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竹筒奶茶3。6亿次播放量背后游客说适合打卡,专家称昙花一现

  这个春天,似乎全国各地的潮流人士,都捧起了"竹筒"。竹筒里装的不是饭,而是冒着奶油尖尖的特色奶茶,筒身上还有"苏州""南京""成都"等字样。不少景区,手捧竹筒奶茶的打卡照,在各大社交网络平台刷屏。而在某短视频平台搜索"竹筒奶茶"关键词,有3.6亿次的播放量。
  竹筒奶茶火爆出圈之后,类似的茶饮店开始出现在全国各大城市的热门景区,品类也从竹筒奶茶延伸为竹筒冰淇淋、竹筒椰奶冻、竹筒咖啡等,似乎一切饮品皆可"竹筒"。当饮品容器从塑料杯换成竹筒,味道有何特别之处?看似造价不低的竹筒,会不会被回收?竹筒容器是文创产品,还是昙花一现?对此,红星新闻记者近日进行了走访。
  竹筒饮品店
  ①
  景区竹筒饮品受热捧 游客说适合打卡
  4月10日,成都白天的气温已经高达20多摄氏度,街头不少市民穿着短袖。中午时分,宽窄巷子景区人头攒动,但是只要在人群中走几步,就能看到手捧竹筒的游客。这些竹筒里装的不是饭,而是冒着奶油尖尖的特色奶茶或者冰淇淋。
  记者来到一家竹筒奶茶店看到,柜台上用竹筒杯堆成的金字塔形状十分显眼,店面显示屏滚动播放着奶茶制作、饮用的视频。店里销售的竹筒奶茶有5种口味,售价为28元/杯。只见店员将各式奶茶放入竹筒,一圈圈地挤上奶油顶,最后撒上冻干碎粒等作为装饰,一杯竹筒奶茶便制作完成。
  记者注意到,大部分顾客拿到奶茶后,都要先举起竹筒杯,选一个背景,用手机自拍。现场,除了年轻人,还有一些中老年顾客被这种款式新颖的奶茶所吸引,"很新鲜,想尝一下。"一位阿姨说。
  游客购买竹筒饮品拍照打卡
  "草莓味冰淇淋再来一个,抹茶要四个……"在另一家饮品店门口,顾客排起长队,几名店员忙个不停。记者看到,该店有奶茶、气泡水、冰淇淋等多种饮品在售,其中竹筒杯冰淇淋的价格从22至28元不等。当顾客点单后,后台店员拿出一个竹筒杯,装上冰淇淋,接着拿给前台店员,其再插上一个小蛋卷,以及一个写着"我在成都好想你"的标签,最后撒一些碎粒,递给顾客。
  记者在现场站了10分钟,该店便卖出20个竹筒杯冰淇淋。这种冰淇淋口味和其他冰淇淋不一样吗?"和普通冰淇淋差不多,就是为了拍个照。"游客李女士表示,竹筒杯上印有成都和熊猫元素的贴纸,插着标签,加上宽窄巷子的背景,很适合旅游打卡。
  记者在宽窄巷子景区逛了一圈下来,发现大约有10家售卖竹筒杯饮品的店铺,品类有竹筒奶茶、竹筒冰淇淋、竹筒椰奶冻等。店面主要集中在宽巷子,仅300米就开了5家。这些款式新颖的竹筒杯饮品价格多为二三十元,比如竹筒奶茶28元/杯,竹筒冰淇淋20至35元。
  除了宽窄巷子,记者发现人民公园、建设路小吃街等热门景点以及部分火锅店,都有竹筒奶茶等饮品售卖,十分火爆。
  竹筒饮品款式新颖
  ②
  品牌竹筒奶茶,节假日一天可卖3.5万元
  据媒体报道,2022年,苏州一家茶饮店推出竹筒奶茶后一炮而红。紧接着,北京、上海、杭州等地陆续出现竹筒奶茶,比如在北京南锣鼓巷700米的街上,目前就散布着超过12家竹筒奶茶店,而且店门口都码着3排以上的竹筒墙,看上去十分有气势。
  据了解,随着竹筒奶茶火爆出圈,品类也从竹筒奶茶延伸为竹筒冰淇淋、竹筒椰奶冻、竹筒咖啡等等,似乎一切饮品皆可"竹筒"。
  早在一年前,成都就有火锅店推出竹筒奶茶,但是这阵风真正在成都刮起,要算是今年春天。3月初,一家全国连锁品牌的竹筒奶茶在宽窄巷子开了首店。该店相关人士介绍,目前品牌发展半年左右,在全国有30多家直营店和30多家加盟店。"主要是在热门景区、商业街步行街等区域开店。竹筒奶茶每杯28元,开业近一个月,工作日平均日销售额约1.8万元,而周末节假日可达3.5万元。"
