28款菜肴今日推荐，地道家常味好吃不贵，家人吃起来超满足

　　曾经看到一篇文章中写道：＂美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。＂细细品味，深有感悟！美食现再已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！
　　砂锅娃娃菜
　　用料五花肉250克；娃娃菜1颗；油豆腐20颗；大蒜5瓣；盐1/2小匙；蚝油1大匙；生抽1大匙；鸡精1/4小匙；老干妈1/2大匙（不吃辣可免）
　　做法将五花猪肉放至冷水锅内煮至熟
　　取出切成薄片
　　大蒜去皮切成小段，娃娃菜切成小段，分开叶片和根茎部分
　　炒锅烧热，放入油，凉油放入肉片，小火煸炒至肉片出油脂，肉片转金黄色
　　下入娃娃菜根茎部份，加入盐、蚝油、生抽、鸡精（老干妈）
　　炒至根茎变软，再加入叶片部分
　　大火翻炒几下，就可以加入清水，水量没过所有材料
　　加入油豆腐，大火烧开后转小火再炖上5分钟，移入烧热的砂锅中即可
　　青椒肉丝
　　做法1.葱，姜洗净切片。
　　2.青椒洗净后去蒂去筋膜，切成5c28长的丝。
　　3.将里脊肉洗净，切成3~5c28的丝，加10克淀粉，2克盐，10克料酒抓匀腌制片刻。
　　4.碗内加5克淀粉，5克老抽，2克鸡粉，加少许清水，调成味汁备用。
　　5.锅内下2~3汤匙油，待油温加热至7成热时(手放在油上有热度),放入肉丝，快速翻炒，待肉色发白时盛出备用。
　　6.锅中再加2汤匙油，待油温加热至7成热时，放入葱姜爆香，放入青椒丝，加1克盐，继续翻炒。
　　7.翻炒1~2分钟时，放入肉丝，翻炒均匀后，倒入之前调好的味汁，勾芡即可。
　　苦瓜鸡蛋饼
　　材料：苦瓜1根鸡蛋 5个
　　做法
　　1、苦瓜洗净,刨开去籽，切成小薄片后，再切碎。加入盐腌几分钟
　　2、鸡蛋打散，鸡蛋与苦瓜混合在一起，可以加点糖来提味
　　3、将苦瓜蛋液倒入金色烤盘上，送入已预热的烤箱里
　　4、20分钟后，一个完整造型的、无油、无面粉的苦瓜鸡蛋饼就做好了
　　5、切块、装盘就可以上桌啦
　　干锅娃娃菜
　　用料五香豆干2块；五花肉180克；娃娃菜1颗；新鲜茶树菇50克；水发虾干8克；干红椒10颗；青蒜1根；花椒10颗；大蒜6瓣；姜片5片；沙拉油2小匙；盐1/2小匙；红油豆瓣酱1大匙；生抽1大匙；砂糖1又1/2小匙；鸡精1/4小匙；芝麻油1小匙
　　做好准备工作
　　五花肉切薄片，茶树菇切两段，豆干切条，娃娃菜外层大块切成两块，里层小块不用切。虾米用凉水浸泡10分钟，大蒜分开蒜白，蒜青切小段。大蒜切大块，生姜片薄片
　　锅内放入盐，油烧至水开，放入娃娃菜焯水1分钟取出
　　将焯好水的娃娃菜放网筛内用手轻压，沥净水份
　　锅内烧2小匙油，放入五花肉片小火煸炒
　　煸至肉片熟时，放入大蒜，生姜片继续煸炒至肉色转淡黄色
　　放入虾干炒出香味，加入红油豆瓣酱炒出红油
　　加入豆干及茶树菇继续煸炒至熟
　　加入蒜白，生抽，砂糖，鸡精，芝麻油调味
　　最后加入焯水的娃娃菜及蒜青翻炒均匀即可
　　将干锅放火上加入1大匙油，冷油放入花椒，红椒炒出香味
　　再加入炒好的娃娃菜等，加盖焖1分钟，上干锅炉即可
　　白斩咸鸡
