而且看面孔多是上了年纪的,市井味十足,而来的年轻人,你一眼就能看出是游客。
不过这里的环境可能会让第一次来拉萨的客人大跌眼镜,因为这里还保留着以前那种大食堂的装修,用的都是那种简单质朴的木桌木椅,年代感非常强。
第一次来要注意,这里基本没有服务,全程需要自助。
先去碗柜拿个杯子,然后转悠一圈找个地方坐下,把零钱放在桌子上压上杯子,等待是必须的,拿着大嘴壶的服务员没有固定路线,看到你就会主动来倒甜茶。
奶茶现在涨价了,一块钱一杯,至于甜茶的味道,一句话形容就是类似淡一点味道的阿萨姆奶茶,比起酥油茶大部分游客都能接受这个味道。
人均: 7元 推荐: 甜茶、炒面、炸土豆、奶茶、牦牛面 地址: 藏医院路香巴拉酒店斜对面
仓姑寺茶馆
这家甜茶馆就挨着八廓街,是由拉萨唯一的尼姑寺庙:仓姑寺的尼姑们(当地称尼姑为觉母)共同经营打理的,从仓姑寺出门左转就能看到茶馆。
藏客旅行
来这里喝茶的大部分也都是藏民,偶尔才有打卡的游客。
大多数时候,这里有着特别的平静氛围,觉母们一边虔诚念经,一边打甜茶、包包子,而藏民们,则在佛音缭绕中用餐聊天。
对于觉母们来说,茶馆的工作也是修行的一种,茶馆与寺庙,不过是一个在俗世修行,一个在佛前修行,你可以把这里的食物都当做被加持过的。
需要注意,这里的服务也是自助的,点餐、取餐和找位置都是自己来,觉母们不主动招待。
这里的甜茶论磅卖,4元1磅,2个人喝2磅就足够了,香喷喷的一壶喝下肚,一天都会精力满满。
人均: 12元 推荐: 甜茶、藏面、素凉面、藏包子、酥油茶 地址: 林廓南路与河坝林三巷交叉口北50米
雪域鲁固茶馆
大众点评 眼镜小易
这家茶馆位于仙足岛北麓的东边,需要稍微看一下导航找到店铺,如果住在仙足岛上的客栈,可以早起去吃个早餐。
这里是多是本地人光顾的,服务的也是热情的藏民,饭点经常都是满座。
大众点评 智能猪
不过比起甜茶,更推荐大家茶馆里的藏面和牛肉饼。
牛肉饼子掺了酥油,外皮酥脆,内里软和,而牛肉馅儿分量很足,味道咸鲜。
大众点评 眼镜小易
藏面因为本身面比较硬,很多第一次来拉萨的客人都表示不太吃得惯,但这家茶馆的面汤非常好喝,是真正的牦牛肉汤,牛肉粒也很大颗。
可以试着把牛肉饼子泡在汤里一起吃,能让你喝光一碗汤,温暖肠胃的同时提供一天所需的能量。
人均: 12元 推荐: 甜茶、炸土豆、牛肉饼、藏面 地址: 解放东路与滨河路交叉口北侧
02
阿刁.茶饮
大众点评 小羽猫猫
来西藏怎么能不喝阿刁奶茶 我喝的这家实在大昭寺这边比较方便,推荐格桑花奶茶 香香甜甜的
但是口感不算特别出众性价比不是很高,杯子很漂亮。适合打卡
大众点评 Eric_SUNSHY
绕赛老字号包子店
大众点评 禾马食堂
这家也是本地人偏爱的老店了,装潢就很有藏族传统的感觉,就在八廓街肯德基所在的巷子里,过了玛吉阿米往左手边的巷子走进去,走不远就到了。
这家店最出名的就是藏包子和牛肉饼子,特别是牛肉饼子,又薄又脆,牛肉馅儿味道浓郁,入口又细腻,现炸出来的时候香气能飘半条街。
大众点评 开心笑的大吃货、大人物小吃货
店里的藏包子第一次去店里点的客人拿到后大多摸不着头脑,因为它读作藏包子,实际更类似大家平时吃到的煎饺,不过皮会稍微厚一点。
里面的馅料就是牛肉馅,一口一个刚刚好,一口气吃10个基本都没问题。
不过这家店的藏包子基本等到中午才会开始制作售卖,想吃最好12点之后去店里。
人均: 10元 推荐: 肉饼子、藏包、甜茶、藏面 地址: 绕赛一巷4-3-4号
措姆凉粉
