农家水烙馍，1次蒸20张，松软不发硬，配着西瓜酱真是好味道
　　2023-04-17 01:44·素菜大全
　　农家水烙馍，1次蒸20张，松软不发硬，配着西瓜酱真是好味道。今天我们来做水烙馍，这种水烙馍是我们家乡的传统吃法，面皮经过水蒸而熟，非常柔软，很适合宝贝食用。而且无论是中式还是西式的菜肴，都很百搭，变化繁多，最适合挑剔又喜新的宝贝。
　　准备食材：
　　普通面粉、盐、温水、西瓜酱、食用油、葱花
　　具体做法：
　　1.准备300g面粉，两勺的盐，大概是4g，180毫升的温水和面，咱们把这个面团揉匀揉光了，封上保鲜膜饧上20分钟。
　　2.先撒点干粉防粘，面饧好了之后咱们直接把它取出来，这个面已经松弛好了就不用再揉了，直接搓成长条，再切成小面剂。
　　3.把每个小面剂给它搓一下，给它搓圆了按扁，从中间往四周擀，擀成一张圆形薄的饼皮，擀成这个薄厚程度就差不多了。
　　4.把擀好的饼皮放在蒸屉里，提前烧了一锅开水，把这个篦子放上去，大火蒸就行了，每擀好一张饼皮，咱们就在上面摞一张，之前放的饼皮也不用急着拿出来，等最后一起出锅。
　　5.咱们再炒个西瓜酱，配着这个水烙馍吃，油热了之后放葱花，我这是一根的量，放西瓜酱，这是我们今年新下的酱，特别的香，炒匀出锅。
　　6.看看咱们这个水烙馍，张张松软筋道。
　　7.放上咱们刚才炒好的西瓜酱，这个酱稍微有点咸，咱们少放点，特别的薄又劲道，这个水烙馍就得配着西瓜酱吃，特别的下饭，我感觉这个滋味比肉都要好，喜欢的朋友赶紧试试。

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