日常生活中影响骨密度的因素有哪些？骨质疏松系列科普之二

　　随着老龄化进程日益加速，骨质疏松已成为危害人类健康的重大疾病之一，也是我们在骨科门诊经常遇到的问题之一。骨质疏松的发生与许多因素有关，如激素分泌、饮食习惯和遗传因素等。目前，已有多种针对骨质疏松患者研发的药物，这些药物可减轻患者的病痛，但除了吃药以外，在日常生活中也有一些需要注意的问题。
　　可以喝茶、咖啡或者可乐吗？
　　过度的喝茶、咖啡、可乐都是不可以的，因为上述几种物质含有大量生物碱：咖啡因、可可碱和茶碱，过量摄入上述物质会阻碍钙质的吸收，长期喝可能会加速骨质疏松的发展。
　　吃菠菜为什么会有口中发涩的感觉？多吃菠菜好吗？
　　饮食搭配不良（如大量草酸、植酸食物与含钙丰富食物混食），会使钙形成不溶钙盐沉淀，导致钙无法吸收。菠菜作为高含量草酸的代表性蔬菜，如处理不恰当，会与钙离子形成不易被人体吸收的草酸钙。
　　但菠菜本身是一种营养均衡的蔬菜，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。因此，建议多吃菠菜的同时，要尽量注意吃的方法，避免与含钙高的食物一起摄入。此外，还要注意吃菠菜前用开水多焯几分钟。
　　牛奶什么时候喝？钙片什么时候吃？
　　对于单次服用的钙剂，最好不与其他食物或者药物一起进食。通常来说，晚上睡前补钙效果更佳。牛奶也是同样，睡前单独喝的吸收效果比和其他食物一起进食效果更好，可减少影响钙吸收的物质的干扰。不仅如此，夜间是人体休养生息恢复生长的时间，副交感神经兴奋增加，胃肠蠕动变慢，让牛奶在肠道停留更多时间，更有利于钙的吸收。
　　纳豆
　　纳豆起源于中国古代，自秦汉时期（公元前221年-公元220年）以来开始制作，由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜，不仅保有黄豆的营养价值，富含维生素K2，提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是，在发酵过程中产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。
　　说到维生素K2，也是近年来的一种抗骨质疏松药物，具有促进骨形成及骨矿化，抑制骨吸收，还可与双磷酸盐类药物一起增加抗骨质疏松的协同作用。还没有尝试过纳豆的朋友们，为了食补维生素K2，快来试试吧。
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　　来源：脊柱外科
　　作者：宋继鹏
　　荐稿：护理部 分级护理小组
　　图片：北京世纪坛医院版权