同样是洋河酒,天之蓝海之蓝梦之蓝有啥区别?弄懂再买也不迟
在很多酒友的传统观念中,买酒就要认准山西的清香、四川的浓香和贵州的酱香,虽说有一定的局限性,但不可否认的是这些地方对应白酒的品质确实好,而且其代表酒在全国也颇有盛名。
当然,并不是说离开这3个地方就没好酒了,远的不说,江苏的洋河酒一样是浓香型,并且在全国也非常知名。
洋河酒自古就有"味占江淮第一家"的美誉,可以说洋河酒不仅历史悠久。而到了近代,1979年的第三届全国评酒会上,洋河大曲突破重围成功夺得全国名酒的称号,之后这款酒也是人尽皆知。
当然,洋河酒只是一个统称,而它旗下最为经典的酒款当属"蓝色经典系列"。但现在还有很多人不了解天之蓝、海之蓝、梦之蓝之间有何不同,今天借此机会,我们一起盘一盘其中的区别,让你以后买酒少走弯路。
第1:产品的定位市场不一样
虽都是洋河酒,虽同为"蓝色经典",但这3款酒的定位完全不一样。
这点在产品的定价上就有非常直接的体现,尽管说梦之蓝还有M3、M6、M9等各种不同分支系列,但是单说天之蓝、海之蓝、梦之蓝这3种酒,它们的价格趋势就是梦之蓝 天之蓝 海之蓝。
第2:酒水的运用场景不一样
不同价位的酒当然运用场景也不一样,毕竟不是所有酒都适合当口粮,也不是所有酒都适合招待送礼。
像海之蓝这种酒适合当平时的口粮酒喝,而天之蓝和梦之蓝因为价格稍微高一些,所以更多用于招待送礼或者收藏。总的来说也是以定价来衡量运用场所,给对应的场所找到对应的酒也算是物尽其用。
第3:酿酒所用的基酒年份不同
说完酒的外在不同,当然还要从本质找区别,都说"一分价钱一分货",既然有的酒款卖的贵,它就应该有贵的原因。
而"蓝色经典"这3款酒,海之蓝的基酒年份一般在3年左右,所用的是优质基酒;天之蓝用的是特级基酒,年份在6年左右;梦之蓝虽然用的也是特级基酒,但是年份则更长,往往都在10-20年。
第4:喝起来的口感不一样
基酒影响的不只有成品酒价格,还直接影响喝起来的口感怎么样。而对于酒友来说,这3款酒哪款更好喝,哪款性价比更高才是主要关心的事。
海之蓝属于绵柔型白酒,饮起来不辛辣也不刺激喉咙,酒体丰满,虽属江淮派白酒,但是并无清淡的感觉。
天之蓝喝起来十分柔顺,柔到酒液进入肠胃的过程中,能感觉到酒体的柔和、粘滑,落口回暖,回味清甜。
梦之蓝的酒香则更为幽雅,含在嘴里能明显感觉到甜、绵、软、香的特点,入口绵柔顺滑,粮香、窖香、糟香都十分突出,饮后令人回味悠长。
这样看来,虽然这3款酒的名字只有一字之差,但是无论是定位还是品质都有着不小差别,因此大家在选酒前一定要先明确什么样的酒更适合自己。
当然除了洋河系列,现在市面上品质好的酒也有不少。尽管有些酒的名气不如洋河,但是扎实的品质和高性价比的价格,下面这2款酒就是如此,看看你都喝过没。
第一款:风云酱父 封藏
这款酒由酱香之父、老茅台厂长李兴发之子李长寿把关酿造。
尽管说现在茅台酒无论品质还是口碑都非常好,但是在60年前也出现过酒质不稳定的问题。后来李兴发在酒水车间一待就是4年,无数的品评记录帮他总结出改良茅台酒酿造工艺的酱酒三典型体。这不仅使茅台的品质得到了明显提升,还帮酒厂提升了产量。
后来从茅台退休的李兴发把毕生酿酒心得都传给了唯一儿子李长寿,李长寿甄选贵州特有红樱子高粱,耗时1年反复发酵、蒸煮,最终才酿成这款酒。此外他还会要求把新酿的基酒窖藏5年,使其自然陈华,出窖前再加入12年老酒调香。
这也使得这款酒入口细腻醇厚,尽显年份酒的老熟。粮香、窖香、糟香交替而出,饮后暖而不燥,落口回味悠长。
第二款:沱牌 T68
沱牌酒的巅峰在上个世纪末期,虽然现在名气不如当初,但是扎实的品质却一直没有改变。
而这款沱牌T68正是沱牌旗下的一款畅销单品,它的酒水等级不仅达到了特级,同时它唯一的特级浓香酒。
采用6粮酿造的这款酒,复合香格外明显,酒体晶莹剔透,饮起来没有一丝邪杂味。特别的窖香味又很好覆盖了浓香酒的辛辣感,喝起来十分不错。
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