年龄越大应该少吃肉,还是多吃肉?50岁后,这4种肉可以多吃点
肉是任何食物都无法替代的,它含有高质量的蛋白质、铁和其他矿物质,有利于组织和肌肉的恢复和生长,预防缺铁性贫血。然而,越来越多的素食者,特别是老年人,认为吃肉会使他们的身体变大,所以少吃肉是不公平的。事实上,有人说:年龄越大,吃肉就要越少?
年龄越大,越要少吃肉?很多人搞错了
由于近年来对各种心脑血管疾病的认识和了解,一些中老年人认为多吃素食对他们的健康更有益。
但在现实生活中,我们必须控制脂肪和胆固醇的摄入量,还必须保证身体对蛋白质、维生素、微量元素等的需求,以及对各种营养素的需求,以避免营养不良造成的其他问题。同时预防心脑血管疾病。
1、身体机能下降
随着年龄的增长,身体的功能也在下降。例如,一些中老年人有牙齿松动、牙痛和牙齿脱落等问题。他们需要使劲嚼肉。即使他们想吃,也可能很麻烦,所以他们只是直接吃一些蔬菜
2、消化能力下降
中老年人胃肠功能下降。他们的肠胃很难再去消化更多的肉类,所以他们不想再吃了。
如果你长时间不吃肉,很容易引起以下问题
1.缺铁性贫血
吃肉太少或根本不吃肉都会直接导致体内微量元素铁的缺乏。这不仅是因为肉中的铁含量更丰富,而且它的吸收率也比植物性食物好。肉类的铁吸收率可高达 25%,而植物性食品的铁吸收率仅为3%左右
肉类中也含有大量的维生素,其中维生素 B2在造血过程中起着重要作用。肉类摄入过少会导致人体维生素B2缺乏,导致贫血。在老年人当中缺铁性贫血是最常见的了。
2.免疫力下降
长期的由于缺少肉类导致动物蛋白摄入缺少,导致体内蛋白质、碳水化合物和脂肪的失衡。此外,人体中微量元素和 B族维生素相对缺乏。
由于缺乏各种营养物质,就会让我们身体的抵抗力不足,更容易被各种疾病缠身,表现为皮肤干燥粗糙、记忆力减退、贫血、消化功能下降等。
因此,老年人应该多吃肉,只要禽畜肉和水产品可以限制在每天 75克。 至于肉类的选择,这些肉在50岁以后可以更频繁地食用。
1、鱼肉:无论是任何可食用品种的鱼类,它的营养都是非常丰富的,属于高蛋白低脂食品。对于口腔不太好的老年人来说,选择低油蒸煮或水蒸煮非常容易被身体消化吸收。
与淡水鱼相比,深海鱼富含 DHA和EPA,可以预防心血管疾病(也称为心脑血管疾病)。
2、禽肉:鸡胸肉、鸭肉、鹅肉,他们的热量一般都会比较低,而蛋白质含量很高,如果你注重烹调方法,达到一定的甜度,更容易被老年人消化吸收,也是很好的肉类选择。
这里的重点是去皮肉,因为这些鸟食的外皮是大量脂肪的聚集地。为了减少脂肪的消耗,建议不要吃家禽皮。
3、水产品:这种食物的前提是本身的尿酸指数是正常的,没有痛风等疾病,水产品也是一种很好的选择,富含多不饱和脂肪酸,可以清除血管废物,防止血管堵塞,有积极的效果。
4、瘦肉:也可以吃红肉,但由于肥肉热量和脂肪含量太高,所以要以瘦肉为主,含有高铁血红蛋白和高质量蛋白质,可以预防缺铁性贫血。
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