　　材料：柴鸡半只、香葱2根、姜1块、大蒜2瓣、花生油适量、盐适量
　　做法：1.柴鸡洗干净，香葱洗干净切段，姜洗干净切片，大蒜洗净备用
　　2.锅中添水，凉水直接放入鸡肉，葱段，姜片，大蒜，再用大火煮开
　　3.再煮5-10分钟左右，中间要捞出浮沫捞出冲洗干净
　　4.再把鸡肉涂抹一层盐，记得要抹匀，放入冰箱腌制一整天（如果有很好的通风口，也可以挂在通风口一整天）
　　5.腌制好的鸡肉再冲洗一遍，涂抹一遍花生油
　　6.准备蒸锅，加入水，鸡肉放到盘子上，再放点葱段，姜片，撒点料酒大火焖蒸半个小时左右出锅
　　7.蒸好的鸡肉，切成块，就可以开饭了
　　豆皮卷
　　用料火腿丝；水发木耳丝；水发香菇丝；尖椒丝；胡萝卜丝；小葱叶；葱花，盐，酱油，白糖调料；鸡精，水淀粉
　　做法把所有馅料切成丝。
　　一张豆皮分成四份，每份切成3块。
　　小葱叶（加盐）用开水烫软。
　　豆皮平铺，放入各种馅料卷起来，切掉两端多余的部分，用小葱叶扎紧，送入烧开的蒸锅中大火蒸5分钟。
　　炒锅置火上，倒入适量色拉油烧热，放入兑好的碗汁（酱油，盐，鸡粉，白糖，水淀粉）勾芡，淋在蒸好的豆皮卷上即可。
　　板栗烧鸡翅根
　　食材鸡翅根、板栗、虫草花、烤肉料、姜、大葱、大蒜、八角、香菜
　　步骤板栗先略微煮一下，再凉水里泡一下，这样会比较容易去皮。虽然会容易点，但是没有传说的那么灵验，还是要借助刀子。
　　炒锅里加入一点点油润锅，不要多，因为待会鸡皮还会析出一些油来。
　　把鸡翅根煎一会，表面变焦香后退到一边，再下入葱姜蒜炒出香味，加入烤肉料炒匀。
　　再加入适量水，能没过鸡翅，家里好多烤肉料，最近做菜都刻意的多用，省事又好吃。
　　烧开后，先炖一会，再加入板栗，再炖半小时，至板栗软糯的程度。
　　这时候加入虫草花，再炖5分钟即可。香香糯糯滑滑的板栗烧鸡翅根就做好了，下饭一流。
　　最后加入香菜段，翻匀了就可以出锅了
　　南瓜蒸百合
　　用料： 南瓜700克、红枣10只、百合1个、白芝麻1小把、蜂蜜2汤匙；
　　做法1.南瓜去籽，用不锈钢汤匙挖干净里面的瓜馕，削去外皮，做成一个南瓜碗；
　　2.红枣清洗干净，去核（如果买无核的就只用洗洗就行）；
　　3.鲜百合清洗后，一片片摘开；把红枣、百合装进南瓜碗里面；
　　4.蒸锅里放一个蒸架，水开后，把南瓜碗放在蒸架上，中火蒸20分钟；
　　5.等稍凉后，小心把南瓜碗移到碟子上；
　　6.把碗里的汁水倒出来和蜂蜜搅拌一起，用刀切开南瓜碗，淋上蜂蜜汁，撒上白芝麻就可以吃了；
　　小炒猪肝
　　食材：猪肝半个，小葱2根，洋葱；蒜、姜、干辣椒适量；酱油2勺，蚝油1勺，淀粉1勺，料酒、盐、糖适量。
　　做法1、猪肝切片以后，放在水中多冲洗几遍，放入碗中加入2勺料酒腌制10分钟。洋葱、小葱、姜、蒜干辣椒切碎备用。
　　2、猪肝挤干净水分，锅内加比较多的油，烧至8成热后，将猪肝放入炸至变色熟透。
　　3、锅内少许底油，加姜丝，蒜瓣，干辣椒爆香锅底。倒入洋葱煸炒片刻出香味，加入炸好的猪肝片，加入2勺酱油翻炒1分钟，1勺蚝油，少量的盐和糖调味，倒入小葱段大火翻炒2分钟。
　　4、最后加入少量水淀粉勾芡，大火收汁后即可。
　　香脆虾
　　材料：半斤虾（去壳，去内脏），甜椰丝，面粉，半茶匙盐，半茶匙胡椒，2个鸡蛋，1杯面包糠，植物油。
