能拿一万五工资的大厨，技术肯定不简单，少说也要有三五年的工作经验，除此之外，每个月还要开发一些新菜系，重点来了，每个厨师都有自己的拿手绝活，我们街道的这家饭店，主营就是吃鱼，什么番茄鱼、酸菜鱼、酱汁焖鱼、葱香焗鱼、烤鱼等。
　　其中生意最爆火的就是酸菜鱼了，酸菜鱼起源于重庆，流传于上世纪90年代，属于＂江湖菜＂的行列，因其味道独特，香辣酸爽，酸菜鱼流传甚广，深受广大消费者的喜爱。
　　酸菜鱼用的主料是草鱼、黑鱼，草鱼蛋白质丰富，属于常见的河鲜，店里制作酸菜鱼的食材，都是新鲜的，进门就能看见一个大鱼缸，里面的草鱼个头大，身强体壮的，活鱼现杀才好吃，很多商家用冷冻的巴沙鱼，其实都是糊弄顾客的，成本低得可怜。
　　处理
　　酸菜鱼的处理，确实比较麻烦，用现成的巴沙鱼柳，能省去不少的麻烦，但是作为良心来说，真的过意不去，巴沙鱼只是口感好，对身体没什么健康。
　　处理鱼要分为两个步骤：
　　第一步去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，
　　第二步取下两扇鱼肉，把鱼骨剁块。 酸菜鱼
　　1、准备一条3-4斤的草鱼，让商家帮忙处理干净，把鱼鳞刮掉，去掉内脏，拿回家清洗干净，多冲洗几遍，用厨房纸擦拭水分，用锋利的菜刀，从鱼尾顺着鱼骨往鱼头方向，把鱼肉剔下，如果不会操作，可以让杀鱼师傅帮忙，就说做酸菜鱼，人家知道怎么弄。
　　2、把剩余的鱼骨剁成小块，片出来的嫩鱼片，撒上一层食盐，下手搓洗几下，用流水冲洗干净，水中腥味比较大，如果直接腌肯定不好吃，多冲洗几遍，越干净越好。
　　把鱼片控干水分，依次加入食盐、胡椒粉、鸡精、淀粉，淋入少许的葱姜水，这样才能彻底去腥，下手顺着一个方向搅动，搅出浆糊，锁住鱼片水分，静置20分钟左右。
　　3、准备食材，酸菜、葱花、泡姜、大葱、干辣椒、小米辣 ，起锅烧油，最好用猪油炒，这样鲜香味浓郁，油热倒入泡椒、葱姜和小米辣，爆出香味以后，倒入酸菜，大火爆炒几下，加入足量的开水，大火沸腾几分钟。
　　4、等大火沸腾几分钟后，放入提前剁好的鱼骨，前期加水的时候要注意，水的高度要没过鱼骨为好，沸腾5分钟后，简单搭配一个料汁，加入少许的白醋、鸡精、食盐、味精和胡椒粉，翻拌均匀，轻轻搅拌几下。
　　5、最后一步倒入鱼片，鱼片又薄又嫩，所以不建议煮太久，大概一分钟左右就可以，看着鱼片变色，马上关火出锅，喜欢放配菜的，可以按照食材的成熟时间，提前放入，例如青菜、豆腐丝、豆芽等等。
　　6、把酸菜鱼装入盆中，起锅烧油，油要比平常炒菜多一些，油热放入葱末、姜末、干辣椒和花椒，炸出香味后，立刻整锅均匀淋上鱼肉表面，撒一把香菜，美味即成。
　　技巧总结
　　1、酸菜鱼的做法多种多样，但万变不离其宗，食材以草鱼和黑鱼为主，该有的花椒、辣椒和泡椒是一定要放的，配菜豆芽，豆腐丝、娃娃菜，青瓜之类的都可以放。
　　2、 在制作的过程中，还可以尝一尝咸味，看看具体怎么样，再根据自己的口味，酌量的添加食盐入味，鱼片下锅汆汤一下就熟了，不要猛烈的搅动，避免鱼片会散掉。
　　3、片好的鱼片，操作的时候一定要轻柔，腌制的时间不要低于15分钟，去腥入味，这一步很关键。

真的提前了？2022苹果秋季新品发布会或将于9月7日举行众所周知，在每年下半年的手机新品中，苹果一年一代的iPhone新品无疑是其中最为引人注意的机型之一。虽然这两年iPhone新机的人气已不敌往年，但依旧有很多果粉在跟着苹果的节奏走，进入秋季了家长们注意，孩子长高要多吃这些食物，补钙益智长身高立秋过后，其实已经算是进入秋天了，一场秋雨一场凉，每一个季节，对食物的需求都不太一样，所以秋天的饮食习惯也和夏天不同。秋天天气已经没有夏天这么炎热了，我们的食欲也满满好转了，小孩子熊孩子把干燥剂倒入眼，宝妈分3步紧急处理，效果连医生都夸好孩子静悄悄，必定在作妖！爱玩耍是小孩的天性，这些天不怕地不怕的熊孩子行事，在大人们看来毫无章法，实在令人很是头疼。如果只是单纯拆拆家搞搞小破坏也就罢了，怕就怕他们作妖作出危险来。2女人40以后，如果不差钱的话，建议买这5款大牌面霜，滋润又抗老女人40岁以后，肌肤已经逐渐步入熟龄肌的行列，也是要真正开始进行抗老护肤的阶段。在这一阶段内，选择的抗老产品需要兼顾效果和肤感，如果能够在短时间内改善皮肤问题是更好的。40的皮肤，苹果iOS16开发者预览版Beta6发布，秋季发布会敲定苹果已经敲定了秋季发布会将会在2022年9月6日提前开始，也提前公布了预计的更新iOS16的时间表，8月16号左右更新iOS16Beta68月23号左右更新iOS16Beta78月正式签约！