最近一段时间 "淄博烧烤"掌握了流量密码 在各大平台上"火"得一塌糊涂 "大学生坐高铁到淄博吃烧烤"等相关话题更是频上热搜 灵魂三件套小饼、小葱、甜面酱仿佛成了淄博烧烤的招牌,随着热串从小饼中利索抽出,这套行云流水般的标准动作成为了淄博烧烤最诱人的仪式感。 在天愿作比翼鸟在地就要吃烧烤。说起烧烤咱菏泽人对烧烤的热爱,那是一点也不逊色,有多少菏泽人下班后被或是同事或是朋友或是发小的一句"走,练摊去""走,晚上喝点去"中"迷失"了自我。 一顿好的烧烤 氛围感绝对必不可少! 一定是太阳落下,晚霞照明 近处灯火开始次第亮起来 路灯和月亮一起捧场 三三两两的人 热热闹闹,有肉有酒有人间 这正是吃烧烤的魅力所在 图片 | 小红书用户"李李叔" 如果你要问菏泽烧烤究竟哪里好?小编可以说出一堆"宝"且听小编给大家说道说道 一周不吃就难受菏泽烧烤它凭啥? 1.选材考究 做法纯粹。想必小伙伴们都知道菏泽羊肉汤声名远扬,汤鲜味美,不仅仅是因为做法独特,而且食材选用正宗青山羊。同样的食材不同的做法,羊肉串、曹县烤全羊等一直稳居菏泽烧烤界C位。 菏泽烧烤选用优质羊肉,烤制前无需腌制,追求原汁原味。除了最基本的羊肉,"万物皆可烤",种类繁多,羊肉串、羊排、猪肉串、鱼肚、板筋、马步鱼、翅中、腰子、蒜包肉、掌中宝、面筋、土豆片、茄子、韭菜、烤饼...... 烤制的手法会根据食材特点量身定制,一般分为"蘸、刷、撒、烤、翻、压"几个关键点。调味上,以孜然、辣椒面为主,以最大可能追求肉的"本味"。 2.风味独特,味美价廉。如果说菏泽知名度最高、最具特色的烧烤莫过于曹县烤全羊了,曹县烤全羊在菏泽占据着烧烤届的"半壁江山",颇有特色。其选取的羊肉也很有讲究,烤前会将羊肉泡在秘制料水里腌渍入味,然后在大炉上进行烤制。新出炉的烤全羊色泽金黄、外壳焦脆,里面的肉嫩而不膻,汁水鲜美,让人吃过一次后就回味无穷。 不仅好吃,价格还很低廉呢!在菏泽,羊肉串可以分为大串和小串;一般单串价格在1元、2元。羊肉都是肥瘦相间,一口留香,串大肉实,牢牢控制着菏泽人的"胃"。还辅以配菜如土豆和玉米串成串,蔬菜论盘卖,三四个人敞开了吃,基本也就是二三百。 图片| 小红书用户"IAmNobody" 3.配菜丰富,绝对管饱。在夏天,菏泽人可以拿烧烤当家常饭吃。烧烤必备搭档花生、毛豆、酸辣土豆丝、辣炒花蛤、涮肚... 图片| 小红书用户"仙度瑞拉" 烤饼、烤馒头片、烤面包片、炒方便面都是店里标配,便宜又管饱。 图片|小红书用户"仙度瑞拉" 4.分布广泛 烟火味浓。在菏泽街头,分布着大大小小的烧烤园,大到成规模化的烧烤园区,小到胡同犄角旮旯,不管多晚,出门走走总能看到有烟火气息的烧烤店。 吹着小风和朋友喝酒撸串,唠唠知心嗑,是菏泽人最惬意的时光。 菏泽烧烤"芸芸众生",风格各不相同 如今,烧烤已经成为菏泽饮食文化名片之一。要说菏泽人对烧烤的热爱绝不亚于四川人对辣椒的执念。过去,最为传统的烧烤形式被烧烤园体现的淋漓尽致,可以感受到独有的"地摊"文化。在夜晚,露天的环境中,一群人坐着马扎,围坐在烧烤串旁,旁边放着几个啤酒箱,吆五喝六,直至凌晨。无论在哪个烧烤园,这样的情景比比皆是。 图片 | 齐鲁壹点 而现在,随着生活品质的提高,烧烤"后浪"异军突起。一顿烧烤,燃起的不仅仅是方寸之间的烤炉,更是菏泽"年轻态"的强劲信号。 图片| 小红书用户"尹六一" 菏泽"年轻态"的烧烤店更加重视烧烤环境, 将自己的店铺打造成网红"打卡地",收获了年轻群体的喜爱,也在引领着未来烧烤环境的改变。同时,烧烤方式也不断推陈出新,在菏泽中山路就有一家新式烧烤店,采用全自助烧烤的形式,选串、烤制、配料完全由你做主,这种强调深度参与的新式烧烤值得尝试。 图片| 小红书用户"么喜" 在菏泽,没有一顿烧烤撮合不到一起去的人;如果有,就两顿。 为什么推荐这个时间来菏泽吃烧烤? "若君欲寻国色,四月当至菏泽。"谷雨过后,"中国牡丹之都"菏泽万亩牡丹次第吐芳,盛开的牡丹若朝晖五彩霞、如夕照火烧云,云蒸霞蔚,满城芬芳。在这最美季节,美景怎么又能少得了美食陪衬呢? 根据气象、牡丹种植部门预测,今年牡丹文化旅游节拟定为4月7日开幕。据悉,此次开幕式拟采取线下开幕式与线上直播相结合的形式进行。首次夜间举办启动仪式,4月7日19:30在曹州牡丹园国花魂广场南侧水面舞台进行。自4月7日上午起在曹州牡丹园、百花园、李荣海美术馆等地连续进行10小时立体直播,与牡丹节启动仪式有机衔接。 关于赏牡丹这件事,菏泽多部门已就位,盛情邀请您"光临"。 白天赏牡丹 晚上吃烧烤 是不是倍得劲儿? 别犹豫了 赶快在这最美季节 来菏泽 品烧烤 赏牡丹吧~