　　做法：
　　1、准备3个碗，将面粉，盐和胡椒粉混合在一个碗中，鸡蛋打在另一个碗中，面包糠和椰丝放在第三碗中。
　　2、将虾一个一个浸到面粉里，拿出再浸在鸡蛋液里，再拿出浸在面包糠和椰丝中，然后取出放在盘中备用。
　　3、往锅中加入足够多的油，放入虾，煎到两面金黄，盛出备用。
　　4、将虾放在盘中，在盘中放入纸巾吸掉多余的油，吃的时候可以蘸任何喜欢的酱
　　芹菜炒肉
　　做法1.芹菜洗好切段待用
　　2.配料切好待用
　　3.牛肉横纹切待用
　　4.生粉、醬油待用
　　5.少许生粉、酱油将切好牛肉腌制十分钟
　　6.冷锅热油爆蒜、小辣椒
　　7.爆香蒜、辣椒后下芹菜炒
　　8.下青、红辣椒大火炒五分钟，放少许盐、鸡精，一点水一起炒一分钟盛起待用
　　9.另起锅放油五成热下腌制牛肉炒至五成熟
　　10.倒入刚炒好的芹菜炒一分钟即可
　　荷兰豆炒山药
　　材料：荷兰豆250克、山药250克、木耳适量、油盐适量、大蒜2瓣、鸡精1茶匙、水淀粉适量
　　做法
　　1.木耳提前放在温水中泡发，浸泡3-4小时，浸泡至木耳变软，恢复其晶莹剔透状即为泡发好，然后将木耳撕成小朵。
　　2.荷兰豆洗净择去两端的丝儿，山药刮去外皮，洗净，切成菱形片。
　　3.锅加水烧开，加入少许盐，下入荷兰豆焯水，将荷兰豆焯水至颜色变深，熟透，焯水时加入盐，可以使荷兰豆颜色更翠绿。
　　4.捞出，放在冷水中投凉，捞出沥净水分，待用，焯水后放在冷水中投凉，可以保持荷兰豆的脆嫩。
　　5.将水烧开，下入木耳和山药焯水1分钟，捞出，沥净水分。
　　6.锅加油烧热，下入蒜末小火煸炒，将蒜末炒出蒜香味，不要炒焦。
　　7.下入荷兰豆煸炒均匀，再下入木耳和山药，盐，鸡精，大火翻炒均匀，淋入少许水淀粉勾薄芡，大火翻炒几下，关火，盛出装盘即可。
　　羊肉炖大白菜
　　材料：羊肉200克、大白菜120克、生姜3片、酱油适量、葱3棵、盐适量、红干椒5个、蒜3棵
　　做法：
　　1、将羊肉洗净切片，放入锅中炒3分钟，倒入酱油，红辣椒、生姜片、水，开中火炖30分钟
　　2、放入切好段的大白菜、盐再继续炖8分钟，放入葱蒜、香菜调味即可关火
　　双椒炒鱿鱼须
　　材料：鱿鱼须150克、青椒1个、红干椒5个、香菇50克、蒜粒4粒、生姜3克、葱2棵、黑椒粉少许
　　做法
　　1、鱿鱼须清洗处理干净，加入料酒、生抽腌渍几分钟，将鱿鱼须倒入开水中焯烫2分钟捞出
　　2、锅烧热注入油，放姜片、蒜炸出香味捞出弃之，倒入鱿鱼须、红干椒翻炒三四分钟
　　3、加入青椒、香菇、盐继续翻炒2分钟，喜欢原汁原味的可以关火了，喜欢孜然味的可以再加点孜然粉、黑椒粉调味，关火撒点葱花后装盘
　　鱼香肉末豆腐
　　材料：南豆腐1块；肉末50克；香葱；大蒜；泡椒；郫县豆瓣酱；生抽；白糖；醋；水淀粉；黄酒；盐；
　　做法1豆腐切成大小一样的块状，用开水烫一下沥干水分。准备配料:泡椒剁碎，大蒜切片，葱切末，锅内热油，放入姜、蒜、葱、泡椒、豆瓣酱炒出红油香。再放入猪肉末小火煸炒；
　　2注入清水或高汤半碗，调入黄酒，生抽，白糖，盐，再倒入豆腐块中火煮开后，转小火煮至汤汁快收干时，烹入少许醋；加入水淀粉勾芡至汤汁浓稠，成盘后上面撒上香葱，口味酸辣，咸鲜的鱼香豆腐就隆重登场。
　　鱼香腐竹菌菇
