糖尿病
糖友在外就餐,点菜可以这样点。
糖尿病的病人,副主任医师、副教授,向您说一说,得了糖尿病并不是这也不能吃那也不能吃,不是有糖尿病,就要和红烧肉、狮子头等这些肉类就绝缘了。如果控制好食物的总量和种类,偶尔在外就餐也没有什么大关系。下面我们就介绍一些,糖友们在外就餐还有点菜的技巧。
第一、凉拌菜和蒸菜,这是糖尿病人的首选。一般来说,凉拌菜中那个油、盐这些调味料用量都不太多,其中脂肪和钠的总量为比较适合糖友们点的菜。另外蒸菜比较适合糖友们吃,作为一种热菜的做法,在盐和油的控制上还是比较适当的,加水少的情况下营养还不容易流失。
第二、优先考虑急火快炒的这些炒菜,炒菜是在外就餐时最常见的这种菜式。糖尿病友们点菜的时候,应该点这种急火快炒的炒菜,比如炒韭菜、炒油菜,这样的食物中的维生素的营养流失的就比较少,有助于糖友们预防像口腔溃疡、皮肤干裂等这些不适的症状。
第三、炖煮的菜应该少点一些。可能许多人炖煮的菜比较少油,其实不然,在餐馆里常见的水煮鱼、水煮肉,用油的量都比较多。炖菜由于炖的时间比较长,导致食物中的营养成分破坏是比较多的,所以糖友们应该尽量少点炖煮的菜。
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