单场28分20篮板！NBA第一水货还有人要北京时间8月21日，中国台湾P联赛的新竹攻城狮队官方宣布，球队正式签约2013年NBA状元秀安东尼本内特。上赛季本内特也在中国台湾P联赛效力，他在高雄钢铁人队场均25分14篮板，还NBA那些被伤病摧毁的巨星，组一队绝对是总冠军级别在NBA历史舞台有很多巨星级别的人物被伤病所摧毁，今天我就推荐一只被伤病摧毁的队伍，绝对是总冠军级别的队伍。首先是控卫德里克罗斯，22岁成为NBA历史最年轻的mvp，在伤病之前罗斯有小肚子的女人，尽量少穿3种衣服，不显瘦就算了，还显腰粗多数女生的身材，或多或少都存在一定缺陷。比如，有的女生可能身材高挑，但是腿比较粗，穿短裙就会显得不美观有的女生可能整体身材看着很匀称，但是小肚子比较突出，穿稍微修身一点的时装，就会夏季流行这款懒人裙，三四十岁的女人照着穿，时髦高级显气质没有什么花色和腰身的懒人裙，近几年也渐渐受到一些轻熟女性的欢迎，特别在一些日系博主中就更加常见它的身影了，宽松舒适的版型，演绎出随性大方的气质，真的太适合这个夏天的穿着了。今天就为T恤配白裤子烂大街了！今年换成这4件薄衬衫，提升气质又高级不论时尚杂志街拍还是博主穿搭，永远不变的永恒就是T恤。T恤的美，在于简约克制在于内敛含蓄在于纯粹自然。一件T恤配上简单的白裤子，就能塑造出时髦造型。但现如今街头都是身穿T恤配白裤子准妈妈孙艺珍挺孕肚登封面芭比粉造型露香肩准妈妈孙艺珍挺孕肚登封面芭比粉造型露香肩孙艺珍孕照曝光，怀孕4个月孕肚明显，时刻护住肚子小心翼翼，啥状态？在官方宣布怀孕后，女神孙艺珍终于因公现身。虽然她正在拍摄一个新的广告，但粉田震分享国外豪华生活，手握大龙虾有半人高，妆容精致似贵妇近日，歌手田震罕见晒出多张在澳洲的生活照片，引起网友热议。第一张田震身穿一身黑，整个人十分纤瘦，脖子戴着长款项链增加了一丝霸气和时尚。最吸睛的必定要属她手提着的大龙虾，至少有半个人1958年，北京发现永琪墓穴，打开后证实乾隆对五阿哥的真实态度大概是托电视剧还珠格格的福，本来不甚出名的乾隆朝五阿哥永琪算是火遍了大江南北，一朝出圈天下知。当时苏有朋饰演的这个角色，温润君子挺拔俊朗，宛如芝兰玉树生于庭中，从此小说男主仿佛都有地球的不祥之兆！阿尔卑斯山正在变绿，可这并不是什么好事导语阿尔卑斯山一直都是很多攀登者的梦想之地，但是最近又很多人表示，发现现在阿尔卑斯山已经出现了很多的绿色部分，这些绿色并不是山体发生变异，而是山上生长了很多茂盛的树木，但是这种情况全球首发5nm骁龙8cxGen3！ThinkPadX13s上架官网在MWC22上，联想发布了首款搭载Arm处理器的ThinkPad笔记本，型号为ThinkPadX13sGen1，全球首发最新的高通骁龙8cxGen3处理器。ThinkPadX13s如今苹果iPhone还是有钱人的象征吗？稿源中关村在线在刚出现智能机的时候，谁能买得起苹果就是土豪，iPhone也成了土豪高端人士的标配，成为一个带有身份标识的数码产品。但是随着国产手机的崛起，这种象征意义就变弱了，究其日本软银再次抛售阿里巴巴股票近日，日本各大媒体纷纷报道了日本软银（SBG）董事长兼社长孫正義先生再次出售其最成功的投资阿里巴巴的股票，这次交易总收益有望达到4兆6千亿日圆，以期改善亏损状况，同时这次交易也会使海平面30年来加速上升！如东南极冰盖全融化，升52米，中国会咋样？全球变暖，海平面上升已经是显而易见的事实了，来自科学团队针对海洋变化的卫星监测数据再次证明了海平面上升是越来越强了。不得不说，人类应该感受到了气候变化带来的危机感，需要进行对地球气宇宙全息律的普遍性中国术数学中还有一种古老的思想观念宇宙全息律的普遍性中国术数学中还有一种古老的思想观念，就是宇宙中普遍存在着全息现象，因之在中医学的诊断和治疗中，将人体某些器官看作是整个人身的缩影，有如全息摄影的照片，因之将这种现星系是构成宇宙的基本单位，宇宙最美五大星系1旋涡星系第一个上榜宇宙最美五大星系的是旋涡星系，这是人类目前观测到的数量最多的星系，同时也是外形最美丽的星系。它的外观就像是江河中的漩涡，因次得名漩涡星系。这一类星系都含有大量的互联网掌上液压网随着智能手机的兴起，移动互联网进入了一个蓬勃发展的阶段，移动平台正式进入大众市场。如今，随着互联网时代到来，移动互联网不断开拓创新，传统销售模式已无法满足移动客户的需求，越来越多的互联网过冬，各显神通随着互联网的突飞猛进，互联网企业增长，内部膨胀带来了效率滞缓危机，使得企业不断调整组织架构。在市场的寒冬期，互联网企业们会如何应对呢？降本是手段，增效才是目的。在字节跳动的创业早期