夏季到来，天气开始炎热，人体的阳气最旺盛，也是人体新陈代谢的旺盛时期，为了适应炎热的气候，人体的皮肤毛孔就会打开，将体内的汗液排除，来调节身体的温度。
　　夏季炎热，宜吃些清淡，安神，凉爽的食物。例如丝瓜、杨梅、绿豆芽、豆腐等。
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　　丝瓜
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　　丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等，有清热解毒，消肿，养胃等食用功效。而且丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有美人水之称。
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　　杨梅
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　　杨梅是立夏节气里的时令水果之一；据测定：优质杨梅果肉的含糖量为1213，含酸量为0。51。1，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。
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　　绿豆芽
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　　绿豆芽作为去痰火湿热的家常蔬菜，倒有很好的保健作用。凡体质属痰火湿热者，平日面泛油光，胸闷口苦，头昏、便秘、足肿汗黄，血压偏高或血脂偏高，而且多嗜烟酒肥腻者，如果常吃绿豆芽，能清肠胃，解热毒。利湿热，洁齿牙，但烹调时油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点。
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　　豆腐
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　　豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，豆腐味甘性凉，有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。不过豆腐虽好，多吃也有弊，过量也会危害健康。比如，引起消化不良，豆腐含有丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易出现腹胀、腹泻等症状。
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