唐代孙思邈在《千金方》中说＂春期十二日，省酸增甘，以养脾气。＂空气湿润而不燥热的时节，最适合调养脾胃。今天介绍一款春日药膳：山药薏米粥。
　　【原材料】
　　山药200g、小米若干、莲子30g、薏米100g、大枣5个、小米若干
　　【做法】
　　1.山药去皮，洗净，切成小块。
　　2.莲子、薏米提前浸泡。
　　3.将食材放入锅里，加入适量水，大火煮开后小火慢炖1小时，即可调味食用。
　　山药味甘、性平，归肺、脾、肾经；不燥不腻；具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效；用于脾虚食少，肺虚喘咳，肾虚遗精等症。
　　薏米仁味甘、淡、性凉，归脾、胃、肺经；具有利水渗湿、健脾止泻、除痹、排脓、解毒散结的功效；用于水肿、脚气、小便不利、脾虚泄泻等症。炒用可增强健脾。
　　春季人体内湿气加重，山药薏米搭配有利于人体内湿气排出，促进体内血液和水分的新陈代谢，改善＂春困＂的现象。特别注意：薏米性凉，孕妇慎用。

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