这家凉粉店是几乎每个到拉萨的游客都要去排次队的网红店,在各个媒体平台上被超多博主推荐过,是拉萨小吃人气王。
这家是拉萨开了2、30年的老店了,其实一开始是本地回头客多,现在去就得和游客一起排队咯,基本任何时候去都要排队,短则三五分钟,长则十多分钟。
菜单上汉藏英三种文字已经说明了这家店的人气,不过这家店真的很小,一共也就三四张长桌子,经常要拼桌,建议打包带走吃。
店里的小吃特别多,价格还都特别接地气,推荐就是凉粉、宽粉、凉粉饼子、炸土豆、酸奶、酸奶冰棍,小几十块钱就能吃遍所有了。
宽粉是一定要吃的,特别劲道,拌上川味的油泼辣子特别香,没那么辣,去晚了还买不到。吃完再来一根酸甜的酸奶冰棒,特别解辣,附近上学的小朋友人手都会来一根。
人均: 16元 推荐: 凉粉、炸土豆、牛奶、酸奶冰棒、凉面 地址: 生态园路小野家の店对面
陈胖子土豆店
拉萨人和云南人一样,是很喜欢吃土豆的,因为高原的土豆本身淀粉含量和甜度都很高,炸完后外焦里粉,撒上椒盐辣椒调味,要多香有多香。
如果说甜茶+藏面+牛肉饼子是早餐标配,那炸土豆+甜茶就是下午茶的标配,卖炸土豆的小摊位在街头随处可见,数量快赶上甜茶馆了。
其中最受欢迎的就是陈胖子土豆店和它附近的姐姐炸土豆,一开始是姐姐炸土豆比较火,现在队伍排得更长的则是陈胖子,不难在队伍里看到本地藏民的身影。
这两家卖的都是土豆,各种炸土豆条、炸土豆块、炸土豆片,凉粉、凉面、炸香肠之类的小吃也都能买到,都是川味的,注意不能吃辣的话提前说。
比较推荐陈胖子的炸土豆,炸土豆内里挺绵软的,调味的辣椒面非常香,美中不足是这里的土豆是提前炸好的,放久了会不那么脆,拿到要赶紧吃。
人均: 14元 推荐: 炸洋芋、土豆片、宽粉、火腿肠 地址: 江苏路附近
前站牦牛酸奶坊
这家也是绝对的网红店,距离布达拉宫西门不到200米,去布宫的游客基本都会去排个队喝杯酸奶。
冰淇淋酸奶、玫瑰酸奶、红枣酸奶、葡萄干酸奶、人参果酸奶、蜂蜜酸奶……这里的酸奶选择很多,基本不会出错。
因为店里为了适应各地的游客,改良了口味,没有一般的那么酸,可以放心尝试。
因为这家店太有特色了,标语就是"严禁不拍照",除了来喝酸奶,大家在这里一定要做的事情就是留下自己的"到此一游"。
店里的四面墙甚至天花板上都贴满了各种留言、贴条和照片,还有的用票据、明信片,甚至还有火车票、登机牌、酒店订单、衣服......无数人的和故事在这个小店交织在了一起。
人均: 24元 推荐: 冰淇淋泡酸奶、玫瑰酸奶、青稞酸奶蛋糕 地址: 北京中路布达拉宫西门口西侧
巴扎酸奶
这家也在布达拉宫附近,可以算是流动的路边摊,就是一辆小推车支起桌椅卖酸奶,这家特色的是竹筒酸奶,和拉萨其他的酸奶相比,要特别不少。
吃法就有的说,一奶多吃,要先吃酸奶上面的浓郁的奶皮,这部分的奶味非常浓郁。
然后尝一下原味的酸奶,之后再根据个人的口味加青稞粉和青稞爆米花,青稞粉类似五谷粉,爆米花很香,加的这两样都是免费的。
不过竹筒酸奶只能堂食,如果想带走竹筒得多花5块钱,但如果买的是玻璃杯装的酸奶,就能免费打包了,可以选一下。
人均: 10元 推荐: 竹筒酸奶、无糖酸奶、竹筒牦牛酸奶 地址: 北京中路中国邮政储蓄银行斜对面
03
藏 餐、尼 泊 尔 餐
央卿仓藏餐厅
这家藏餐厅挺出名的了,生意好到不行,任何时候去都是爆满,旺季就别提队伍有多长了。
他们生意好是有原因的,从老板娘到服务员都是藏族人,热情好客,给你宾至如归的感觉。
店里的装修也是传统的藏式民居,唐卡、雕花漆画,还有暖色调的装饰风格,都让你有种到藏民家吃饭的感觉,很是温馨。