　　材料：腐竹100g 油适量 盐适量 剁椒适量 黑木耳适量 香菇适量 味精适量 料酒适量 生姜片适量 芝麻油适量。
　　做法：1、腐竹用清水泡发后洗净切段。
　　2、黑木耳和香菇泡发后洗净，把香菇切片。
　　3、准备生姜片。
　　4、剁椒和调制的料汁（料汁的比例，一调羹醋，2调羹白糖，一调羹老抽，2调羹生抽，一小勺生粉）。
　　5、锅内油温5分热，加入生姜片爆香。
　　6、三种食材全部倒入煸炒均匀加入料酒。
　　7、加入剁椒煸炒均匀。
　　8、盖上大火2分钟。
　　9、之后倒入料汁。
　　10、翻炒均匀后加入味精。
　　11、倒入适量的芝麻油，翻炒均匀熄火。
　　番茄土豆炖牛腩
　　用料番茄2只土豆1个牛腩500g黄洋葱适量京葱适量姜蒜适量八角1颗香叶2片生抽1勺白胡椒粉少许番茄酱2勺冰糖少许盐适量
　　【番茄土豆炖牛腩】的做法500g牛腩肉洗净切块，放入冷水锅，加京葱段和姜片，大火焯水后洗去浮沫，备用。
　　热锅冷油，放入京葱圈、洋葱末、蒜片、1颗八角和2片香叶炒出香味，下焯好水的牛腩肉，中火翻炒均匀。
　　倒入炖锅，加清水没过牛腩肉，大火煮沸后，转小火炖煮1小时左右，至牛腩肉炖软时，八角和香叶弃用。
　　2只番茄顶部划十字刀，放入锅中，从顶部淋上沸水，再小火煮约30秒取出，撕去表皮后切块；1个土豆洗净去皮，切块备用。
　　热锅热油，倒入番茄块煸炒，炒出红油后加2勺番茄酱炒匀，再加入土豆块翻炒均匀。
　　牛腩肉已炖软时，将煸炒好的番茄和土豆连带炒出的红油一同倒入炖锅，加清水没过所有食材。大火煮沸后，加1勺生抽、适量盐、少许白胡椒粉和冰糖调味。
　　转小火炖煮30分钟，盛出撒上少许葱花，番茄土豆炖牛腩完成！
　　西兰花炒虾球
　　成份：西兰花，虾，胡萝卜，大蒜，料酒，佳乐热炒酱，盐，油
　　实践1，西兰花将粗茎变成小块，在盐水中浸泡一会儿。
　　2，鲜虾去皮虾，挑虾和虾线。
　　3，去皮胡萝卜片;大蒜碎肉。
　　4，西兰花略热，捞出。
　　5，将热油放入锅中，加入小火辣蒜，加入虾仁翻炒，浸入料酒中。
　　6，加入西兰花和胡萝卜翻炒，在锅前加入鲜露，加入适量的盐搅匀，少许香油即可。
　　豆皮卷金针菇
　　材料：油豆皮2张、金针菇300克、葱、姜、蒜、盐、生抽、蚝油、白糖
　　做法：1、金针菇去掉老根，洗净后控干水份备用，葱姜蒜切末，葱绿切成葱花备用，葱叶子在开水中烫3-4秒马上捞起备用；
　　2、将油豆皮用温水泡软后，用刀裁成宽度大概是金针菇长度一半的长条备用；
　　3、取一份裁好的油豆皮，放上适量的金针菇，从下往上卷起来，尽量卷的紧些，再用一根烫过的葱叶子系好；
　　4、锅中放适量食用油，下入葱姜蒜末爆香，将爆香的葱姜蒜末推到锅的一角，放入卷好的金针菇小火煎制，大概煎一分钟左右，用筷子操作将金针菇豆皮卷翻面煎另一面；
　　5、另一面大概也煎一分钟左右，再加入适量的盐、生抽、蚝油、白糖，和大概三汤匙的清水，大火煮开后转小火，盖上锅盖再焖煮5分钟左右，最后大火收汁，撒上葱花即可。
　　豆芽水煮肉
　　原料：黄豆芽300克、瘦肉200克、金针菇、胡萝卜少许，葱、姜、生抽、料酒、淀粉、糖、鸡精、盐、油、豆瓣酱
　　做法：豆芽用清水浸泡多次，瘦肉切薄片用生抽、料酒、淀粉拌匀，胡萝卜洗净切丝，金针菇焯水。
