大妈一日三餐这样吃,简单营养又美味
#从今天起记录我的2023#
一个人吃饭,不宜做太多,最好是简单点,但又不能太单调,太单调又不利于营养摄入,一份早餐饼,融入了4种食材,配上牛奶和水果,早餐就吃了6种食材,简单又好吃,吃了还不担心会长胖,这也是我最爱做的早餐饼,真的不用早起,只需十分钟就能做好美味营养早餐。
午餐也是懒人做法,二十来分钟就做好,有肉有菜,还有营养汤和杂粮饭,汤里面有4种食材,素菜是由2种食材烹制而成,杂粮米饭是由8种食材组成,另外还有瘦肉,整个午餐,我是吃了15种食材,平时我说自已一天要吃二十多种食材,有些人会质疑,一个人的食量只有那么大,怎么可能吃那么多食材,其实就是每样一点点,这样搭配着吃才健康。
晚餐是三餐里面最简单的一餐,我这个年纪的人,晚餐不宜吃太多,一般吃个七分饱就行了,基本是都是以粉、面为主,晚餐不吃米饭,配上菜和别的辅食就可以了,如果是夏季,晚餐基本是以几种蔬菜煮汤吃,秋冬季夜晚比较长,才会添加少许粉或面,这样吃了才抵饿。
【早餐做法】
1. 取30克全麦面粉,10克普通面粉,50克大白菜叶子洗干净,切成丝放在面粉碗中,敲一个鸡蛋,放适量盐搅匀,加适量清水搅成浓稠状的面糊,电饼铛或平底锅刷油,将面糊再次搅匀倒进锅中,用铲子轻轻地抹平,煎至两面熟透出锅,切成块即可享用。
2. 新鲜桑葚要用盐水浸泡十分钟,就是用凉开水加适量盐,用盐水泡着,桑葚里面的脏东西和杂质都会泡出来,再清洗两遍就可以了,清洗的水也要凉开水或纯净水才行。
【午餐做法】
1. 排骨红枣橄榄汤,这汤有润肺功效,排骨洗干净放进炖盅,取3个青橄榄洗干净,用刀将橄榄拍碎,洗三个红枣放进炖盅,放几片生姜和适量枸杞,加盐和清水,放进电压力锅,另外抓两把杂粮米洗干净放进蒸碗,和排骨汤一起,隔水蒸好,只需二十多分钟就做好了。瘦肉用盐和五香粉、料酒腌制入味,一同入锅蒸熟切片即可。瘦肉用盐和五香粉、料酒腌制入味,一同入锅蒸熟切片即可。
2. 在蒸饭和汤的时候,取一把小白菜洗干净,取一个西红柿烫去皮切成小块,锅中放适量油,炒香蒜末,将西红柿块放进去炒出汁水,再放小白菜进去合炒,炒熟后放盐调味。
【晚餐做法】
1. 肉丝提前从冰箱冷冻室取出来,我一般会将切好的肉丝分成50克或100克一份存放在冰箱,晚餐取一份50克的肉丝就够了,肉丝放生抽、蚝油、花椒油、生粉腌制入味,锅中放适量油,滑炒肉丝出锅,余油炒香蒜末,放香芹炒到断生,倒入少些榨菜和肉丝炒匀,放少许盐炒匀出锅。
2. 锅中烧清水,排个料碗,碗中放生抽、醋、葱花,水开舀适量开水在碗中搅匀,泡好的米粉放进锅中,另外放了两片豆腐皮一起煮,煮好挑到碗中,再将炒好的芹菜肉丝码上去,撒点香菜碎即可。
大家好!我是晓晓食光,喜欢分享家常菜、懒人菜、甜点、面点、烘焙等,现在更喜欢分享清淡饮食,烹饪技巧千变万化,作者观点并不是唯一,望彼此尊重,欢迎共同交流学习,烹饪之学在于变化,变化之道在于创新,期待你的关注,愿大家都能在自烹自食中体味到生活的乐趣!
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