主食吃不对，预期寿命缩短4年，还容易得老年性痴呆！

　　主食吃得少，预期寿命缩短4年，还容易得老年性痴呆！
　　最近，#不吃主食或造成大脑功能衰退# 话题冲上热搜，很多人恍然大悟地发现，原来主食和大脑健康有这么大的关系！
　　这些年，为了远离＂三高＂、减肥不吃主食，或者低碳饮食已经成为流行趋势，可这种做法，正让我们的大脑衰老得更快，频发脑雾，并狂奔在老年性痴呆的道路上！
　　当你长期不吃主食，并且出现了嗅觉问题时，就应该警惕了！
　　主食吃得少，预期寿命缩短4年，还容易得老年性痴呆
　　你的大脑一直在走向老年性痴呆，而＂主食＂每天都在救你！
　　小凤Emma：  研究发现，新冠导致的脑雾现象，恢复快慢和我们日常吃的主食也有极大的关系。不吃主食会让大脑缺乏健康的碳水化合物，脑雾缓解更慢，而碳水化合的储备，会成为我们大脑的保护元素，使得脑雾表现更轻微、缓解更快！
　　大脑虽然仅占身体体积2%，但却消耗了身体20%的能量，是一个极易受到代谢变化影响的器官。
　　我们的大脑是需要糖来运作的，一个成年人大脑约消耗120g糖/天。不吃主食也就是断绝碳水化合物，碳水化合物到了我们体内会转变成糖，长时间无法摄入足够的主食，会导致大脑无法获得足够的糖分，容易导致脑组织退化，并增加患老年性痴呆的风险。
　　不仅如此，主食吃得少，寿命也长不了！
　　The Lancet Public Health发表的一项长达25年，超过43万人的研究表明：低碳水化合物（主食）饮食可以将预期寿命缩短长达4年。
　　而恰到好处的主食摄入能让人活得更久。恰到好处的主食是指中等剂量的碳水化合物饮食，即符合《中国居民膳食指南》的建议的主食量（每天谷类200—300克）。
　　提醒：现在广泛流行的生酮饮食，就是一种伤害大脑健康、导致认知功能障碍，甚至提升老年性痴呆风险的饮食方式！
　　不吃和少吃主食的风险还包括：
　　• 反应迟钝（变笨）、情绪低落；
　　• 影响性激素水平，女性易出现月经紊乱，男性睾酮水平降低，出现性功能障碍和精子数量减少；
　　• 心脏病、恶性肿瘤等多种疾病风险增加。
　　所幸，有一个预警信号，可能会在你得老年性痴呆前十几年或者更久给你预警，这也是一个能够让老年性痴呆刹车和逆转的机会！
　　嗅觉功能丧失，更早的老年性痴呆预警信号
　　很少人知道，嗅觉功能的丧失，是比＂爱忘事＂、＂运动能力下降＂更早出现的老年性痴呆的预警信号！
　　如果你长期不吃主食，突然某一天发现自己闻不到食物的味道了，或者感觉最爱的食物闻起来没那么香了，请警惕！
　　2023年2月27日，来自美国国家衰老研究所的Vilhelm A. Bohr教授团队在Aging Cell 杂志发表的研究发现：与记忆和运动行为障碍相比，嗅觉功能障碍或为更加灵敏的衰老早期生物标志物，且补充 NAD +可以恢复老年小鼠的嗅觉并延长寿命。
　　如果你真的出现嗅觉异常时，也不要过于担心，这时的你还有救，除了恢复正常的主食外，可以补充NAD +，对于长期不吃主食的人也建议补充一些。
　　烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD）是维持生命所必需的分子，也是导致衰老的主要原因。NAD在人体内以NAD （NAD的氧化态）形式存在。
　　小凤Emma：  NAD+水平会随着年龄的增长而逐渐降低，当我们40~60岁时，NAD+的损失将近50%，于是皮肤衰老、精力大不如以前、睡眠变得很差、炎症开始增多，各种疾病出现。当补充NAD+含量之后，这些问题会随之改善。
　　但NAD 无法直接补充并被人体吸收。但我们可以通过补充NAD+前体物质NMN来达到这一目的。
　　NMN富含在一些水果和蔬菜中。蔬菜如花椰菜和大白菜，水果如鳄梨、西红柿，肉类如牛肉都含有丰富的NMN。
　　护脑主食吃法
　　我们的大脑，极易被吃的食物左右！
　　想要保护大脑健康、预防老年性痴呆，除了按《中国居民膳食指南》的要求控制好量外，护脑主食吃法有2个技巧：
　　1.   技巧1：主食＂替换＂技巧
　　也就是粗细搭配。
　　我们可以把每天吃的1/3主食换成全谷物，例如做米饭的时候，用1份糙米加2份精米，再加一小撮杂豆，做到粗细搭配。
　　此外，由于全谷物口感比较粗糙，长期大量吃可能对胃部有物理伤害，我们可以通过粗粮细作，或者借助电饭煲、高压锅等工具，使其口感变柔软。
　　2.   技巧2：主食搭配咖喱吃
　　咖喱能提高28%的记忆力，预防老年性痴呆。
　　发表在《美国老年精神病学杂志》的一项研究，对构成咖喱的姜黄粉中姜黄素进行了分析调查。结果显示，服用姜黄素的人其记忆力在18个月内提高了28%，同时他们的情绪也得到了轻微改善。
　　小凤Emma：  小凤Emma推荐一个被美国有线电视新闻网CNN评选为全球最美味的50种食物的榜首的美食，既包含了咖喱，也有我们爱吃的米饭。
　　马沙文咖喱美食
　　【材料】：椰浆240ml，马沙文咖喱酱50g（或自制、调配），猪肉、鸡肉或牛肉200g，土豆和花生少许，糖15g、水适量（喜欢洋葱的可以加一些）
　　【制作方法】
　　1、用小火煮椰浆直至沸腾；
　　2、加入咖喱皇玛莎文咖喱酱50g并均匀搅拌直至香味四滋；
　　3、加入猪肉、鸡肉炒至并熟透，加入200ml水煮至沸腾；
　　4、加入土豆、花生烹调调至其变软，加糖，依据个人口味添加适量，鸡粉和鱼露即可。
　　5、配米饭吃，香！
　　注意：此款咖喱请一定用咖喱酱，不要用咖喱粉或者咖喱块。