  宽窄巷子一位售卖竹筒冰淇淋的商家介绍,店里的主打产品原本是咖啡,但在"竹筒"风兴起后,最近他们推出了熊猫冰淇淋、熊猫冰淇淋拿铁等新品,其中熊猫冰淇淋使用的容器就是竹筒杯。"主要是为了拍照好看。"商家表示,推出竹筒冰淇淋后,平均每天能卖100杯,销售量比以前好了很多。
  随着竹筒杯饮品的火爆,批发、定制竹筒杯的生意也很火爆。在某购物平台,搜索"竹筒杯"关键词,显示多家店铺在售卖,有的可零售,可批发,有的不接散单,只接量大的批发单。根据尺寸大小不同,销售价也不同,一般两三元一个。
  竹筒饮品店
  除了可定制杯子外,有的商家还提供城市名字贴纸、网红路牌、创意水果签等配套定制。记者注意到,这些网店的销量不错,最高的店月销量达1万+件。
  据一家销售竹筒杯的店铺客服人员介绍,一般奶茶店选外直径8-10厘米、高12厘米的竹筒杯,容量在400-500毫升左右。这类规格的竹筒杯,售价为33.8元10个,平均单价为3.38元/个。据其商品详情页显示,该款竹筒杯月销9000+。
  随后,记者又联系了两家位于广西桂林的制作厂家,其中一个厂家告诉记者,加工厂主要从事木材加工和木、竹、藤等制品,因为最近全国竹筒杯需求量增加,附近的竹制品加工厂纷纷开始生产,他们也加入到其中。关于销售情况,对方表示不太方便透露。
  ③
  一个竹筒杯成本两三元 商家宣称不会回收
  竹筒杯火爆的背后,也被网友质疑存在竹筒杯发霉、回收使用等卫生问题。而在竹筒奶茶店门口,记者发现大多数顾客喝完后会将竹筒杯扔进垃圾桶,也有个别市民把竹筒杯简单清洗后,装进口袋,准备带回家。
  记者了解到,市面上经营竹筒杯饮品的商家主要分为连锁品牌、个体商铺或者摊位等,他们使用的竹筒杯来源各不相同,有的是品牌直供,有的在网上购买。位于宽窄巷子的一家全国连锁品牌店相关人士表示,他们门店使用的竹筒杯均有品牌直供。"我们有自己的竹筒杯生产厂,门店直接进货。"工作人员说,每个竹筒杯价格两块多,均为一次性使用,绝对不会回收。"这是餐饮禁忌,一旦发生杯子回收使用的情况,生意不用做了。"
  商家贴出告示承诺不会回收竹筒
  此外,记者在一家竹筒奶茶店看到,商家贴出告示称,"本店郑重承诺不做任何回收利用",若市民发现店铺有回收利用的行为,举报可得一万元奖金。
  但是一些个体商铺或者摊位因为使用竹筒杯的数量相对较小,会在网上批发进货。如果竹筒发霉了怎么办?能否回收利用呢?网络购物平台上,有卖家在宣传中表示,"竹子是新鲜天然制作,放着不用的话,会由于季节气候不同,可能会引起不同程度的发霉,因此应将竹筒放在干燥通风处,若遇到发霉的情况,可以用淡热水冲洗晾干后正常使用。竹筒可多次使用,长时间不用可洗净后晾干。"
  但也有商家表示,发霉了肯定不能用,并建议有条件将竹筒冷藏,或者洗干净晾干放通风处,尽量短期内使用。
  网络平台的卖家在商品须知中提到,"会出现霉点,属正常现象"
  ④
  专家:非主流细分品类产品,不具可持续性
  竹筒杯短时间火爆全国,成为了游客打卡拍照的"神器"。其本质是,商家把装饮品的容器换了,然后贴上各地城市标签,极易复制。这在专家看来,无非是昙花一现的产品。
  "竹筒奶茶属于差异化的一个细分品类,很难成为主流产品。"中国食品产业分析师朱丹蓬表示,当整个行业进入激烈竞争的局面时,很多企业开始从细分赛道、独立场景等方面去进行延伸和拓展。整体来看,竹筒奶茶算是一个非主流的细分品类市场产品,它不具备可持续发展性。
  朱丹蓬还表示,当"竹筒"成为一个大IP后,为了满足新生代的需求,周围会衍生出一些类似的产品跟风,从而出现竹筒冰淇淋、竹筒咖啡、竹筒椰奶冻等产品。"说白了,所有的策划、所有的创意、所有的产品,都是围绕新生代的核心需求和诉求而来的。"
  红星新闻记者 张肇婷 摄影报道
  编辑 于曼歌

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