浓缩之精华导读 ：提到黑芝麻，除开它能黑发，你们知道它还有哪些作用吗？实际上黑芝麻的营养价值很高，在网上便说黑芝麻的钙含量是牛奶的8倍，这类观点是真是假？黑芝麻要怎么吃才可以促进钙吸收呢？生芝麻和熟芝麻哪一个补钙补锌效果更好呢？ 这就带各位去了解一下吧！
　　1、黑芝麻的钙含量真的是牛奶的8倍吗？
　　答案：是真的。 从食物成分表的方面而言，黑芝麻的钙含量的确可以做到牛奶的8倍上下。 可是在《中国居民膳食指南（2022）》中，强烈推荐牛奶的日常摄取量是300毫升之上，而黑芝麻并没有确立的强烈推荐，仅仅当作一种日常食品类，因而它的摄取量没有那么高。
　　因此，尽管黑芝麻的钙含量比牛奶高，但日常根据黑芝麻摄取的钙含量并没有那么多。 医生介绍，黑芝麻除开钙含量高以外，维生素E的含量也比较高。 此外，铁、锌、硒等营养元素的含量也不错。 可是，因为白芝麻带有较多的植物油脂，不适合很多人服用。
　　2、黑芝麻如何吃能够促进钙吸收？
　　成人每日加进食材里的黑芝麻大约在10克上下，也就是一到二勺就可以了，老人能够在10克的基础上，再适度加一些黑芝麻。 但老人消化吸收能力并没有成人好，因而在黑芝麻的生产过程中，留意把黑芝麻生产加工地更为软细一点， 比如糊状  ，那样更有益于钙的吸收。
　　依据《中国居民膳食指南（2022）》中，食材多种多样、合理搭配的指导建议，在吃黑芝麻或黑芝麻产品时，最好是配搭别的食材一起吃，营养成分会更全方位。 那在挑选白芝麻产品时，要认真观察成分表，尽可能挑选糖度低、添加物少、食物相对性单一的商品。
　　3、生芝麻和熟芝麻哪一个补钙效果更好？
　　权威专家表明，黑芝麻生产 加工成熟的状态  更有利于钙的吸收 。
　　由于天然性的食材不可避免的有一些抗营养因子，在生产加工成熟的过程中，这种抗营养因子会减少，阻拦钙吸收的要素会被清除，因而有益于钙的吸收。
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