　　起锅热油爆香豆瓣酱、葱姜，煸炒豆芽、金针菇和胡萝卜片刻。
　　放2碗水烧开，加盐、糖、胡椒粉、鸡精调味。
　　将肉片慢慢放入锅内，开锅后撒入葱花即可。
　　柠檬泡椒虾
　　做法：１、柠檬切片、姜切片、葱切段，青红椒、莴笋、胡萝卜切大小均匀的条备用
　　２、用煮锅烧开水后，关火。放入柠檬片、姜片、泡椒和泡椒汁，放入适量盐、糖、醋调味，密封浸泡至放凉
　　３、鲜虾去头、去爪、去虾线，洗净
　　４、另取一锅水沸后，放入姜片、葱段、料酒，放入鲜虾煮至完全变色，捞出浸入冰水中，捞出沥干
　　５、将青红椒、莴笋、胡萝卜条、虾放入2中，密封浸泡半个小时即可
　　金边白菜
　　食材：白菜、干红辣椒、酱油、盐、醋、姜末、湿淀粉、芝麻油、菜油、白糖
　　做法：
　　1、大白菜洗净沥水，用刀拍一下，切成条；
　　2、干红辣椒撕成碎末；
　　3、炒锅加菜油，烧成7成热，下撕碎的干辣椒，炒至略微发焦，放入姜末和白菜，油稍微大一点把白菜煎一下；
　　4、旺火快炒，加醋，酱油，盐，白糖煸炒至白菜呈金黄色时，用湿淀粉勾芡，淋芝麻油，颠翻均匀即可出锅。
　　蒜蓉通心菜
　　做法1、通心菜洗干净沥干，蒜头剁碎；
　　2、热锅下油，稍微爆香蒜蓉；
　　3、猛火下通心菜，不断翻炒，能拿起锅的火，炒几下味道更佳，大概需要翻炒1到2分钟。
　　茄汁鸡翅
　　食材：鸡翅6个，西红柿2个，番茄酱2勺，蒜末适量，酱油1勺，白糖1勺，盐2克
　　做法：1、鸡翅洗净，对半切开。西红柿去皮，切碎。
　　2、锅中放入适量食用油，放入鸡翅，慢慢煎至变色，表皮稍焦的状态。倒入蒜末，炒出香味。
　　3、倒入西红柿块，翻炒至西红柿出汁变粘稠。
　　4、加入适量的热水，再加入番茄酱，酱油，白糖，盐，拌匀。盖上锅盖，煮开后转小火炖20分钟左右。开盖收汁即可。
　　香菇鱼片粥
　　材料：大米，鱼肉，鲜香菇，芹菜，姜丝，盐，胡椒粉。做法：大米洗净浸泡一下，然后放入锅加约7倍水煮粥，鱼肉切成片，放少许盐和胡椒粉腌制20分钟。香菇洗净切片，芹菜洗净切末。米煮至软烂后，放入香菇片、姜丝搅拌均匀，再放鱼片煮开再煮五分钟，倒入芹菜末，盐煮1分钟搅拌均匀即可。
　　肉酿香菇
　　这道菜就要稍微复杂点，这道菜叫肉酿香菇，用料里肯定少不了香菇，还需要准备肉末、葱、鸡蛋、生菜叶这些配料。把肉馅放在香菇上压紧、煎到金黄色再上烤箱150度烤20分钟，成品闪着诱人的光泽，香菇的香气和肉馅调和，非常好吃。
　　爆炒花甲
　　1.先对花蛤用盐水加点香油吐沙半天，然后将调料备齐。
　　2.花蛤清洗干净后，在热水里焯一下。
　　3.见花蛤略略张口，倒入盆中静置一下，这是为了让泥沙沉底，然后不停地搅动，让花蛤里的泥沙更好的排出。
　　4.热锅下油，将姜、蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱炒出香味。
　　5.然后放入清洗好的花蛤，倒入料酒、生抽、盐、葱头爆炒。
　　6.待花蛤齐齐开口时，加点白砂糖，淋上香油即可。
　　冬瓜骨头汤
　　孩子吃饭要注意营养均衡，接下来就要介绍一道冬瓜骨头汤。补钙个子蹭蹭长，大块的冬瓜，少许排骨，先把排骨焯水，煮1个小时，放入冬瓜块，排骨的香气一点一点渗入到冬瓜里，咬一口冬瓜仅有排骨的清甜又带着肉的浓郁，让人食指大动。