春季一碗汤,不劳医生帮,开春了,这碗汤别错过!补充营养少生病
进入春季,春季是一年的"开端",春季分为初春、仲春、暮春,初春又叫早春,是春季最开始的一个月时间,这个时候的天气还不稳定,温度忽高忽低,有时候不注意,就容易感冒和发烧,身体会非常脆弱,抵抗力很差。到了春季之后,我们的身体非常干燥,有时候会上火,消化功能会变差,多喝一些鲜美的汤品,更利于营养的吸收。今天分享一款春日必喝的萝卜汤——白萝卜丝肉末汤,肉末采用牛肉制作而成,汤汁巨鲜美,内行人经常喝它。许多人经常喝萝卜汤,但是不会制作这款白萝卜丝肉末汤,赶紧收藏此汤的食谱吧。春季一碗汤,不劳医生帮,开春了,这碗汤别错过!补充营养少生病。
【白萝卜丝肉末汤的食谱解析】
食材明细:选购白萝卜一根(白萝卜是一种很常见的食材,只需要几毛钱一斤,平民老百姓都吃得起,水分特别足,口感十分清甜,是南方人用来炖汤的好材料,让汤汁更甜美,具有健脾促消化,润肺又祛痰的目的),选购大蒜几根,开水1000毫升左右,若干个大蒜头,橄榄油或猪油少许,一些新鲜小葱,黑胡椒粉半勺,若干食盐,生抽少许,半勺料酒,半勺鸡精,其他佐料。
食谱做法:
1:准备好白萝卜,牛肉里脊和其他食材,白萝卜洗净去皮,用工具将白萝卜擦丝,白萝卜丝可以用盐水泡一泡,最后捞出沥干水分。
2:提前将牛肉里脊洗净,牛肉要先切成若干薄片,切成若干细丝或肉末,牛肉丝放在容器里,碗中加上半勺料酒,撒上食盐和胡椒粉,记得一定不要加多了,让牛肉丝抓至均匀。
3:小葱和大蒜分别切成细末,锅中加上适量橄榄油,放入一些葱花和蒜末,快速煸炒40秒。
4:倒入腌制入味的牛肉肉末,大火将其炒至变色,还可以加上一丢丢料酒和生抽,迅速翻炒均匀,倒入1000毫升开水。
5:倒入一些白萝卜丝,将其煮至变软,加上半碗味极鲜,加上食盐和鸡精适量,盖上锅盖焖煮1分钟。
6:撒上一些葱花点缀,盛出锅,这款白萝卜丝肉末汤就烹饪完成了,汤汁巨鲜美,营养又好喝。
白萝卜丝肉末汤是春日必喝的一款汤品,白萝卜丝吃起来非常清甜脆口,用来煮汤太绝了,搭配牛肉是最佳搭档,为身体提供大量的营养,温补身体,暖胃又驱寒,天天喝不长胖。
白萝卜和牛肉是绝配,每天煮一锅,营养又滋补,喝起来超级鲜甜,对我们的身体健康有益处。你们是否喝过这款白萝卜丝肉末汤呢?(文中的配图都出自网络)
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