三伏天期间,最该给孩子喝这汤,简单省事,营养全面,别不懂吃
八月到了,正值中伏到末伏期间,还过一段时间就立秋了,三伏天还没有结束,温度持续攀升,高温高热的气候特别,非常让人很难受,不仅仅容易中暑,经常会出现全身流汗,身体特别虚脱,心情非常烦闷和焦虑,需要给身体提供大量的营养。我家有一个马上要上初中的男娃娃,正处于茁壮成长的阶段,平常有空闲的时间,一定不会考虑点外卖,会给孩子准备丰盛的美食。今天分享我家晚餐的一款鲜汤——紫菜虾皮口蘑汤,成本很低,汤汁特别鲜美,营养很全面,各位宝妈一定记得给孩子吃。三伏天期间,最该给孩子喝这汤,简单省事,营养全面,别不懂吃。
【紫菜虾皮口蘑汤的详细做法】
选购一些食材:选购200克优质口蘑(口蘑是非常常见的白色菌菇,外形成圆形,非常光滑圆润,有一股清淡的香味,我家喜欢用来煮汤喝),优质虾皮45克左右(虾皮属于高钙质的食材,平常煮汤可以加一些,能够为孩子提供丰富的营养),足量清水,香葱几根,香菜2根,紫菜30克左右,少许香油,猪油一勺,生抽一勺,若干片生姜,一丢丢食盐,胡椒粉半勺,鸡精半勺,其他佐料。
具体烹饪顺序:
第一:选购好紫菜,虾皮和口蘑,先把口蘑放在盆中,加上适量清水,撒上一丢丢食盐,口蘑用盐水泡一会儿,能够达到杀菌的效果,切掉菌菇的菌柄,这样吃起来更安心,控干表面的水分。
第二:先把虾皮温水泡发,沥干掉水分,一些生姜片切成细丝,香葱切断多余的部位,切成一些小葱花,香菜掐掉多余的叶子,切成若干小块,备用。
第三:锅底调入少许猪油,加上一些葱花和姜丝,口蘑铺在锅底煎一会儿,两面都煎至金黄。
第四:加上几大碗开水,大火将其煮沸,加上少许食盐,一丢丢胡椒粉,加上生抽和味极鲜一勺调味提鲜,继续煮几分钟。
第五:放入一些紫菜,加上一些虾皮,小火煮一会儿,滴入少许香油,撒上若干葱花段,加上一些香菜,将汤汁搅动几下,煮20秒左右。
第六:关火出锅,这道紫菜虾皮口蘑汤就制作完成了。
紫菜虾皮口蘑汤是一款汤汁特别鲜美的汤品,是很多宝妈的拿手菜,虾皮含有多种微量元素,钙质的含量不输牛奶,口蘑是很受欢迎的蘑菇,搭配紫菜一起煮汤喝,让汤汁鲜美倍增,营养又好喝,可以给孩子补充钙质,帮助孩子健康成长。
你们掌握这款紫菜虾皮口蘑汤的具体做法吗?(上述配图均出自网络)
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