春天第一鲜的鲜嫩韭菜,超多做法,当早餐当正餐都非常出色
韭菜,是一种富含营养且具有浓郁香味的蔬菜,常常被誉为"春天第一鲜"。今天来推荐几款好吃的韭菜美食,希望你能喜欢。
一、韭菜盒子
韭菜盒子是一道以韭菜为主料制作的传统美食,深受人们喜爱。
材料:面粉、水、盐、韭菜、猪肉、姜、葱、香油、料酒、生抽、老抽、花椒粉、食用油。
步骤:
1、准备面团:将面粉和水混合搅拌成面团,揉至光滑,盖上湿布静置10分钟。
2、制作馅料:将猪肉剁成肉末,加入葱姜末、料酒、生抽、老抽、花椒粉拌匀,腌制10分钟。
3、炒韭菜:将韭菜切成细末,放入热锅中炒至熟烂,加入盐和香油拌匀。
4、包饺子:将揉好的面团擀成薄皮,切成适当大小的圆形皮子,包入馅料,捏紧口子。
5、煮饺子:将饺子放入锅中煮熟,捞出即可。
二、韭菜炒蛋
韭菜炒蛋是一道口感清新的菜品,蛋香和韭菜香相得益彰。
材料:鸡蛋、韭菜、盐、油。
步骤:
1、打蛋:将鸡蛋打散,加入盐调味。
2、切韭菜:将韭菜切成段。
3、热锅入油:热锅倒入适量油,将韭菜煸炒至软烂。
4、加入蛋液:将打散的鸡蛋倒入锅中,煸炒至熟。
.5、出锅:将韭菜炒蛋倒入盘中,即可食用。
三、韭菜烙饼
韭菜烙饼是一种香脆可口的小吃,制作简单易行。
材料:面粉、韭菜、盐、食用油。
步骤:
1、准备面团:将面粉和水混合搅拌成面团,揉至光滑,盖上湿布静置10分钟。
2、切韭菜:将韭菜切成细末,加入盐拌匀。
3、擀面皮:将面团擀成薄皮,撒上韭菜末,用手轻压使其紧贴在面皮上。
4、烙饼:将饼皮放入平底锅中,小火煎至两面金黄,刷上适量的食用油。
5、出锅:将饼取出,切成小块,即可食用。
四、韭菜拌豆腐干
韭菜拌豆腐干是一种清爽口感的小菜,简单易做。
材料:豆腐干、韭菜、盐、生抽、醋、蒜。
步骤:
1、豆腐干处理:将豆腐干切成丁状,用开水焯一下,捞出沥干。
2、韭菜处理:将韭菜洗净切成段,焯一下水,捞出沥干。
3、拌料:将豆腐干和韭菜放入碗中,加入适量盐、生抽、醋和蒜末,拌匀即可。
以上介绍的4种韭菜美食,制作简单易行,口感丰富,营养丰富,是春季的一道美味佳肴。不仅适合家庭自制,也可作为小吃店、饭店等场所的美食之一,赶紧来品尝下吧!
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