豆腐学会这样做，比吃肉还过瘾，外焦里嫩吃不腻，5块钱做一大盘

　　豆腐是我们日常生活中非常常见的一种食材，也是我们最常吃的豆制品。
　　豆腐是一种营养价值非常高的食材，素有＂植物肉＂之称。
　　豆腐不仅吃起来非常的美味而且它属于高蛋白、低脂肪的食材，吃多了也不怕长胖，所以减肥的朋友也可以吃。
　　而且经常吃它还可以保护血管。在吃法上也是多种多样，比如炒豆腐、煎豆腐等等。
　　不过今天小编要跟大家分享的这种做法，是一道非常好吃的香煎孜然豆腐。
　　这样子做出来的豆腐吃起来外焦里嫩，外酥里嫩，不仅闻着香，而且吃起来也是非常过瘾的。
　　这道菜做起来也是非常简单的，而且只需要5块钱就能做出一大盘，好吃又不贵。
　　而且这道菜做出来之后，味道比吃肉还过瘾呢。尤其是用来当下酒菜，或者当早餐都是非常不错的选择呢。
　　下面就来跟我一起学习一下这道香煎孜然豆腐吧！
　　香煎孜然豆腐
　　食材准备： 一块北豆腐，1个鸡蛋，20克孜然粉，20克辣椒粉,20克白芝麻，15克大蒜，两根香葱
　　1、把我们买回来的北豆腐均匀地切成小方块，把准备的两根葱切碎，大蒜的外皮去掉切成蒜末，装在盘子里备用。
　　2、把锅洗干净，把锅表面的水分擦干，倒入适量食用油，把油烧热。
　　油热之后把油倒入装有蒜蓉的碗里，爆出它的香味。
　　3、往装有蒜末的碗里加入适量的生抽、蚝油、孜然粉、辣椒粉和熟白芝麻、白糖、食盐，然后搅拌均匀成一碗料汁。
　　4、准备两个干净的碗，一个碗倒入淀粉，一个碗敲入鸡蛋然后打散。
　　把切好的豆腐先放进碗里均匀地裹上面粉，然后再放到鸡蛋液里面滚上一圈。
　　5、在锅里倒入适量的油，把上一步处理好的豆腐放入锅中煎，等到它的外表变成金黄色之后然后翻面，把另一面也煎成诱人的金黄色。
　　6、等到豆腐看上去是焦黄色了我们就可以把前面调好的料汁均匀地放进去，确保每一块豆腐上都裹满料汁。
　　等锅里的料汁沸腾之后，我们给豆腐轻轻地翻个面，不要太用力，太用力豆腐会碎掉。
　　锅里的豆腐都吸满了料汁之后，就可以出锅享用了，再撒上一把葱花，这一盘香煎自然豆腐就更加香了。
　　豆腐的外层焦香酥脆，但是一口咬到里面又是软嫩细腻的，再加上孜然、辣椒粉和芝麻的香气，一口下去美滋滋。
　　我们在做这道香煎孜然豆腐的时候要注意，因为是用北豆腐做成的，所以在煎制的时候要注意火候。
　　如果火太大，表面容易煳掉，影响口感。如果火太小，又会影响到豆腐的口感，所以掌握好火候很重要。
　　以上就是制作这道香煎豆腐的具体方法了，香煎豆腐的做法是比较简单的。
　　只要掌握了技巧就能够制作出来，而且也不需要花费太长时间，这样的一道美味好吃的香煎豆腐就非常适合大家在家里制作。
　　大家觉得豆腐最好吃的吃法是什么呢，欢迎大家在评论区留言讨论。
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