突出重围，打造新品爆款该如何发力？糖酒会参展品牌分享推新思路

　　面对市场上层出不穷的产品，每年企业在新品打造上尤为重视，新品如何出圈成为各家需思考的命题。今年糖酒会上，各大品牌推新亮点频出，就＂如何将新品打造成爆款＂这一话题，红星新闻邀请到各企业负责人解读消费新亮点，并分享推新思路。
　　中粮可口可乐四川公司：消费者画像
　　越具体、越贴切，品牌的发展就越快
　　为了迎合Z世代的消费趋势，今年糖酒会上，中粮可口可乐四川公司带来了可口可乐X英雄联盟手游联名产品，现场互动区配合AI捕捉人像的技术投屏在屏幕上，可以让消费者体验一把与虚拟人物合影的乐趣。另外，咖世家推出了新口味生椰口味咖啡和轻乳茶，迎合广大消费者对健康、低糖、低脂的需求。
　　在饮品市场竞争下，品牌打造新品该如何发力？中粮可口可乐四川公司市场部总监董哲青告诉记者，爆款新品需要具备3大特质。一是强有力的产品卖点，真正能够差异化定位、抓住消费者潜在的市场需求，才是产品真正的竞争力；二是价格合理，随着大众消费能力的不断提升，简单的低价促销活动已经不能满足需求，在选品过程中，需要通过产品自身价值及溢价能力综合判断其定价是否合理；三是便利性，消费者购买产品，如果产品在使用体验上过于复杂将降低消费者的购买意愿。
　　＂今年以来，我们看到部分消费升级类商品保持较快增长，消费升级带动了市场细分，例如近几年线上零售快速增长，积累下大量消费数据。通过这些数据，可以看到精准的消费群体划分，个性化、多样化消费成为消费增长的重要趋势。＂当被问及在细分领域拓新的捷径，董哲青认为，未来谁把消费者画像画得越具体、越贴切，谁的发展就越快。真正了解不同群体的消费需求，调整产品和服务，推动供需匹配，就能更好地挖掘消费潜力，在品类中迅速起势，突出重围。
　　好丽友：打造爆款新品需自带传播属性
　　且具备超出顾客期待的质量
　　好丽友三赴春糖之约，本届糖酒会好丽友把全线散装产品带到了现场并启动全国招商。着重发力膨化赛道，去年业绩亮眼的好友趣薯片、潮流零食＂浪里个浪＂、＂呀!土豆＂等品牌此次都有重磅新品推出。春糖首日，好丽友当家产品派隆还发布了＂一起玩花样＂主题春游限定包装。
　　在竞争激烈的零食食品领域，新品要想成为现象级单品，中国好丽友公共事务总监张晓艳认为，首先是记忆点要深刻，自带传播属性，带来好吃又有趣的用户体验，从而容易受到网友热捧；其次是要具备超出顾客期待的质量，爆款必须是历经卓越的塑造、精心的打磨、用心的选材后产生的商品。每件爆款，会让90%之上的顾客为它赞不绝口；再来就是性价比要高，追求极致的性价比是大部分购物人群的选择。所以，一款零食如果口感、味道好，颜值高，同时价格适中，那这样更容易成为爆款。
　　面对日新月异的膨化食品市场，创新是不变的主题。张晓艳分享了三大推新思路，一是以差异化为突破口，对经典口味进行重塑，让经典口味焕发新的生命力；二是潮流风味需以创意呈现，下一个爆款口味往往藏在年轻人的＂爱吃清单＂中，这不仅考验品牌对当下流行风味的捕捉能力，更考验其产品设计能力——如何将流行风味在零食载体上完美复刻；三是真实原物融入新品，可以升级产品价值。
　　圣迪乐：新推昂贵食材平替
　　整合多元业务板块可提升市场占有率
　　在本届糖酒会上，圣迪乐发布了新品——Omega-3营养蛋，将被医学界尊崇为＂脑黄金＂ 的Omega3营养元素富集在鸡蛋中，为消费者提供便捷实惠的Omega-3补充方式，用昂贵食材平替新品满足全家营养需求。
　　鸡蛋新品要成为爆款需具备哪些特质？四川圣迪乐村商业发展有限公司营销中心副总经理杨建彪告诉记者，第一要满足消费者的需求，解决消费痛点，充分解决大众在购买鸡蛋中关于安全、口感、营养等需求；第二要完善销售渠道，构建覆盖全国的销售网络。在渠道上继续强化稳固传统优势渠道，如线下连锁零售商超，KA、BC系统等，还需加大新零售、新渠道的全面布局；第三是品牌化升级，通过生动化的品牌营销，让消费者不只是购买一枚鸡蛋，而是一次情感的交流和共鸣，与消费者共创健康美好生活的诉求。
　　杨建彪强调，圣迪乐其实是把鸡蛋作为一个时尚快消品来对待，通过新零售渠道与线下渠道融合，聚焦线上B2C业务、自营B2C平台、O2O、社群+社交电商、内容电商等，整合多元业务板块，由此来带动提升市场占有率。
　　红星新闻记者 张博 何筝 常薇