孕妈咪该如何补锌才更容易分娩,才有助于顺产
孕妈咪发生缺锌的几率高达30%。如果在怀孕期间尤其在产前注意补锌,就会使体内有一定量的锌贮备。这样,既利于分娩又有助于产后康复。
但由于我国居民膳食以植物性食物为主,谷类食物摄入量大,而且食用精制面粉、谷物、高压罐装食品等过多,减少了锌的来源。而且植物性食物中的高纤维和植酸盐可降低食物中的生物利用度,使锌不能较好地被吸收利用。因此,孕妈咪应注意多吃一些富含锌较多的食物,如牡蛎、紫菜、虾皮、动物内脏、蛋黄、豆类、芝麻酱等这些都是含锌比较丰富的食物。另外,像瓜子、核桃、花生都是含锌较多的小零食,每天最好都吃些,这样能起到较好的补锌作用。补锌最值得一提的就是苹果了,它不仅富含锌等微量元素,还富含脂质、碳水化合物、多种维生素等营养成分,尤其是细纤维含量高,有助于胎儿大脑皮层边缘部海号区的发育,同时也有助于胎儿后天的记忆力发展。因此,孕妈咪可以每天吃1--2个苹果来补充锌的需要量。
今天就为大家分享4道补锌的小食谱,大家可以照着做一做。
一、桂圆猪心
原料:桂圆肉、猪心、姜、胡椒、绍酒、盐等。
制作:
1.将猪心剖开,去掉脂肪、筋膜,再将桂圆肉洗净,姜切片;
2.将猪心汆水、过凉,然后加入桂圆肉、姜片及适量水;
3.转小火煮,调好味。
营养小秘诀:桂圆猪心不仅能为孕产妈咪补充丰富的锌,还具有养血补气、健脾开胃的功效。
二、桃仁炖乌鸡
原料:乌鸡半只,核桃仁75克,枸杞、葱姜、花椒、绍酒等。
制作:
1.乌鸡洗净切块,汆水,去浮沫;
2.加桃仁、枸杞、花椒、绍酒、盐、葱姜等,同煮;
3.水再开后转小火炖煮,直至肉烂即可。
营养小秘诀:配合桃仁,能大大提升乌鸡的补锌功效。
三、清蒸苹果鸡
原料:鸡脯肉150克、苹果2个、蛋清1个、盐、鸡精、葱姜末各适量;
制作:
1、苹果洗净去皮,一个去核切成两瓣,另一个去核切块榨汁;
2、鸡脯肉剁成泥,加蛋清、盐、鸡精、葱姜末、水淀粉搅拌上劲制成馅;
3、把馅分别填入苹果去核后的凹槽中,摆放入盘,上蒸笼蒸15分钟,取出浇上苹果汁即成。
四、菠菜拌虾皮
原料:菠菜300克,虾皮50克,花椒、盐、香油、色拉油各适量。
制作:
1.将菠菜洗净,切成段,放入沸水锅中焯熟,捞出,过凉。
2.炒锅注油烧至七成热,下入花椒炸香,捞出,放入虾皮稍炸,浇在菠菜上,加盐、香油拌匀,装盘即成。