4月之后，建议给孩子吃这菜，简单省事，营养全面，别心疼钱！

　　四月一到，天气变化非常大，月初还一直下暴雨和冰雹，到了四月中旬以后，雨水开始减少，温度有所回升，我们终于感到了春意浓浓，让人一整天都有精神，胃口也越来越好。由于我们家老公很忙，孩子每天都在学校吃饭，只有晚餐是一家人聚在一起，除了想吃小龙虾和麦当劳，我们家基本上不点外卖，都是在家做饭吃，这样可以节省很多钱，还可以让家人感受到家的温度。我们家孩子刚刚上初中，春季是孩子长身体的＂黄金时期＂，平常除了多给孩子喝牛奶，还会制作很多营养均衡的菜肴，比方说这道口蘑玉米粒炒肉末，有荤有素，肉质细腻，太解馋了。4月之后，建议给孩子吃这菜，简单省事，营养全面，别心疼钱！
　　【口蘑玉米粒炒肉末的食谱解析】
　　选购一些食材：挑选100克新鲜口蘑（口蘑是很受欢迎的白色蘑菇，被称为＂百菌之王＂，口感十分鲜嫩，菌盖洁白，肉质肥厚，热量超级低，经常可以搭配牛肉或猪肉，吃起来非常下饭），选购新鲜优质前腿肉（记得不要加肥肉，前腿肉的肉质特别鲜嫩，价格适中，特别受老百姓的喜欢），生姜3片，少许料酒，原味酱油适量，红薯淀粉若干，冷水少许，适量橄榄油，玉米粒30克左右，一丢丢食盐，半勺蚝油，鸡精半勺，一小勺胡椒粉，其他佐料。
　　详细制作顺序：
　　第一步：提前选购好口蘑，猪肉和玉米粒，先把新鲜的口蘑的根蒂都切掉，口蘑放在容器里，加上一勺食盐，加上足量冷水，搓洗掉菌盖的脏东西，洗净切成若干片状，沥干水分，备用。
　　第二步：前腿肉切掉多余的部位，前腿肉反复洗干净，用刀剁碎成猪肉末，猪肉末放在容器里，加上一些姜丝和料酒，加上食盐来调味，想要肉片更嫩滑，还可以裹上淀粉，静置20分钟左右。
　　第三步：玉米粒洗干净，香葱切成小葱花，提前准备好调味汁，加上生抽和蚝油一勺，加上半勺鸡精和食盐，一勺淀粉，加上少许清水，准备好一些食材，开始制作这道口蘑玉米粒炒肉末吧。
　　第四步：锅中加上少许橄榄油，倒入腌制好的猪肉末，大火翻炒至变色，加上半勺料酒去腥，迅速翻炒几下，盛出备用。
　　第五步：锅中继续加上少许油，加上蒜末和葱白，倒入玉米粒和口蘑，将口蘑炒至变软，水分都炒出来。
　　第六步：倒入提前炒熟的猪肉末，淋入提前准备好的料汁，加上食盐和其他佐料，大火收汁，撒上葱花点缀，关火出锅，这道口蘑玉米粒炒肉末就制作完成了。
　　口蘑玉米粒炒肉末是一道我家儿子最爱的菜肴，鲜嫩的口蘑，搭配玉米和猪肉末，荤素搭配，菜色非常好看，吃起来鲜嫩可口，汤汁非常浓郁，搭配米饭很不错，吃起来香极了。
　　你们是否吃过这道口蘑玉米粒炒肉末吗？（本文配图出自网络）