清明前后,记得吃这几种菜,健康营养防止春燥
这几道菜比那些大鱼大肉受欢迎多了,清明节前后,气温总是不稳定,天气忽冷忽热,大家要多注意防护,在日常的饮食上也要注意,保证各种营养的均衡摄入,接下来给大家分享几款缓解春燥的菜,希望大家能够喜欢!!!
一、清炒豆苗
食材: 豆苗,大蒜,小米辣
做法:① 豆苗摘洗干净,控干水分备用,蒜切片,小米辣切圈
②锅中放入适量油,倒入蒜和小米辣爆香,倒入豆苗炒至变蔫,加一勺酱油,大火翻炒一分钟左右
③加适量食盐,翻炒均匀即可出锅
二、菠菜炒猪肝
食材: 菠菜,猪肝,葱姜蒜
做法: ①猪肝洗净切薄片,用清水浸泡10分钟左右,控干水分,姜切丝,蒜切片,葱切段,菠菜洗净切成段
②锅中放入适量油,倒入葱姜蒜爆香,倒入猪肝大火翻炒,炒至变色,加适量盐和酱油
③倒入菠菜翻炒均匀,出锅前撒上即可即可出锅
三、芹菜炒百合
食材: 芹菜,干百合,胡萝卜
做法: ①芹菜洗净切段,胡萝卜洗净切片,百合提前浸泡
②锅中烧水,加一勺盐,几滴油,放入百合,芹菜,胡萝卜焯水捞出控干水分
③锅中放入适量油,倒入芹菜百合和胡萝卜大火翻炒,加适量盐,一勺糖,翻炒均匀,加适量淀粉水勾芡即可出锅
四、蒜蓉炒苋菜
食材: 苋菜,大蒜,干辣椒,葱
做法: ①苋菜摘洗干净,大蒜切末,干辣椒切段,葱切段
②锅中放入适量油(最好一半猪油一半食用油),倒入蒜干辣椒葱爆香,倒入苋菜翻炒均匀
③加两勺生抽,一点糖,适量盐,少许鸡精调味,加一点水,大火翻炒均匀即可出锅
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