第一次来拉萨的游客,可能会对拉萨接近北上广的物价咋舌,这家餐厅性价比就比较高了,菜的分量也非常足,网上还可以买到团购的优惠。
最叫座的是藏式的牦牛火锅,里头有牦牛肉、牛舌、藏香鸡、牦牛肉丸,再搭配粉丝、蔬菜之类的配菜,再加上牦牛骨高汤炖煮,味道非常适合游客,不过搭配的藏式蘸料就不是所有人能吃得惯的了。
人均: 106元 推荐: 牦牛藏式火锅、传统草原烤蘑菇、特色烤羊排、人参果八宝酸奶 地址: 北京东路八廓商场对面巷子里八朗学3巷9号
藏家宴
这可能是拉萨最正宗的藏餐厅之一,门面虽然不大,但走进之后会发现里面别有洞天,里面的装修非常有藏族特色,拉萨当地人很多会来这里宴请客人,游客们也会组团来吃。
这里的藏餐也经过了改良,做的比精致,味道自然也是不差的,蒸牛舌、烤羊排、炸羊肺、酸萝卜炒牛肉、人参果酥油饭......都可圈可点,美中不足的是,价格没那么亲民。
人均: 132元 推荐: 烤牦牛肉、藏式炒牛肉、牛肉包子、血肠 地址: 东西大道色拉路团结新村东区1号
娜玛瑟德尼泊尔餐厅
这是拉萨尼泊尔餐厅中的老字号,长盛不衰地开了非常多年,现在依然能给人不小的惊喜。
虽然你在这里看到的大多数都是外地来的游客,但其中也不难看出来打牙祭的本地人。
娜玛瑟德其实不只有尼泊尔餐,你还能在这里吃到西餐、印度餐、藏餐和中餐,都是不错的选择,味道都很地道。
最推荐一定要尝试的招牌的玛莎拉鸡配楠,简单来说就是咖喱配饼,几乎每桌都会点上一份,饼子是现烤的,松软中带着韧性,红咖喱的味道非常浓郁。
人均: 70元 推荐: 玛莎拉鸡配楠、尼泊尔甜茶、烤羊排、土豆牛肉包子 地址: 宇拓路30号2楼
04
地 方 菜 系
海吉者香麻鸡
这应该是拉萨香麻鸡做得出色的一家,拉萨的香麻鸡和甘肃西北的椒麻鸡还不太一样。
只有在拉萨这样高海拔的地方才能吃到这样的口感,不会像低海拔地区的高压锅蒸鸡那样把鸡肉蒸烂,鸡肉保持了紧实的口感,一点不柴。
如果有3、4个人的话,就直接点一只3斤的肥鸡吧,可以上桌了自己时撕着吃,不论冷热都好吃。
鸡肉嫩滑香麻,椒麻味完全浸入了鸡肉,盖住了鸡肉本身可能存在的腥味,麻香十足。
再配上辣椒面特别调制的调料,吃得会更过瘾一点,如果觉得腻,就再来一点搭配的葱白,或是喝上一杯八宝茶刮刮油。
人均: 73元 推荐: 香麻鸡、八宝茶、汤面片、手抓羊肉 地址: 江苏路顺兴大酒店向西30米
临夏饭店
拉萨的清真餐厅其实挺多的,满大街都能见到牛肉拉面,这家是大正经餐馆中老字号,藏得隐蔽,不是当地朋友带着去的话,没那么容易找到。
大众点评 Jenny_蜉蝣
这家店虽然装修比较老了,但环境清爽,服务也周到,店里的才更是没得说,各种羊肉料理没有一道踩雷的,用料货真价实,都是能摆在餐桌中心的硬菜。
这里的羊肉不膻,还是很嫩的,而且高原上的羊肉相对来说比平原上的羊更劲道一些,不论清蒸红烧都有值得称赞的地方。
人均: 85元 推荐: 炮仗面、手抓羊肉、羊肉面片、拌面 地址: 夺底南路4号临夏办事处
九门川菜府邸
在拉萨,川菜馆可能比藏餐馆更受游客的欢迎,其中最精致的就是这家了,价格不算贵,但环境雅致、服务足够热情,口碑在拉萨是不差的。
九门川菜卖的川菜也是经过了改良的,摆盘和口味都有可圈可点的地方,羊肉细嫩、牦牛肉带着嚼劲、鱼肉香滑、辣子鸡够劲,如果是在吃不惯藏餐或是尼泊尔餐,就来川菜馆子填饱肚子吧
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