唱山歌采茶忙,炒茶香品佳肴!梅州清凉山上非遗跨界碰撞
阳春三月,清凉山新茶吐绿,又到春茶采摘季。在清凉山往下俯瞰,层层云海,垄垄翠绿,茶田藏身于云雾之中,与采茶妹构成一幅美丽画卷。
3月17日上午,梅江区非遗赋能乡村振兴——"西阳清凉山茶制作技艺"宣传推广系列活动在西阳镇清凉村举行,进一步研究、挖掘、阐释"清凉山制茶技艺及其相关习俗",扎实推进西阳清凉山茶制作技艺系统性保护,推动梅江区非遗赋能乡村振兴落实。
梅江区委常委、宣传部部长廖文玉,西阳镇党委书记、镇长钟绍方,梅州市非遗专家、市非物质文化遗产专家委员会委员廖君,非遗项目保护单位代表人、传承人和清凉山茶园(庄)商户代表等参加活动。
清凉山茶属绿茶类,四五百年的历史沉淀形成独特的清凉山茶文化,其制茶过程包括采摘、摊晒、杀青、揉捻、摊凉、干燥(炒茶)、筛末、复火等十几道工序,传统手工茶制作工艺在清凉山原住民中世代传承,2014年"西阳清凉山茶制作技艺"由梅州市人民政府公布为市级非遗项目。
茶青在手中起舞,片片飞起,又片片落下。茶青与手掌的柔度和铁锅的温度不停地融合、分开,再融合、再分开,如此往复……正在炒茶的是西阳清凉山茶制作技艺非遗代表性传承人苏平。
置身百年老字号信德家茶庄园,梅州客家山歌非遗代表性传承人张献云以茶会友,伴随着即兴山歌,采茶妹的指尖不停地在茶树上飞舞,一片片茶芽齐刷刷地落入到茶篓里。
值得一提的是,梅州客家菜烹饪技艺非遗代表性传承人、广东省粤菜师傅工程五星名厨陈泽换用茶叶入菜。"我们将刚采摘的新鲜茶叶做成两道菜品,一个是鲜茶叶山茶油花胶蒸鸡,一个是鲜茶叶煮三及第。"陈泽焕说,此次活动对客家菜的研发有很好的推进作用。
"结合春茶开采契机,将非遗传承人汇聚在一起进行交流碰撞,这是非遗助力乡村振兴的有益探索,将助力西阳清凉山约1000户茶农更好地推广清凉山茶,推动乡村振兴。"廖君说,接下来将重点开展非遗传承的市场引流工作,助推传承人抱团发展, 让非遗更好地传承发展。
近年来,梅江区扎实做好非遗保护和活化利用工作,目前该区有各级非遗代表性保护项目88个,非遗保护项目名录总数位居梅州市第一;梅江区有各级非遗代表性传承人37人。
下一步,梅江区将深入激活非物质文化遗产的经济属性,推动非遗赋能乡村振兴显特色见成效,写好"清凉山绿茶"特色文化和茶产业这篇文章。
【全媒体记者】汪思婷
【作者】 汪思婷
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
中国外籍人较多的4个城市,经济强城市美,都是一流发达城市跟着经济全球化和天下经济一体化趋向的不断加强,天下各国之间的交换与相同也愈来愈多,愈来愈多的中国人Start走出国门到此外国度旅游,其他国度的人也对中国充溢了猎奇,想要来中国生活任
色达佛学院凌乱日记在佛学院旅游,你会感觉有异域和异地风情吗?不会,离家几个月,淡淡的乡愁是会有一点的,湛蓝而旷空的天空下,除了几朵白云,就只剩下几只秃鹰寂寞的叫声,还有几间佛学堂在寂静中接受着下午烈
所求皆所愿法喜寺在西湖区不仅仅有灵隐寺,还有一座很浪漫的法喜寺。所求皆所愿,所愿皆所得因为心里有了信念,所以越来越多的人去往了法喜寺。法喜寺交通还算便利,凤起路乘坐旅游专线到重点,跟着人群走也就到
加强文物保护筑牢文物安全防线秀山网讯为加强文物保护,筑牢文物安全防线。日前,县文化旅游委对辖区内的文物保护单位组织开展安全检查。检查组先后前往市级文物保护单位客寨桥平茶土司衙署暨祖庙以及县级文物保护单位红军桥
西藏将补助5000万元鼓励本地游中国西藏网讯6月8日,西藏自治区发布关于贯彻落实扎实稳住经济的一揽子政策措施的实施细则(以下简称细则),包含6个方面38条。细则第24条提到,启动本地游活动,安排本地游奖励补助资金
景区新型人气游玩设施金猴管轨式滑道当下,在大众度假时代背景下,对景区农庄特色小镇来说能引进游客喜欢的游乐设备打造新奇独特的游玩体验,是很多景区亟待解决的难题。纵观近几年游乐设备的变化,传统单一的小型游乐设施带给人们
派送福利!请高(中)考生领取!俗话说,萝卜白菜各有所爱,有人希望小编文艺些,发布的新闻偏唯美一点也有人小编多讲干货,让人一下能看明白说的是啥事还有不少微友想要来点实惠的!好吧!今天小编就来派送福利了!请今年参加
探店计划让您回忆童年,大芬这两家新店也太好逛了!!大芬油画村有着各式各样的宝藏小店,无论是买画油画体验画廊刺绣陶艺咖啡,甚至是精品杂货铺。大芬油画村无需预约无需买票全天开放,从大芬地铁站A1出口直行约400米下楼梯就可看见,各式各
七夕会旅游太浦河边林荫道太浦河两岸造福后人的林荫道,是前辈栽树的结果。我们一想起前人,油然而生感激之情。太浦河是一条人工开掘的连通太湖与黄浦江的大河。沿河两岸筑有公路,路旁种上树木,既是防汛,也兼有交通功
德国浪漫之路和古堡之路的精华中世纪古镇罗滕堡(陶伯河)如果你只能去一座德国小镇,绝大多数人会选罗滕堡,因为它是德国浪漫之路和古堡之路的交汇点,既有浪漫又有古老,集两条经典路线的精华!也是唯一的交叉点!德国的浪漫之路北起维尔兹堡(又叫乌
2022年北京非遗购物节明日开启2022年6月11日是文化和自然遗产日,由北京市文化和旅游局主办的第三届北京非遗购物节将于当日开启,接下来的8天里,带市民认识不一样的京城非遗老字号。本次活动紧扣连接现代生活绽放迷